Rosta solrosfrön

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Rostade solrosfrön är ett gott och nyttigt mellanmål - bra om du plötsligt känner dig hungrig på kvällen, eller när du är på resande fot. Att rosta solrosfrön är väldigt enkelt, och du kan göra det med eller utan skal på. Läs nedan för att ta reda på hur du gör!

Steg

Metod 1 av 3: Rosta solrosfrön med skalet på

1. Lägg solrosfröna i en skål. Häll tillräckligt med vatten i skålen för att täcka alla frön. Solrosfröna kommer att absorbera en del av vattnet så att de inte torkar ut när du rostar dem.

2. Tillsätt 80 till 120 gram salt. Blötlägg solrosfröna över natten i saltvattnet. Detta ger fröna en salt smak.

Om du har bråttom kan du även lägga fröna i en kastrull med det saltade vattnet och låta det puttra en timme eller två.

Om du inte vill ha salta solrosfrön, hoppa över det här steget helt.

3. Dränera fröna. Häll av saltvattnet och torka av fröna med lite hushållspapper.

Bild med titeln Rosta solrosfrön Steg 10

4. Värm ugnen till 150ºC. Bred ut solrosfröna i ett lager på en bakplåt som du har täckt med bakplåtspapper. Se till att fröna inte ligger ovanpå varandra.

Bild med titeln Rosta solrosfrön Steg 11

5. Sätt in fröna i ugnen. Rosta fröna i 30 till 40 minuter, tills skalen är gyllenbruna. Skalen kommer också att få en spricka i mitten när de rostas. Rör om fröna då och då så att de rostas jämnt på båda sidor.

Bild med titeln Rosta solrosfrön Steg 12

6. Servera eller lagra. Solrosfröna kan blandas med en sked smör medan de fortfarande är varma och serveras direkt. Eller så kan du låta dem svalna på bakplåten och sedan förvara dem i en lufttät behållare.

Metod 2 av 3: Rosta solrosfrön utan skal

1. Rengör solrosfröna. Lägg de skalade fröna i ett durkslag eller sil och skölj med kallt vatten för att ta bort eventuell smuts. Ta ut lösa skal.

2. Klä en ugnsplåt eller ugnsplåt med bakplåtspapper. Värm ugnen till 150ºC.

3. Bred ut fröna på bakplåtspappret. Se till att de inte ligger ovanpå varandra.

4. Sätt in den i ugnen. Rosta i 30 till 40 minuter, eller tills fröna är bruna och krispiga. Rör om då och då för att se till att de får en jämn färg på båda sidor.

5. Servera eller lagra. Du kan servera de varma fröna direkt, eller låt dem svalna innan du lägger dem i en lufttät behållare för senare användning.

Om du gillar salta solrosfrön, strö fröna med salt medan de fortfarande ligger på bakplåten.

Du kan också röra en tesked smör genom de varma fröna för ett extra gott mellanmål!

Metod 3 av 3: Krydda solrosfrön

1. Gör kryddade solrosfrön. Du kan ge dina frön en fin söt eller kryddig smak genom att tillsätta 3 msk farinsocker, 1 msk chilipulver, 1 tsk malen spiskummin, 1/2 tsk kanel, en nypa mald kryddnejlika, 1/2 tsk cayennepeppar, 3/4 tsk salt och 3/4 tsk torkade chiliflakes att blanda. Rör först ut de skalade fröna till en uppvispad äggvita (så att örterna fastnar) och strö sedan kryddblandningen över så att de täcks helt. Rosta dem enligt beskrivningen ovan.

2. Gör rostade lime-solrosfrön. Dessa solrosfrön med limesmak är läckra i sallader, med nudlar eller i soppor. Rör om de skalade fröna i en blandning av 2 msk färsk limejuice, 2 msk sojasås, 1 tsk agavesirap, 1/2 tsk het chilipulver, 1/2 tsk paprika och 1/2 tsk raps eller olivolja. Grid som tidigare beskrivits.

3. Gör rostade solrosfrön med honung. Detta är ett utsökt sött mellanmål, perfekt att ha i matlådan! Smält tre matskedar honung (du kan också ersätta med dadelsirap eller agavesirap) i en liten kastrull på låg värme. Detta tar ungefär en minut. Tillsätt 1,5 tsk solrosolja och 1/2 tsk salt. Rör ner de skalade fröna och rosta som vanligt.

4. Gör saltvinägerfrön. Om du föredrar ett välsmakande mellanmål är detta recept precis vad du letar efter! Allt du behöver göra är att röra ner de skalade fröna i en matsked vinäger och en tesked salt och sedan rosta dem som vanligt.

5. Gör söta kanelsolrosfrön. Rör om dina frön i en blandning av 1/4 tsk kanel, 1/4 tsk kokosolja och 1/4 tsk sötningsmedel för ett sött, kalorisnålt godis.

6. Prova andra enkla örter. Det finns massor av andra örter du kan prova, både i kombination och på egen hand. Om du letar efter ett riktigt snabbt sätt, tillsätt bara 1/4 tesked av något av följande till dina solrosfrön innan du rostar dem: cajunkrydda, vitlökspulver eller lökpulver. Du kan också doppa dina frön i smält choklad för ett riktigt dekadent mellanmål!

Tips

Att täcka fröna med ett lager tamari är också gott!
Solrosfrön innehåller nästan lika mycket vitamin E som olivolja.
Du kan också rosta fröna vid 160ºC i 25-30 minuter.

Varningar

Se till att du minskar mängden näringsämnen som vitaminer, mineraler och antioxidanter när du rostar nötter eller frön. Försök att äta solrosfröna råa då och då.