Förvaring av whisky

Till skillnad från vin fortsätter whisky inte att åldras när den väl har buteljerats. Med rätt förvaring kan en förseglad whiskyflaska förbli mer eller mindre oförändrad i hundratals år! När du har öppnat flaskan kommer whiskyn långsamt att börja oxidera, men du kan fortfarande förlänga dess livslängd genom att hålla den tätt stängd, borta från ljus och värme.

Steg

Metod 1 av 2: Förvaring av oöppnad whisky

Bild med titeln Store Whisky Steg 1
1. Skydda dina flaskor från direkt ljus. Exponering för mycket ljus, särskilt solljus, utlöser ett antal kemiska reaktioner som både kommer att missfärga din whisky och påverka smaken. Förvara din whisky på ett mörkt ställe, som vinkällare, skåp, låda eller mörkt skafferi.
  • Om du är en samlare eller återförsäljare som gillar att visa upp whiskyflaskorna, kom ihåg att exponering för direkt solljus också gör att etiketten bleknar.
  • Om du måste visa whisky där den kommer att exponeras för ljus, överväg att visa den bakom ett fönster med en UV-blockerande beläggning.
Bild med titeln Store Whisky Steg 2
2. Förvara whiskyflaskorna på en plats med sval, stabil temperatur. Temperaturfluktuationer, särskilt exponering för värme, kan påverka kvaliteten på din whisky. När whisky blir varm expanderar den i flaskan och skadar till slut tätningen och släpper in syre. Förvara din whisky i ett svalt rum med konstant temperatur.
  • Försök att förvara whisky på en plats där temperaturen håller sig mellan 15 och 20°C.
  • Att kyla ner din whisky eller förvara den i frysen skadar inte, men whisky är mindre smakrik och aromatisk när den är kall.
  • Bild med titeln Store Whisky Steg 3
    3. Förvara whiskyflaskorna upprätt. Håll alltid dina whiskyflaskor i vertikalt läge. Om du förvarar flaskorna horisontellt eller upp och ner kommer din whisky att vara i konstant kontakt med korken, vilket så småningom försämrar korken. Detta kan påverka smaken på din whisky och få syre att läcka in i flaskan.
    Bild med titeln Store Whisky Steg 4
    4. Vänd dina flaskor då och då för att fukta korken. Du vill inte ha din kork i konstant kontakt med whiskyn i flaskan. En kork som är helt torr kan dock smulas sönder eller smulas sönder när du öppnar flaskan. Håll din kork fuktig genom att vända flaskan upp och ner i några sekunder, en gång i månaden.
    Bild med titeln Store Whisky Steg 5
    5. Håll dina flaskor borta från fukt (valfritt). Om din flaska är ordentligt förseglad kommer fuktigheten inte att skada själva whiskyn. Men om du är orolig för att dina flaskor ska se bra ut, är det en bra idé att förvara dem i ett område med låg luftfuktighet. För mycket luftfuktighet kan skada etiketten eller till och med leda till mögel.

    Metod 2 av 2: Förvara whisky i en öppnad flaska

    Bild med titeln Store Whisky Steg 6
    1. Fortsätt att skydda whiskyn från ljus och värme. När din whisky väl har öppnats måste du fortsätta att skydda den från väder och vind. Förvara den på ett svalt, mörkt ställe, såsom en vinkällare, skafferi, skåp eller låda.
    • En mestadels full, öppnad flaska whisky bör hålla sig i ungefär ett år, om den är borta från värme och ljus.
    Bild med titeln Store Whisky Steg 7
    2. Håll din whisky väl stängd. Den största fienden till en öppen whiskyflaska är syre. När syre kommer in i flaskan reagerar det med whiskyn, vilket så småningom minskar smaken. Begränsa exponeringen för syre genom att hålla flaskan tätt stängd.
  • Om originalkorken helt enkelt inte tätar ordentligt kan du köpa en flasklock som skapar en lufttät försegling (som en Polyseal-kork) eller hälla din whisky i en hermetiskt försluten flaska.
  • Bild med titeln Store Whisky Steg 8
    3. Häll din whisky i en karaff om du vill. Till skillnad från vin tjänar whisky inte riktigt på en karaff. Men att dekantera din whisky skadar inte heller, och en karaff whisky ser attraktiv och prålig ut. Se till att din karaff har en tät förslutning och placera den på en sval plats med konstant temperatur.
  • Undvik karaffer gjorda av blyhaltig kristall. Även om dessa behållare är mycket attraktiva och gnistrande, finns det en risk för att bly läcker in i din whisky om du använder dem för långtidslagring.
  • Bild med titeln Store Whisky Steg 9
    4. Töm flaskan snabbare ju mindre det finns. Ju mer "luft" en whiskyflaska har, desto snabbare börjar den att oxidera. Med andra ord kommer en vanligtvis full flaska whisky att hålla mycket längre än en flaska som nästan är tom.
  • En nästan full flaska whisky kan hålla i upp till ett år efter öppnandet, men en flaska som bara är en kvarts full kommer att börja smaka platt efter ungefär en månad. När din flaska är lite tömd (säg upp till 1/3 av flaskan) kan det vara dags att bjuda över några vänner på en drink!
  • Du kan också hålla din whisky bra längre genom att dela upp den i mindre flaskor om nivån i flaskan skulle sjunka för mycket.
  • Bild med titeln Store Whisky Steg 10
    5. Behåll whiskyn längre med en konserveringsspray. Dessa sprayer består av ofarliga, inerta gaser (som kväve och argon) som bildar en buffert mellan whiskyn och syret som normalt samlas i den tomma delen av flaskan. Även om de vanligtvis marknadsförs som konserveringsmedel för vin, fungerar de även för whisky och annan sprit.
  • Följ anvisningarna på förpackningen för att bestämma hur man använder konserveringssprayen.
  • Du kan köpa dessa sprayer online, och kanske i spritaffären.
  • Tips

    • Om du har använt korkar som är i gott skick, behåll dem. Om du har en flaska med trasig eller skadad kork kan du byta ut den mot en av de korkar du har kvar.

    Оцените, пожалуйста статью