Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Varför smakar whisky bättre med åldern? Ek är som alla typer av trä, porös. Skotsk whisky på ekfat tränger in i träets porer och plockar upp en del av den unika aromen. När whiskyn mognar kommer en del av alkoholen att avdunsta, vilket gör smaken mildare. Whiskyn som avdunstar under mognadsprocessen kallas också "änglarnas andel" som heter." Skotska whiskyfat förkolnas ibland innan spriten lagras i dem. Denna förkolning ger en unik smak. Det förkolnade träet hjälper också till att rena whiskyn; kolet i kolet filtrerar bort en del av föroreningarna under mognadsprocessen. Whisky får ofta en "Avsluta," så att säga. De lagras i samma fat under hela mognadsprocessen och överförs sedan till ett annat fat i ytterligare 6 till 12 månader. Detta ger whiskyn en rikare smakprofil. Det anses allmänt att whisky inte mognar ytterligare efter buteljering. Det kan vara så att på grund av avdunstning en del alkohol avdunstar och därför "mildare" men det mesta av den fulla smaken kommer att utvecklas i fatet under mognadsprocessen. 
rökighet. Detta inkluderar torv, eftersom mältat korn ofta kastas över en torveld för att röka. Salthalt. Smaka på den salta dimman från Islay whisky? Många skotsk whiskywhisky har en distinkt maritim doft. fruktighet. Kan du urskilja de torkade vinbären, aprikosen eller körsbären i din whisky? sötma. Många skotska whisky är beroende av en hint av kola, kola, vanilj eller honung. Vilken sötma luktar du? vedartad. Eftersom eken är en sådan permanent följeslagare till whiskymognadsprocessen, är lukten av trä ofta mycket tydlig i skotska. Detta fungerar ibland tillsammans med den söta doften. 
Här är ett tips för att avgöra hur mycket vatten du ska lägga till din whisky. Tillsätt några droppar vatten åt gången tills den stickande eller brännande känslan i näsan försvinner från lukten av alkohol. Varför skulle du lägga vatten till whisky? Vatten späder ut whiskyn. Alkoholhalten i whiskyn kan dölja de mer obehagliga smakerna av eller aromerna. När du tar bort den dominerande lukten och smaken av alkoholen kommer whiskyns sanna karaktär att börja framträda. Att tillsätta vatten skiljer finsmakarna från noviserna så att säga. Täck whiskyn med till exempel en ren ölmatta och låt vila i 10 till 30 minuter. Detta ger whiskyn tillräckligt med tid att blandas med vattnet, vilket skapar en bättre dricksupplevelse. 
Se till att grenen eller kvisten är tillräckligt liten för att få plats i din whiskyflaska. Värm veden i ugnen på låg nivå i några timmar för att få bort all fukt. Rosta grenen lätt med en brännare. Målet här är inte att förkolna grenen, bara rosta den på utsidan för extra arom. Knyt grenen till en bit snöre och doppa den i din whisky. Smaka av whiskyn var 30:e minut. Man behöver inte låta grenen hänga länge i whiskyn för en rimlig effekt på smaken. 30 minuter till en timme är ibland allt som krävs för att åstadkomma en fin förbättring. var uppmärksam: Se till att träslaget är säkert att använda i din whisky. Vissa träslag är giftiga för människor och kommer inte att avge en behaglig arom. Din hälsa kommer först. Om du verkligen vill att din whisky ska vara kall, testa att kyla whiskyn med stenkuber. Dessa kan du ställa i kylen eller frysen och lämna en eftersmak efter sig. Köp det du gillar att dricka, inte vad du förväntar dig att vara värt långt senare. Priset på whisky på marknaden är mycket föremål för förändringar. Priserna fluktuerar en del. Den bästa utgångspunkten om du vill börja samla är att köpa den whiskyn du gillar; på det sättet, om priset på whisky sjunker under de närmaste åren eller inte överstiger inflationen, kommer du fortfarande att ha mycket roligt att dricka det dryck av din whisky. Spara kvittonen. Förvara dem tillsammans med själva flaskan så att du vet vad du betalade för dem och när. Dessutom kan du på så sätt njuta av din whisky ännu mer när du äntligen bestämmer dig för att öppna flaskan. Förvara dina flaskor på olika ställen. När ett nyfiket barn eller en brand når din samling lönar det sig att dela ut. Förvara inte alla dina ägg i samma korg.
Dricker skotsk whisky
Skotsk whisky inspirerar till en nästan kultliknande hängivenhet i vissa dryckeskretsar. Känd för sin syrliga, torviga arom och långa, kvardröjande finish, är den främst avsedd för att smutta, inte hälla. Medan all whisky (eller det kanadensiska/amerikanska sättet: whisky") kan avnjutas ansvarsfullt av alla som gillar sprit, skotsk whisky är som bäst med lite vatten och en grupp vänner. Om du ser dig själv a "ve det" hälls upp och vill se drinkens silkeslena konsistens i ett helt nytt ljus, läs vidare.
