Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Använd vanligt filterkaffe. Prova två matskedar per mugg först. Det är lättare att försvaga kaffe som är för starkt genom att späda det än att göra kaffe som är för svagt. Du kan även göra snabbkaffe om du vill. Du använder sedan en till två teskedar per mugg (kontrollera förpackningen för exakt mängd). Vissa människor föredrar att få blandningen att koka upp en kort stund, eller till och med göra detta i två minuter. Detta kommer att göra kaffet mer bittert, så vet vad du gillar innan du fattar ett beslut. 
Genom att stänka lite kallt vatten i pannan på slutet sjunker kaffesumpen till botten. Om du gör en enda mugg kaffe borde det räcka med att skvätta några droppar vatten i kaffet med dina blöta fingertoppar. 
Om du har en tesil eller liknande filter kan du placera det ovanpå din mugg för att hålla borta mer kaffesump och andra rester. Använd vanligt filterkaffe som är ungefär lika fint som bordssalt. Var försiktig så att kaffet inte hamnar i vattnet eller den övre behållaren. Håll ingredienserna åtskilda från varandra. Kaffet kommer ut ur kannan som en kraftig brun stråle och blir lättare med tiden. Vänta tills strålen har färgen som gul honung och ta sedan bort kastrullen från spisen. Låt inte pannan stå på spisen för länge, annars bränner kaffet. De flesta gillar inte smaken av bränt kaffe. 
Du kan också använda ett konstgjort sötningsmedel som aspartam istället för socker. Om du vill göra mindre kaffe behöver du en liten ibrik. Den måste fyllas till botten av halsen för att få gott kaffe. En liten ibrik har vanligtvis en kapacitet på 250 ml, vilket räcker till två små 90 ml kaffekoppar. Detta flytande kaffe fungerar som en barriär mellan vattnet och luften, så att allt kan skumma. Beroende på hur starkt du vill ha ditt kaffe, använd en till två teskedar kaffe per kopp eller cirka tre teskedar (eller en rundad matsked) för en 250 ml brikett. Kaffet skummar. Skumning är inte detsamma som matlagning. Låt inte kaffet koka och låt det verkligen inte koka över om du inte gillar att kraftigt skrubba din brända spishäll för att få den ren. Denna process upprepas traditionellt upp till tre gånger. Sätt tillbaka ibriken på elden, vänta tills kaffet skummar upp till toppen av halsen, sänk ner skummet och rör om kaffet. När du häller upp, lämna den sista kaffebiten i ibriken så att kaffesumpen blir kvar i den. Av samma anledning, lämna den sista kaffebiten i din kopp. Med turkiskt kaffe får du traditionellt sett ett glas vatten för att skölja bort smaken.
Sätter kaffe på spisen
Oavsett om du har att göra med ett strömavbrott, din kaffebryggare är trasig eller om du bara vill experimentera med nya bryggmetoder, kan det vara bra att veta hur man brygger kaffe på en spis. Det finns flera sätt att göra gott kaffe på din spis, oavsett om du använder en kastrull, en liten kanna eller en mockakanna. Dessa tre sätt beskrivs nedan. Så lämna din kaffemaskin, Senseo och den runt hörnet och prova en eller flera metoder.
Steg
Metod 1 av 3: Gör "Cowboy Coffee" på din spis
1. Värm vatten på din spis. En liten panna är bra, men du kan också använda din vattenkokare. Använd 250-300 ml vatten per kopp kaffe du vill brygga.
- Värm vattnet tills det precis kokar. Vattnet ska bubbla lite, men inte kraftigt.
2. Tillsätt en eller två ojämna matskedar (beroende på smak) malet kaffe per 250 ml. Rör om precis tillräckligt för att hjälpa till att sprida kaffet genom vattnet.
3. Ta bort blandningen från spisen och täck. Låt stå i två till tre minuter.
4. Rör om kaffet och låt det stå övertäckt i ytterligare två till tre minuter. Som ett resultat låter du inte bara kaffet dra (ju längre du väntar, desto starkare blir kaffet), utan kaffesumpen kan också sjunka till botten av pannan.
5. Häll försiktigt upp kaffet i muggen/muggarna. Häll upp långsamt, eftersom kaffet fortfarande är ganska varmt och kaffesumpen ska ligga kvar i botten av pannan. Lämna den sista kaffebiten i pannan så att det mesta av kaffesumpen blir kvar i den.
