
Hacka den lilla moroten, selleristjälken och två tsk. persilja fint. Lägg dem i en stekpanna och rör ner dem genom olivoljan.
Sänk värmen och stek grönsakerna i 15 minuter. Rör om då och då tills de är mjuka och kokta.
Hacka en vitlöksklyfta fint och rör den genom grönsakerna. Vänd värmen till medel.
Tillsätt 800g. konserverade tomater, 1 msk. tomatpuré och 2 tsk. hackad basilika till grönsakerna.
Krydda blandningen med salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme i 15 minuter utan lock. Nu ska såsen börja tjockna. Rör om då och då.
Vill du ha en riktigt god sås, låt såsen puttra hela dagen.

Hoppa över detta steg om du vill göra en vegetarisk lasagne. 



Du kan också blanda ihop ricotta, parmesan, mozzarella och ägg i en stor skål. 



Har du valt att blanda ihop all ost och ägg, lägg nu hälften av ost-äggblandningen på lasagneplattorna. 








Göra lasagne
Hemlagad lasagne är utmärkt komfortmat. Bara ibland känner man inte för att göra lasagneplattorna själv OCH även lasagnen själv. Här är receptet för att göra en gudomlig lasagne med köpta lasagneplattor. Det kommer att spara tid och få ett leende på läpparna på de som äter det.
Ingredienser
Lasagne
- 1 förpackning lasagneplattor
- 450 ricotta
- 4 bollar mozzarella som du har rivit i bitar
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1 ägg
- 1 tsk. torkad basilika
- 225 g. nötfärs, stekt och avrunnen
- 750 ml. tomatsås. Du kan också välja 800 g. konserverade tomater som du finhacker eller 600 g. tomater som du skalat, urkärnat och skurit i tärningar.
Tomatsås
- 1 msk. olivolja
- en halv finhackad lök
- 1 finhackad liten eller en halv stor morot
- 1 finhackad liten selleristjälk inklusive bladen
- 2 msk. hackad färsk persilja
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk. torkad basilika eller 2 msk. hackad färsk basilika
- 800 g. konserverade tomater inklusive juice av 600 g. tomater, skalade, urkärnade och finhackade.
- 1 tsk. tomatpuré
- Salta och nymalen peppar efter smak
Steg
Metod 1 av 3: Del ett: Tomatsåsen
1. Bestäm om du vill göra din egen tomatsås eller använda en från affären. De passar båda till lasagnen.
- För att göra din egen tomatsås: Värm 2 msk. olivolja i en stor panna.








2. Kombinera 450 g. Italiensk korv med 225 g. malet nötkött. Lägg köttblandningen i en stekpanna och stek den lös och bryn.

3. Låt köttet rinna av när det är gräddat, vilket gör din lasagne mindre fet och därför nyttigare. Håll köttet åtskilt.
Metod 2 av 3: Del två: gör ostsåsen

1. lägg 450g. ricottaost i en skål. Tillsätt ett ägg och vispa blandningen tills den är väl blandad. Ställ skålen åt sidan. Detta kommer du att använda senare när du ska lägga lagren av lasagnen för att hålla lagren åtskilda och hjälpa lasagneplattorna att hålla ihop.

2. Riv 4 bollar mozzarella i bitar.

3. Tillsätt en kopp riven parmesanost till den strimlade mozzarellan. Denna blandning kommer snart att bilda ett separat lager i lasagnen.
Metod 3 av 3: Del tre: Lägga lager och baka lasagnen

1. Värm ugnen till 175 grader.
- Om du gör lasagnen med dina barn eller med vänner, se till att alla kan lägga sitt eget lager. Det är långsamt men det är roligt.

2. Lägg på botten av en ugnsfast form på ca 20 x 30 cm. ett lager tomatsås.

3. Täck detta lager av sås med lasagneplattor. Du kan bryta bladen om du behöver för att täcka såsen helt.

4. Lägg ett lager ricotta-äggblandning på lasagneplattorna. Detta utgör basskiktet för den andra osten och ser till att lasagneplattorna fäster vid varandra.

5. Strö mozzarella- och parmesanostblandningen över ricottan. Tänk på hur många lager ost du vill göra och justera din mängd per lager därefter. Du kan göra hur många lager du vill.

6. Lägg köttblandningen ovanpå ostblandningen. Lägg sedan ett lager tomatsås på köttblandningen.

7. Upprepa denna process: tomatsås, lasagneplattor, ost och sedan kött som återigen täcks av tomatsås.

8. Avsluta med ett lager lasagneplattor och täck med ett lager tomatsås.

9. Strö över mozzarellan och parmesanosten som du har över tomatsåsen. Detta kommer att smälta och hålla ihop det översta lagret.

10. Strö över lite vitlökspulver eller vitlökssalt och garnera med lite hackad persilja efter smak. Detta sista steg är valfritt.

11. Täck lasagnen med aluminiumfolie och lägg lasagnen på en bakplåt om den skulle koka över.

12. Grädda lasagnen i en halvtimme med aluminiumfolien över. Ta sedan bort folien och låt lasagnen stå i ugnen i ytterligare 15 minuter eller tills toppen av lasagnen är klumpig och ljusbrun. Stäng av ugnen och låt lasagnen svalna i 15 minuter. Så här ger du lasagnen tid att ta på sig rätt substans.

13. Färdiga!
Оцените, пожалуйста статью