Steg
Del 1 av 3: Grunderna
1. Vet skillnaden mellan single-malt och blended whisky. Ett av de huvudsakliga sätten att de olika skotska whiskyarna skiljer sig åt är mer en teknisk fråga. Det här kanske inte verkar vara en stor grej, men att lära dig skilja på en single malt och en blandning kommer att berätta mycket om whiskyn innan du ens tar en klunk. Än sen då är skillnaden mellan single malts och blends?
- En single-malt skotsk whisky är gjord av vatten och 100% korn. Även om det kommer från samma destilleri kan det innehålla whisky från olika fat, och även från olika partier. En singelmalt från Bruichladdich-destilleriet kan komma från olika fat, men kommer endast att innehålla whisky från Bruichladdich.
- En blended malt skotsk whisky görs genom att blanda 2 eller fler single malt whisky från olika destillerier. Många destillerier säljer sin whisky för användning i blandningar. Få buteljerare listar vilka destillerier som har producerat whisky som ingår i deras blandningar, och föredrar att bara lista den allmänna geografiska platsen.
2. Välj inte blint en singelmalt framför en blandning. Medan singelmalt utan tvekan åtnjuter mer prestige än blandningar – vilket återspeglas i priset – finns det några mycket välsmakande blandningar att hitta, av vilka några är till och med bättre än vissa singelmaltar. Generellt sett kan du förvänta dig mer kvalitet med en single malt, men de är dyrare än blandningar och inte alltid bättre. Om du dricker skotsk whisky lönar det sig att vara förnuftig och inte för dogmatisk. Du behöver inte vara en total snobb.
3. Vet att skotsk whisky vanligtvis smakar bättre med åldern. Skotsk whisky mognar i minst 3 år på ekfat. Ibland har dessa fat använts tidigare för att mogna sherry eller bourbon. Ursprunget för själva eken varierar ofta också: Vissa destillerier använder amerikanska ekfat, medan andra föredrar europeiska. Att lagra whisky på fat, ibland i årtionden, ger ofta en bättre whisky. Som en vis man sa en gång, "Använd aldrig din Scotch Whisky för ung!"
4. Leta efter whisky utan tillsatta färgämnen. Vissa whisky ges en kolainjektion före buteljering, skenbart för att säkerställa visuell konsistens under buteljering från en flaska till en annan. Håll dig borta från den här typen av whisky. Om whiskyn, vem bryr sig om hur den ser ut? När det kommer till skotsk whisky och andra drycker som har tillsatts färg är nyckelfrågan: Om destillatören eller buteljeraren är villig att ljuga om färgen på drycken, vad mer ljuges om??
5. Var uppmärksam på var den skotska whiskyn kommer ifrån. Medan whisky tekniskt sett kan produceras var som helst i världen - Kanada, Australien och till och med Japan gör fantastisk whisky - är det bäst att börja med whisky som kommer från de vindpinade, avlägsna delarna av Skottland. Då kan du knappast gå fel. Här är en snabb sammanfattning av de olika regionerna i Skottland, några höjdpunkter och en sammanfattning av några av de mest älskade whisky:
| Område | Distinkta regionala smaker | Representativa varumärken |
|---|---|---|
| lågland | Lätt fyllig, mild, maltig, gräsig | Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan |
| Högland | Fastare, kryddig, både torr och söt | Glenmorangie, Blair Athol, Talisker |
| Speyside | Söt, fyllig, ofta fruktig | Glenfiddich, Glenlivet, Macallan |
| Jag dödar | Kraftigt torvad, rökig, spinndrift | Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich |
| Campbell | Medel till fyllig, torfig och salt | Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia |
Del 2 av 3: Lukta, smutta och njut
1. Se till att använda rätt whiskyglas. Även om det går bra att dricka din whisky ur ett gammalt glas, så gör det det den rätta glas berikar din upplevelse. Experter är överens om att ett tulpanformat glas i allmänhet är bäst: du kan vrida whiskyn utan att spilla och koncentrera dig på aromen av whiskyaromen.
- Om du inte har ett tulpanformat glas, skaffa ett vin- eller champagneglas.
2. Häll en liten mängd whisky i den och snurra den försiktigt. Häll upp ett litet glas till dig själv – beroende på vad du föredrar förstås – vanligtvis inte mer än 30 ml. Virvla försiktigt glaset som täcker sidan av glaset med en tunn film whisky för att låta drycken andas. Njut av whiskyns färgstruktur när den karamellfärgade drycken sköljer ner glasets vägg.
