Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Försök att använda en stor keramisk mugg. Denna typ av behållare är mikrovågssäker, rätt storlek och lätt att ta bort utan att bränna dig. Detta fungerar bäst för individuella portioner. 
Baka bröd i mikron (enkel metod)
Du kan baka bröd i mikron! Du kommer inte att använda exakt samma ingredienser som i ett traditionellt bröd; det här receptet är närmare en sockerfri paj. Du kan baka ett enkelt mikrovågsbröd på 5 minuter, plus den tid det tar att blanda ihop allt.
Ingredienser
- 5 matskedar vetemjöl
- 2-3 matskedar olja
- 1 tsk bakpulver
- 2-3 matskedar mjölk
- 2 matskedar vatten
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
Steg
Del 1 av 2: Blanda ingredienserna
1. Blanda ingredienserna i en stor mixerskål. Tillsätt först 5 matskedar blekt vetemjöl. Du kan även lägga till annat mjöl om du vill; mandelmjöl, bovetemjöl, fullkornsmjöl osv. Blanda dessa andra mjöl med vetemjölet om du så vill, men tänk på att varje mjöl har sin egen fukthalt och bakegenskaper. Att byta mjöl kan också ändra receptet.
- Använd kemiskt behandlat, "blekt" mjöl om möjligt. Blekt mjöl innehåller mindre protein än oblekt mjöl och är ett bättre val för snabba bröd.
2. Blanda en tesked bakpulver och en tesked vanilj i blandningen. Bakpulvret kommer att "höja" brödet genom att öka dess volym. Tillsätt inte för mycket, annars kan degen jäsa alldeles för högt. Vaniljen är valfri: den förändrar inte bakprocessen och kan ge brödet en fin söt smak.
3. Tillsätt ett ägg. Knäck ett ägg och blanda det ordentligt i blandningen. Det spelar ingen roll hur stort ägget är, även om ett större ägg gör brödet något fuktigare. Var noga med att inte lämna kvar bitar av äggskalet i degen.
4. Tillsätt 2-3 matskedar mjölk. Du kan använda vilken typ av mjölk som helst för detta; komjölk, mandelmjölk, rismjölk, kokosmjölk, hampamjölk och så vidare. En tjockare mjölk gör brödet lite starkare. Mjölkens huvudsakliga funktion är dock att fukta degen så att mjölet klibbar ihop.
5. Tillsätt 2 matskedar vatten. Funktionen med detta är återigen att fukta degen så att den fastnar. Om du inte använder vatten blir brödet alldeles för torrt. Blanda vattnet i skålen med resten av ingredienserna.
6. Tillsätt 2-3 matskedar olja. Du kan använda olivolja, solrosolja, rapsolja eller kokosolja - vilket du föredrar. Oljans huvudsakliga funktion är att tjockna degen och fukta brödet, så du kommer förmodligen att märka att den största skillnaden mellan oljorna är deras smak.
Del 2 av 2: Baka brödet
1. knåda degen. Använd rena händer för att blanda degen och stabilisera dess konsistens. Massera in degen ordentligt och försök fördela fukten jämnt. Knåda degen i 2-5 minuter, eller tills du kan sträcka isär den utan att den faller isär.
2. Forma degen. Använd rena händer för att försiktigt forma degen till en boll eller oval form. Detta blir den slutliga formen på brödet, så fundera på om du behöver forma ditt bröd till en specifik form. Markera toppen av brödet med en x-form så att det inte går sönder under jäsningen.
3. Lägg degen i en mikrovågssäker behållare. De flesta keramik- och glasbehållare är säkra, men du borde aldrig lägg metall i mikrovågsugnen. Du kan läsa på många mikrovågssäkra behållare att de är. Se till att behållaren är grund och har en platt botten: du ska kunna få ut brödet efter gräddningen.
4. Grädda i mikron på hög värme i 5 minuter. När du tar bort brödet ska det vara klart att ätas. Om din mikrovågsugn har ett fönster, kontrollera degen regelbundet för att se till att den inte överkokar eller jäser för mycket. Om degen börjar se torr, flagnig eller skrumpen ut kan du ha bakat ut all fukt! Skiva och servera ditt bröd.
5. Färdiga!
Tips
- Använd en kniv för att testa om brödet är genomstekt. Om kniven kommer ut blöt är den inte klar och den behöver gräddas längre i mikron.
- Testa att göra en chokladmunk genom att justera receptet något. Tillsätt 30 g chokladpulver och 1 matsked socker, forma sedan degen till en munk. Grädda lika länge.
Varningar
- Tillsätt inte för mycket mjölk eller vatten; detta kan göra det svårt för ditt bröd att behålla sin form. Om du tillsätter för mycket av detta, balansera brödet genom att tillsätta mer mjöl.
- Bröd får ingen brun skorpa i mikron. Bröd i mikrovågsugn höjs också mer under gräddningen, vilket kan orsaka konsistensproblem: konsistensen kan vara ojämn på grund av kollapsen av gasbubblor som bildas under jäsningen.
- Tänk på att jästbaserat bröd bakas bäst i ugn eller brödmaskin. Av denna anledning använder de flesta mikrovågsbrödrecept ett kemiskt jäsmedel som bakpulver istället för riktig jäst.
"Baka bröd i mikron (enkel metod)"
Оцените, пожалуйста статью
