Dricker Bourbon: 12 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar

Mark Twain talade de berömda orden, "Om jag inte kan dricka bourbon och röka cigarrer i himlen så åker jag inte dit." Detta är tankesättet hos de flesta bourbonälskare: om det inte finns någon bourbon, vad är då skönheten med att dricka? Men om du aldrig har ätit bourbon och du inte är säker på hur du ska dricka den, har du kommit till rätt ställe. Bourbon whisky är en typ av amerikansk whisky – en fatlagrad, destillerad alkohol gjord främst av majs. Se steg 1 för att bemästra konsten att dricka bourbon.

Steg

Del 1 av 3: Grunderna om bourbon

1. Känna till de grundläggande standarderna som varje parti bourbon måste uppfylla. Bourbon är en typ av alkoholhaltig dryck som är olaglig i USA enligt federal lag.s. a "uttalad produkt av USA" är. 1964 antog kongressen federala standarder för bourbonproduktion. Dessa standarder inkluderar:

Vid produktionen får majshalten inte vara mindre än 51 %.
Det måste ha mognat vidare "nya" brända ekfat. "hetero" bourbon avser bourbon som har mognat i minst två år på dessa fat.
Efter destillering bör alkoholprocenten inte överstiga 80 %.
Vid fyllning av fat för mognad får alkoholhalten inte överstiga 62,5 %.
Vid tappning på flaskor (som med andra whisky) måste alkoholprocenten vara 40 % eller mer.

2. Leta efter en bourbon som är i rätt ålder. Bourbon har ingen minsta åldringsperiod, men normalt åldras den i fyra till nio år. "hetero" Som ett undantag har bourbon en minsta mognadstid på två år. Under åldringsprocessen av bourbon blir färgen en djupare brunaktig bärnsten, den får också en rikare smak och blir något sötare.

Bourbon lagras på fat, och under den förlängda lagringsprocessen, normalt sju till åtta år, kommer en del av alkoholen att försvinna genom fatets trä. Detta kommer att vara "Änglarnas andel" kallas, delen för änglarna. Det finns också en del som absorberas i kolet i tunnan. Detta tas ut och kallas det "Djävulens andel", dela för djävulen. Jim Bean kallar detta för "Devil`s Cut."

De fat som används för att mogna debourbon används inte en andra gång. Istället används de för att mogna sojasås och whisky eller används för att göra vackra möbler.

3. Lär dig de olika färgerna på bourbon. De flesta bourbons är bärnstensfärgade och bruna, med vissa varianter kvar vita (eller klara). Som oerfaren bourbondrickare är det bäst att börja med en brun bourbon. Den bruna färgen på bourbon kommer från fatet som andas in och ut genom kolet och träet på fatet. Färgen kommer från kolet och träet på tunnan. Vit whiskybourbon är klar som vatten. Den har mognat i ett år och bär många namn inklusive "Spöket," "Rå whisky," "White Dog Whisky" (Jack Daniels), och "Jakobs spöke" (Jim Beam) och många andra namn.

4. Lär dig historien om bourbon. Namnet bourbon kommer från den franska bourbondynastin. Bourbon County, Kentucky, är uppkallat efter denna franska kungafamilj, och bourbon tillverkades först i den gamla Bourbon county-regionen i Kentucky. Bourbon tillverkades ursprungligen på 1700-talet, men var inte känt före 1860. På grund av omdefiniering skriven i NAFTA tillverkas nu bourbon över hela USA.

Men traditionellt sett kommer den riktiga bourbonen från destillerier som ligger i nordöstra Kentucky i det ursprungliga Old Bourbon County-distriktet 1786 och som nu är utspridda över 34 olika län.

Det första destilleriet i dagens Bourbon County som licensieras sedan Prohibition inte började tillverkas förrän 2014. Whiskymakare med gott anseende utanför den historiska regionen Bourbon County kommer att använda termen bourbon inte använda för deras whisky.

