Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du inte har en ångkorg kan du improvisera med ett litet durkslag eller sil av metall. Du kan till och med placera ett rent bakställ i botten av din form. Beroende på storleken på potatisbitarna blir tillagningstiden mellan ca 15 och 20 minuter. Det är bra att kontrollera sötpotatisen så att den är klar efter ca 12 minuter. Du kan göra detta genom att peta i dem med en gaffel. Går gaffeln lätt in är potatisen färdig. Om de fortfarande känns hårda, koka i ytterligare 5 minuter. Var försiktig när du tar av locket från pannan - du kan bränna dig av den utströmmande ångan. Sötpotatis är naturligt (uppenbarligen) söt, så du kan njuta av den som den är om du vill. Men i nästa avsnitt har vi skisserat några enkla serveringsförslag om du inte vill äta dem själva. 
Ånga potatisen som vanligt. Tillsätt olivolja, hackad vitlök och rosmarin i en serveringsskål med potatisen. Rör om ingredienserna väl för att kombinera och belägg potatisen jämnt. Garnera med krossade pumpafrön för presentation. 
Det är lätt att lägga lök till en sötpotatisrätt; skär helt enkelt hälften av en lök i små tärningar och ånga den tillsammans med potatisen i pannan. 
Strö över potatisen väldigt lätt med kryddorna först -- du kan alltid lägga till mer, men du kan inte ta bort kryddorna när du väl har tillsatt dem.
Att göra ångad sötpotatis
Sötpotatis, med sin ljuvliga lena smak och höga näringsvärde, är perfekt som både måltidsmat och enstaka mellanmål. Medan vissa matlagningssätt kan öka fett- och sockerhalten i sötpotatis, använder ångmetoden vatten med 0 kalorier, så att du kan njuta av potatisen utan att känna skuld. Det bästa av allt är att det är enkelt - allt du behöver är värme, vatten och några köksredskap.
Ingredienser
För lätt ångad sötpotatis
- 500 g sötpotatis (ca 3-5)
- 500 ml vatten
För valfria varianter
- 4 matskedar smör
- 2 vitlöksklyftor, fint hackade
- Salt och peppar
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 2 msk pumpafrön, malda
- 2 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1/2 vit lök, skivad
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk muskotnöt
- 1/4 tsk mald kryddnejlika
Steg
Metod 1 av 2: Ånga sötpotatis
1. Skala sötpotatisen. Detta är oftast lättast att göra med en vanlig potatisskalare. Du kan också använda en vass kniv.
- Kasta skalen i en kompostbehållare för att undvika överdrivet avfall. Eller ännu bättre; skär skalen i långa strimlor, lämna lite potatiskött på dem och gör sötpotatisskal.
2. Skär potatisen i bitar. Den exakta storleken är inte viktig - det går vanligtvis bra att skära varje potatis i tre eller fyra bitar. Det viktiga är att alla bitar är ungefär lika stora så att de kokar jämnt.
3. Lägg sötpotatisen i en ångkorg. Att ånga sötpotatisen innebär att utsätta dem för het ånga utan att sänka dem i det kokande vattnet under dem. För att göra detta, placera först dina potatisbitar i en ångkorg; ett metallinstrument som sitter i en kastrull över kokande vatten. Lägg hela ångbåtskorgen i en stor kastrull med ca 500 ml vatten i botten.
4. Koka vattnet. Placera pannan med ångkorg på spisen över hög värme. Täck pannan. Sänk värmen till medelhög när vattnet kokar. Låt potatisen koka på detta sätt tills den är helt mjuk.
5. Servera och njut. När sötpotatisen är mjuk är den redo att ätas. Stäng av spisen och lägg sötpotatisen på ett fat för servering. Servera genast och krydda dem som du vill.
Metod 2 av 2: Receptvarianter
1. Ät din sötpotatis med smör, salt och peppar. Denna klassiska kombination smakar lika bra med sötpotatis som den gör med vanlig potatis. Det är inget speciellt, men alltid ett bra val.
- Om du vill kan du helt enkelt slänga potatisen med smör, salt och peppar när den är ångad. Men om du äter middag med kräsna ätare kanske du vill servera potatisen för sig, med smör, salt och peppar vid sidan av så att alla kan ta hur mycket som helst.
2. Prova salta sötpotatis med vitlök. Vitlök kanske inte verkar vara ett bra tillbehör till sötpotatis, men dess syrliga smak kompletterar potatisens smidighet. Använd dock inte för mycket, eftersom det lätt kan övermanna de milda smakerna av sötpotatis. Här är ett sätt att göra en sötpotatis- och vitlöksrätt:
3. Koka potatisen med lök. Lök är en annan välsmakande grönsak som fungerar bra med sötpotatis. Precis som vitlök vill du inte lägga till för mycket av den, för att inte riskera att övermanna potatisen. För bästa resultat, använd vit, gul eller söt lök - rödlök har mindre socker, så den är mindre söt.
4. Krydda sötpotatisen med dina favoritkryddor. Genom att tillsätta precis rätt kryddor till sötpotatis kan du få den att smaka som efterrätt utan att lägga till extra kalorier. Söta, intensiva kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika passar i allmänhet bäst med sötpotatis.
Tips
- Brunsockerglasyr är ett annat vanligt tillbehör till sötpotatis, men de är lite svårare att utföra när du ångar dem. Det bästa är att göra glasyren av farinsocker och smält smör, hälla den ångade potatisen med den och sedan stoppa in den i en förvärmd ugn. Ta ut potatisen från ugnen efter ca 10 minuter eftersom den redan är ångad.
- Sötpotatis finns i olika färger och smaker. De tillagas alla på ungefär samma sätt, så prova några olika för en flerfärgad presentation.
"Att göra ångad sötpotatis"
Оцените, пожалуйста статью