Metod 2 av 3: Använd en mockagryta för att göra espresso på din spis
1. Förstå hur en mockakruka fungerar. Det är en metallanordning av italienskt ursprung som består av tre delar och använder ångtryck för att brygga kaffe. Se här för en förklaring och bilder, och läs beskrivningen av en mockakruka nedan:
- En mockakanna har tre reservoarer: en för vatten, en för malet kaffe och en för bryggkaffe.
- Bottenbehållaren är för vattnet. Den har vanligtvis också en tryckventil.
- Den mellersta behållaren är för finmalet kaffe. Häll i kaffet löst.
- Den övre behållaren är där den bryggda espresson/kaffe samlas.
2. Värm tillräckligt med vatten i din vattenkokare eller en panna för bottenbehållaren på mockagrytan. När vattnet kokar, ta bort det från värmekällan. Det här steget är inte obligatoriskt, men det rekommenderas för att förhindra att metallmockagrytan överhettas och ge kaffet en metallisk smak.
3. Fyll bottenbehållaren på mockagrytan med vatten, nästan upp till gummiringen. Det kan finnas en linje i behållaren. Placera filterhållaren på den.
4. Fyll hållaren med kaffe och släta till den med fingrarna. Se till att det inte finns något löst kaffe på filterhållarens överkant, eftersom detta inte kommer att täta mokakannan ordentligt.
5. Skruva ihop toppen och botten av mokagrytan. Se till att de passar ihop, men dra inte åt delarna så hårt att du inte kan ta isär dem senare.
6. Ställ mockagrytan på spisen och värm den på medelhög värme. Lämna det övre locket öppet. När ånga börjar byggas upp stiger kaffet till den övre behållaren. Du kommer att höra ett puffande ljud när ångan byggs upp.
7. Linda en kall disktrasa runt grytan eller kör den under den kalla kranen. Detta är inte absolut nödvändigt, men rekommenderas för att förhindra att kaffet får en metallisk smak.
8. Häll upp det bryggda kaffet i koppar eller en kanna. Om du tycker att denna semi-espresso är för stark kan du späda den med vatten.
Metod 3 av 3: Gör ditt eget turkiska eller grekiska kaffe hemma
1. Samla dina förnödenheter. Du kan inte använda en vanlig kaffekanna och filterkaffe för denna metod.
- Du behöver en ibrik (även kallad cezve, briki, mbiki eller toorka), en liten metallkanna (traditionellt gjord av mässing) som är smalare vid halsen och vanligtvis har ett långt handtag.
- Dessutom behöver du vatten och socker (eller en mindre traditionell sockerersättning).
- För denna metod behöver du turkiskt kaffe, som är mycket finmalet kaffe. Du kan köpa detta kaffe på specialbutiker, kafferosterier, toko`s och olika kaffewebbshopar.
- Om din stormarknad har en kaffekvarn på kaffehyllan, se om den har ett stativ för turkiskt kaffe. Om du maler kaffebönorna själv, mal dem så fint som möjligt.
2. Häll socker i ibriken. Detta är inte obligatoriskt men det är traditionen. Tillsätt socker efter smak. Två teskedar för en 250ml ibrik är nog en bra riktlinje.
3. Fyll briken upp till halsen med vatten. Överfyll den inte. Lämna lite utrymme i nacken så att kaffet kan skumma, annars blir det oreda på din spis.
4. Tillsätt kaffe i vattnet, men rör inte om kaffet ännu. Låt kaffet flyta ovanpå vattnet.
5. Värm ibriken på spisen. Vissa rekommenderar att värma ibriken på låg värme, men en medelhög till hög värme fungerar också. Du måste ägna mer uppmärksamhet åt ibriken för att förhindra att den kokar över.
6. Ta bort briken från värmen när kaffet skummar upp till toppen. Sänk skummet och rör sedan igenom kaffet.
7. Häll upp kaffet i speciella små koppar för turkiskt kaffe. Låt kaffet stå i en till två minuter innan du dricker det så att kaffesumpen kan lägga sig i botten.
Varningar
- Det kan vara farligt att värma vatten på din spis. Lämna aldrig en kastrull med vatten på spisen utan uppsikt.
- Kaffe är varmt och det kan bränna dig. Fråga bara en personskadeadvokat.
"Sätter kaffe på spisen"
Оцените, пожалуйста статью