5. Lär dig de olika typerna av bourbon och deras specifika smaker. De flesta bourbons är gjorda av majs, råg och korn. De mer traditionella bourbonerna innehåller 8 till 10 % råg. Bourbon kan dock delas in i flera ytterligare kategorier, inklusive High Rye, High Corn och Wheated.

High Rye betyder att bourbonen är gjord med mer än 10 % råg. Bourbons med en hög andel råg är i allmänhet kryddigare än andra bourbons och är kända för sin starka smak. Välkända high rye bourbons inkluderar Bulleit, Old Grand Dad och Basil Hayden.

High Corn bourbons innehåller mer än 51% majs. Hög majs bourbon är ofta mycket sötare än traditionell bourbon. Höga majsbourbons inkluderar Old Charter och Baby Bourbon.

Vetebourbon är bourbon som använder vete istället för råg, vilket gör det till en kombination av majs, vete och korn. Dessa bourbons är mjukare i gommen och har en starkare karamell- eller vaniljsmak. Maker`s Mark, Van Winkle bourbons och Rebel Yell är några av de mer välkända sorterna med vete.

Del 2 av 3: Provsmakning av Bourbon

1. Köp flera varianter - en traditionell bourbon, en hög rågbourbon, en hög majsbourbon och en vetebourbon - och gör ett smaktest. Välj den du gillar mest.

Du kan också prova en blandning. En fyra år gammal blandning är en bourbon där den yngsta whiskyn som används, förutom neutral kornsprit, är fyra år gammal. (neutral spannmålsalkohol är inte whisky.)

2. Skaffa ett likörglas. Specialglas behövs inte, men vissa former förbättrar lukt- och smakupplevelsen. Glas med bredare mun är bättre eftersom de verkligen låter dig lukta på bourbon (plus, de gör det lättare att lägga till is om du vill). En rikare doft förstärker bourbonens smak.

3. Häll upp bourbonen i glaset. Glaset ska vara ¼ fullt. Lämna det i några sekunder. Innan du smakar kan du känna doften av bourbon. Gör detta genom att sticka näsan över glasets kant och dina läppar för att stänga glasets kant. På så sätt kommer du att lukta och smaka på det samtidigt.

Dofterna av bourbon varierar mycket från flaska till flaska, och det beror förstås också på allas luktsinne. Några av de vanligaste beskrivningarna av bourbonsmaker är gammalt trä, vanilj, kola och tändstickor.

4. Ta en liten klunk av bourbonen. Rulla den på tungan och svälj den. Lämna tungan på smaken i några sekunder "Tugga", andas sedan ut genom näsan och munnen samtidigt för att få den fulla smaken. Om du inte är van vid att dricka likörer, var beredd på det "skärpa" vem kommer att stoppa bourbon i din mun.

Del 3 av 3: Blanda Bourbon

1. Konsultera en bartenders lista för idéer. Bourbons kan drickas snyggt, med vatten, med is, eller så kan du blanda dem till en cocktail. Bourbon har vunnit mycket popularitet som standard alkoholdryck att använda i cocktails.

2. Prova en bourbonbaserad cocktail. Manhattan är förmodligen den mest kända av de bourbonbaserade cocktailsna. Bli inte chockad om du känner dig som en gangster efter att ha druckit denna klassiker. En annan cocktail är Mint Julep. Mint Julep är en underbart uppfriskande och populär cocktail som ofta serveras i södra USA.

Men om du föredrar enkla cocktails framför de mer eleganta, leta inte längre än bourbon och cola. Denna kombination är lätt att dricka (och kommer att spara pengar i baren).

3. Använd bourbon i köket. Bourbon används inte bara som dryck; det kan också ge utsökt smak till dina favoriträtter. Kycklingbourbon är en klassisk maträtt med läcker bourbonsmak infunderad i kycklingen. Du kan också prova att göra en brunt socker- och bourbonglasyr. Det smakar jättegott med lax.

Tips

Frukt, mynta, sötningsmedel, kolsyrade drycker och sirap passar bra med de flesta populära bourbons.
Gin, vermouth och starkvin passar vanligtvis inte bra med whisky.
Neutrala likörer som Everclear blandas inte bra med bourbon.