3. Lukta whiskyn. Ta whiskyglaset till näsan och andas in doften djupt. Ta bort näsan från den ett tag (den första lukten kommer främst att lukta alkohol) och återgå sedan till whiskyn. Ägna 20 till 30 sekunder åt att andas in whiskyn, lägg ner den och återvänd medan du är fri att tänka på de olika dofterna och smakerna som drycken framkallar. När du luktar whiskyn, var uppmärksam på följande dofter:
4. Ta en liten klunk. Ta en klunk whisky som är stor nog att täcka hela tungan, men inte så mycket att du överväldiga dina smaklökar med alkoholen. Snurra den skotska whiskyn i munnen och prova en god "munkänsla" att utveckla. Hur smakar whiskyn? Vad smakar det som?
5. Njut av eftersmaken. Svälj whiskyn och öppna munnen något för att bättre smaka eftersmaken av whiskyn. Vilka smaker, om några, utvecklas efter att du svalt whiskyn? Detta kallas för "eftersmak." I elegant whisky skiljer sig finishen från gommen och lägger till ett extra lager av behaglig komplexitet till smakupplevelsen.
6. Tillsätt lite vatten till whiskyn. Många whiskyälskare gillar att tillsätta lite vatten till sin whisky, tillräckligt för att få ner alkoholprocenten till cirka 30 %. Detta är vanligtvis mindre än en tesked. Vissa whisky kräver mer vatten, andra mindre; som med de flesta ömtåliga saker är det bättre att lägga till för lite än för mycket.
7. Upprepa hela proceduren, men denna gång med den utspädda whiskyn. Snurra, lukta, smaka och njut av whiskyn igen. Hur smakar det nu när det är utspätt? Vad är skillnaden med den outspädda whiskyn? Vilka saker lägger du märke till med whiskyn som du inte märkte första gången? Fortsätt smaka och njut långsamt av din whisky, gärna bland vänner.
Del 3 av 3: Att berika dricksupplevelsen av skotsk whisky
1. Gör dina egna blandningar. Vem säger att du måste vara beroende av destillerier för att göra en blended whisky? Du kan också snabbt och enkelt göra dina egna blandningar och med lite övning mycket bra.Här är grunderna för hur du går tillväga.
- Börja med två whisky, gärna från samma destillatör. Två olika typer av Bruichladdich kan passa bra ihop, eller två olika Talisker. Det är lättare att blanda whisky som säljs av samma destillatör.
- Blanda en mycket liten mängd av 2 eller 3 whiskysorter och ställ undan i två veckor.detta är du "provkörning," varefter du kan se om du gillar slutprodukten. Om du fortfarande gillar smaken efter 2 eller 2 veckor, kan du vara säker på att du kan blanda mer utan att det visar sig vara en katastrof.
- Ta en tom whiskyflaska och fyll den till brädden med din nya blandning. Du kan få 50/50 av två whiskysorter eller 45/55, eller till och med 33/33/33 av tre. Valet är ditt. Genom att fylla flaskan till brädden neutraliserar du en del av den oxidation som kan påverka smaken.
2. När du har öppnat en flaska whisky, drick den inom ett år. När du väl utsätter den dyrbara whiskyn för syre (O2), kommer drycken att förlora en del av sin karaktär. Syre omvandlar alkohol till vinäger. Så drick med måtta, men inte så lite att dina gömmor förvandlas till odrickbart böj. Skål!
3. Experimentera själv med åldrande på trä. Whisky mognar på träfat, men whiskyentreprenören kan också lära sig att åldra sprit själv med hjälp av lite tråd och en förkolnad gren. Testa att experimentera med träslag som björk, körsbär eller ek för extra smak. Använd självklart bara denna teknik om whiskyn lämnar något övrigt att önska; mycket bra whisky kommer förmodligen inte att gynnas av ytterligare lagring i trä.
4. Försök att inte lägga till is. Naturligtvis, om du gillar kall och superutspädd whisky, fortsätt. Men de flesta whiskydrickare hittar isbitar passé. Svala temperaturer tenderar att maskera vissa smaker, och överutspädd whisky är ändå mer vatten än whisky, eller inte?
5. Börja bygga din egen whiskysamling. Naturligtvis verkar detta lite konstigt när du precis har börjat. Men många anser att samla whisky är en rolig och berikande hobby. Här är några saker att tänka på när du startar din egen samling:
Tips
- Även om skotsk whisky kan användas i cocktails kommer en mycket bra whisky alltid att smaka bättre på egen hand.
- Drick din Scotch med andra. Du kommer nästan alltid att uppskatta en skotsk whisky mer i sällskap med vänner än på egen hand.
"Dricker skotsk whisky"
Оцените, пожалуйста статью
