Hur man mognar en mango: 9 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Mangon har sitt ursprung i Sydostasien, men idag odlas denna mångsidiga frukt i många tropiska regioner, inklusive Sydamerika, Mexiko och Karibien. Du kan äta mango som den är, eller så kan du använda den i salsa, sallader, smoothies eller alla möjliga andra rätter. Mangon är rik på fibrer, kalium, karoten, vitamin A och C. Enzymerna i frukten kan stimulera matsmältningen. Det finns mango i alla möjliga nyanser av grönt, gult och rött. Medan vissa människor gillar att äta omogna mango, som är lite välsmakande, är frukten sötare när den är mogen. Använd dessa tips för att få din mango att mogna snabbare.

Steg

Del 1 av 3: Att få mangon mogen

1. Låt mangon mogna i en papperspåse eller tidning. Lämna påsen med mangon på bänken över natten och kolla hur mogen den är nästa morgon. En mango i en papperspåse avger eten, som är en luktfri gas som påskyndar mognadsprocessen. När mangon avger en fruktig doft och du kan pressa den försiktigt, ta upp den ur påsen och använd den. Du kan vanligtvis göra detta inom en dag.

Om du slår in mangon i en papperspåse eller tidning, var noga med att inte stänga den hela vägen. Lite luft och gas måste kunna komma ut, annars möglar mangon.
Lägg ett äpple eller banan i påsen med mangon för att få den att mogna ännu snabbare. Genom att lägga till mer etenavgivande frukter i påsen får du en saftig mango ännu snabbare.

2. Sänk ner mangon i en skål med okokt ris eller majskärnor. Detta huskur har sitt ursprung i Indien, där flitiga mödrar lägger omogna mango i påsar med okokt ris för att hjälpa dem att mogna snabbare. I Mexiko används ett liknande knep, men där används okokta majskärnor istället för ris.På så sätt kommer de att mogna helt på en dag eller två, kanske till och med snabbare.

Anledningen till detta är densamma som med papperspåsen: ris eller majs hjälper till att hålla etylengasen runt mangon, vilket gör att den mognar mycket snabbare.

Faktum är att den här metoden är så effektiv att du riskerar att göra mangon övermogen. Kontrollera var 6:e till 12:e timme hur du mår. Om du inte glömmer mangon har du snart en läcker mogen mango.

3. Lägg den omogna mangon på bänken i rumstemperatur. För denna metod är allt du behöver tid och tålamod. Liksom andra frukter kräver mango några dagar för att mogna, men detta är det mest naturliga sättet. Använd mangon när den känns mjuk och doftar starkt.

Del 2 av 3: Avgöra om den är mogen

1. Lukta på mangon för det mest pålitliga resultatet. Om den har en tung, fruktig, nästan mysk doft är den mogen. Om du inte luktar så mycket är chansen stor att den inte är bra än.

2. Pressa mangon försiktigt efter att ha doftat på den. Tryck till mangon försiktigt. Om den är mjuk och man kan pressa den lite så är den mogen. En mogen mango känns ungefär som en mogen persika eller avokado. Om mangon fortfarande är fast och inte ger efter är den inte mogen ännu.

3. Lita inte på färg för att bedöma mognad. Även om de flesta mogna mango är röda eller djupgula, är de inte alltid det.Så glöm utseendet om du vill bestämma mognad. Använd hellre doften och mjukheten för att göra en bedömning.

4. Bli inte orolig om det finns några svarta fläckar på ytan. Vissa människor är rädda om det finns några svarta fläckar på huden. Dessa fläckar betyder ofta att slutet är nära för den mangon. Men det betyder inte att han är ruttet. Det betyder faktiskt att denna mangon innehåller mycket socker.

Om de svarta fläckarna är mycket mjuka, skär upp mangon och se om köttet är genomskinligt. Det betyder att mangon är ruttet och då måste du slänga den.

Använd dina sinnen om mangon i fråga har svarta fläckar. Om den inte är för mjuk, luktar gott och huden ser fin ut, ge den en chans.

Del 3 av 3: Förvaring av mangon

1. Ställ in hela mangon i kylen när den är mogen. Du behöver inte lägga den i en skål eller påse. Om du förvarar mangon i kylen så mognar den inte snabbt. Förvara den mogna mangon i kylen i upp till fem dagar.

Förvara aldrig en mango i kylen om den ännu inte är mogen. Liksom alla tropiska frukter kan frukten skadas av den kalla temperaturen och kommer inte att mogna längre.

2. Skala och hacka den mogna mangon om du vill. Lägg mangotärningarna i en lufttät behållare. Förvara behållaren i kylen några dagar. I frysen kan du hålla mango bra i 6 månader på detta sätt.

Tips

Färgen på mangon är inte en tillförlitlig indikation på hur mogen frukten är. Lukta på den och pressa den för att avgöra om mangon är mogen.
Köttet på en mango som är något tjockare verkar ofta vara mindre trådigt än på mango som har en plattare form.