Hur man gör kallt kaffe: 7 steg (med bilder)

Steg
- Del 1 av 2: Förbereda kaffet och tillbehören
- Del 2 av 2: Baka ditt kaffe
Varningar
Förnödenheter

Känner du för kaffe, men är det för varmt för en rykande varm kopp kaffe? Överväg då att brygga kallt kaffe istället för varmvattenmetoderna. Det är ett gott och enkelt sätt att göra kaffe på, men det tar ett tag. Allt du behöver för att göra kallt kaffe har du förmodligen bara i ditt kök, så sätt igång direkt!

Steg

Del 1 av 2: Förbereda kaffet och tillbehören

1. Köp medelrostade kaffebönor av god kvalitet. Det bästa kaffet kommer med nyrostade bönor, så försök att köpa lokalt rostade bönor. Om du inte hittar lokalt rostade kaffebönor, ta bara de kaffebönor du gillar.

Om du har en kaffekvarn, köp omaldade kaffebönor. Att mala bönorna själv säkerställer ett fräschare och bättre smakande kallt kaffe.

2. Hitta en stor kanna för att göra ditt kaffe. Detta kan vara en drickskanna, en stor kanna eller den franska kaffemaskinen utan tryckfilter.

För att förhindra att smaker och kemikalier kommer in i ditt kaffe, prova att använda en glasbehållare. Glas reagerar inte med kaffet och släpper inte ut kemikalier i det.

Det finns några specialprodukter som är gjorda speciellt för att brygga kallt kaffe. Om du gillar att brygga mycket kallt kaffe och du gillar prylar, överväg att investera i något av dessa system.

3. Mal kaffebönorna. Mal 30 gram kaffe för varje 235 ml vatten du ska använda. Bestäm hur mycket vatten som får gå i behållaren och mal motsvarande mängd kaffe.

Om du gillar mycket starkt, kallt kaffe, använd mer kaffe. Det är upp till dig, så du kan experimentera med förhållandet tills du hittar det bästa!

Det råder oenighet om hur kaffet ska malas. Vissa experter säger att du behöver medelstora till grovmalda bönor, snarare än finmalda. Detta möjliggör en långsammare, längre extraktion av kaffesmaken i vattnet. Andra rekommenderar finmalet kaffe, eftersom du får ut mer av bönorna. Eftersom åsikterna varierar är det bra att prova de olika sätten och sedan bestämma vad du gillar bäst.

Del 2 av 2: Baka ditt kaffe

1. Lägg det malda kaffet i behållaren och häll sedan rumstempererat vatten över det. Kom ihåg att hålla sig till det specifika förhållandet 30 gram kaffe per 235 ml vatten. Så om 1 liter vatten får plats i behållaren behöver du ca. använd 120 gram kaffe.

När kaffet har blötts i vattnet i 10 minuter, rör om ditt kaffe väl. Detta säkerställer att du får en full smakextraktion från allt kaffe.

2. Täck kaffe- och vattenblandningen och låt den vila. Låt kaffet dra i 12-24 timmar, beroende på hur starkt du vill ha det kalla kaffet.

Du kan ibland röra om blandningen medan den blötläggs för att säkerställa en jämn mättnad av kaffet.

Vissa rekommenderar att man ställer kaffeblandningen i kylen. Även om detta inte är nödvändigt, eftersom kaffet inte förstörs vid rumstemperatur, kommer det att ge ett kallare kaffe när processen är klar.

3. Sila av blandningen. Man kan sikta blandningen på olika sätt. Ett enkelt sätt är att placera ett durkslag med en bit ostduk i över en kanna och sedan hälla bryggkaffet i den. Målet är att filtrera bort allt malet kaffe, så att du får utsökt kallt kaffe.

Om du använder en fransk kaffemaskin, sätt in tryckfiltret i hållaren och tryck försiktigt ner det tills det malda kaffet är i botten av hållaren.

Om det fortfarande finns malet kaffe i vätskan efter den första filtreringen, filtrera igen.

Efter att allt kaffe har hällts ut kommer lite malet kaffe att finnas kvar i behållaren. Häll inte resterna i filtret, det tillför ingenting till slutprodukten.

4. Kyl ditt kaffe och servera när du vill. Du har nu en ren, kyld kaffedrink att njuta av med is, mjölk eller grädde och det sötningsmedel du väljer.

Överväg att göra en enkel sirap att lägga till ditt kalla kaffe. Till skillnad från vanligt socker, som inte löser sig i kallt kaffe, passar en enkel sirap bra till det kalla kaffet.

Kallbryggt kaffe kan förvaras i kylen i flera veckor så länge du förvarar det täckt. Till skillnad från hett bryggkaffe, tappar inte kallbryggt kaffe sin smak med tiden.

Varningar

Ditt kalla kaffe kan vara mycket starkt. För att råda bot på detta, späd den med vatten eller is. Vissa människor späder med vatten i förhållandet 1 till 1. Förhållandet beror på hur starkt du vill att ditt kaffe ska vara.