Hur man gör en ostsmörgås i en miniugn: 15 steg (med bilder)

Ingredienser
- Klassisk ostmacka
- Hälsosam ostmacka med mangold
Steg
- Metod 1 av 2: Gör en klassisk ostmacka
- Metod 2 av 2: Gör en hälsosam smörgås med mangoldost
Förnödenheter
- Klassisk ostmacka
- Hälsosam ostmacka med mangold

En ostmacka är en klassisk rätt och är en basföda för många eftersom den är så enkel att göra och dessutom smakar gott. Den klassiska tillagningstekniken på spisen fungerar utmärkt, men det är ännu enklare att använda en miniugn och du behöver inte städa mycket. Det är också nyttigare att rosta en ostmacka än att grilla den, eftersom du behöver mindre smör.

Ingredienser

Klassisk ostmacka

2 skivor av ditt favoritbröd
2 tsk smör, mjukat
2 skivor (ca 40 gram) provolone (eller valfri ost)

För 1 portion

Hälsosam ostmacka med mangold

2 tsk olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 litet knippe mangold, skivad och tvättad
2 skivor grovt bröd
1 skiva (ca 30 gram) schweizerost (gärna saltfattig)
2 skivor tomat

För 1 portion

Steg

Metod 1 av 2: Gör en klassisk ostmacka

1. Värm ugnen till 230 °C och ställ bakplåten i den. Ställ in temperaturen på miniugnen till 230 °C och skjut ugnsgallret till det lägsta läget. Lägg sedan en bakplåt på gallret och låt den värmas upp tillsammans med ugnen.

Den nedersta ugnsgallret är närmast miniugnens värmeelement. Kolla dock i förväg var värmeelementet sitter, för med vissa miniugnar kan det sitta någon annanstans.
Genom att förvärma bakplåten får du en slags grillplåt som gör smörgåsen krispig och gyllenbrun.

2. Bred smör på brödskivorna. Låt smöret stå i rumstemperatur i en halvtimme så att det blir mjukt. Lägg brödet på en ren och plan yta som en bänkskiva, skärbräda eller tallrik och bred endast smör på toppen av skivorna. Använd ungefär en tesked mjukt smör per skiva.

Överväg att använda salta flerkornsbröd istället för vitt bröd eftersom det blir knaprigt och ger smörgåsen mer smak.

Ciabatta och brioche är också läckra alternativ, även om dessa bröd inte är lika hälsosamma som flerkornsbröd.

3. Vänd en skiva bröd med den smörade sidan nedåt och lägg två skivor ost ovanpå. Vänd försiktigt en av brödskivorna på den plana ytan så att den smorda sidan är nedåt. Lägg två skivor provolone (eller valfri ost) på brödskivan.

Använd helst hårdost, som cheddar eller schweizisk ost, och skär osten i lagom tjocka skivor eller skivor av vanlig tjocklek. Du kan även kombinera olika ostar om du vill.

Använd inte riven ost, eftersom den smälter för snabbt och skapar mycket röra.

4. Lägg den andra brödskivan med smörsidan uppåt ovanpå osten. Lägg den andra brödskivan exakt ovanpå den första skivan, ovanpå ostskivorna. Se till att du lägger skivan med den smorda sidan uppåt så att brödet rostas väl.

5. Lägg brödet på den förvärmda bakplåten och sätt in det i ugnen. Ta på dig ugnsvantar och dra ut den varma bakplåten ur miniugnen. Lägg försiktigt brödet på den varma ytan och skjut tillbaka bakplåten till det lägsta läget.

6. Rosta ena sidan av smörgåsen i cirka fyra minuter. Efter fyra minuter öppnar du ugnsluckan och lyfter smörgåsen med en spatel så att du kan se den under. När botten är rostad och brun kan du vända smörgåsen.

7. Vänd på smörgåsen med spateln och rosta den i ytterligare tre till fyra minuter. Ha på dig ugnshandskarna, öppna miniugnsluckan och ta ut bakplåten. Vänd på smörgåsen med en slickepott så att även den andra sidan kan bli krispig och brun.

Osten ska ha smält när båda brödskivorna är gyllenbruna. Den smälta osten håller brödskivorna ovanpå varandra.

Om smörgåsen inte verkar vara helt klar, håll den varm i miniugnen en minut i taget tills den är klar.

8. Låt smörgåsen svalna i en till två minuter och servera genast. Lägg ostmackan på ett serveringsfat. Skär den på mitten med en kniv och låt den svalna i några minuter eftersom den är väldigt varm. Ät smörgåsen varm.

Komplettera din måltid med dina favoritpommes frites, hackade grönsaker, fruktskivor eller din favoritsoppa.

Metod 2 av 2: Gör en hälsosam smörgås med mangoldost

1. Värm miniugnen till 230 °C. Sätt ugnen på rätt temperatur och låt den värmas upp medan du förbereder smörgåsen. Du lägger smörgåsen på det varma gallret i ugnen och behöver inte förbereda en bakplåt.

Vill du ha en väldigt krispig smörgås, värm en bakplåt i ugnen och grädda smörgåsen på bakplåten istället för gallret.

2. Hetta upp olivoljan på medelvärme. Ta två teskedar olivolja och häll dem i en stor stekpanna. Ställ stekpannan på spisen och värm oljan på medelvärme.

När oljan börjar puttra är den klar. Detta tar vanligtvis cirka tre minuter.

3. Lägg vitlök och mangold i stekpannan och fräs i fem minuter. Finhacka vitlöksklyftan. Tvätta mangold och skär den i bitar. Lägg vitlök och mangold i stekpannan och fräs tills mangolden vissnar.

4. Lägg en brödskiva på det varma gallret och toppa med ost, mangold och tomat. Skär två tunna skivor tomat. Lägg brödet på ugnsgallret och toppa med osten, följt av mangold och vitlök. Lägg sedan tomatskivorna på den igen.

Du kan använda vilken typ av bröd som helst, till exempel fullkornsbröd eller flerkornsbröd.

Du kan också använda en annan ost än schweizerost, som vitost eller skarp cheddar, om du vill.

5. Lägg den andra brödskivan på gallret bredvid den första skivan. Du behöver inte lägga den andra brödskivan på mackan ännu. Placera den istället bredvid smörgåsen på det varma gallret.

På så sätt kan osten smälta helt och brödskivorna blir gyllenbruna och krispiga.

6. Rosta smörgåsen i fyra till fem minuter tills osten har smält. Håll koll på mackan så den inte bränns. Smörgåsen är klar när osten har smält och båda brödskivorna är gyllenbruna till färgen.

Lyft upp brödet med en spatel för att se hur brunt det är.

7. Lägg den andra brödskivan på mackan och ät mackan. Lägg smörgåsen på ett serveringsfat med en spatel. Lägg sedan den andra rostade brödskivan ovanpå så att din smörgås är klar. Skär smörgåsen på mitten med en vass kniv innan du äter den.

Låt smörgåsen svalna några minuter innan du äter den, eftersom osten är väldigt varm.

Servera smörgåsen med nyttiga tillbehör som hackade råa grönsaker eller en liten sallad med din favoritdressing.