Hur man gör korvrullar: 8 steg (med bilder)

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Korvrullar är egentligen smördegsbitar med en köttrulle i. För riktiga älskare finns det inget bättre än en god rullekorv. smördeg används ofta för att stoppa i något, eftersom det har en läcker, luftig och krispig konsistens. Lägg därtill en unik fyllning av kött, ströbröd, örter och kryddor och njut.

Ingredienser

1 låda smördeg (ca 500 gram)
500 gram korvkött
500 gram köttfärs
2 dl ströbröd
1/2 tsk malen salvia
1/2 tsk currypulver
1/4 tsk torkad timjan
1/4 tsk vitlökspulver
1/4 tsk lökpulver
1/2 matsked salt
1/2 tsk vitpeppar
Vispat ägg eller mjölk för smörjning av toppen

Steg

1. Värm ugnen till 170ºC. Placera bakplåten i mitten av ugnen.

2. Blanda korvkött, köttfärs, ströbröd och kryddor i en skål. Rör om tills allt är väl blandat.

3. Lägg smördegsskivorna på bänken och låt dem tina.

4. Forma korvar av köttblandningen med händerna. Lägg en korv på kanten av ett smördegsark. Lämna en kant fri så att du fortfarande kan stänga smördegen genom att vika den på mitten.

5. Smörj in kanterna med lite vatten och tryck ihop smördegen med fingrarna.

6. Skär toppen lätt med en kniv och fördela uppvispat ägg eller mjölk på den.

7. Lägg korvrullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ca 30 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Servera dem varma eller kalla.

Bild med titeln Make Sausage Rolls Intro

8. Färdiga.

Tips

Om du vill ha blanka korvrullar bör du använda uppvispat ägg istället för mjölk för att breda ut dem.
Om du verkligen vill göra en traditionell korvrulle kan du dubbla mängden korvkött och inte använda nötfärs.