Hur man gör kakor i mikrovågsugnen

Ingredienser
Steg

Ibland behöver man plötsligt kakor. Tyvärr är det många av oss som inte känner för att baka kakor direkt, eller ens sätta på ugnen. Den goda nyheten är att du bara kan använda din mikrovågsugn! Om du inte vill göra chokladkakor, utelämna chokladen och tillsätt andra smaker som kanel eller nötter.

Ingredienser

För en enda kaka med chokladbitar

1 msk mjukt, saltat smör
2 msk strösocker
1/4 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk helmjölk
3 matskedar mjöl
1 nypa bakpulver
1 nypa salt
2 matskedar chokladchips

Till en kaka med chokladbitar i en mugg

1 msk smör
1 matsked strösocker
1 msk strösocker
1/4 tsk vaniljextrakt
1 nypa salt
1 äggula
55 gram mjöl
2 matskedar chokladchips

För 12 till 18 kakor med chokladbitar

110 gram mjukt smör
165 gram strösocker
1 ägg
1 matsked mjölk
1 tsk vaniljextrakt
275 gram mjöl
1/2 tsk bakpulver
1 nypa salt
220 gram halvsöta chokladbitar, uppdelade.

Steg

Metod 1 av 3: Göra chokladkakor

1. Blanda strösockret med smöret. Blanda 2 msk strösocker med 1 msk smör i en liten skål. Du kan blanda dem med en gaffel. Blanda sockret med smöret tills det blir ljust och fluffigt.

Det är lättare att blanda smöret när det är rumstemperatur. Vid behov kan du mjuka upp smöret i mikron i 5 sekunders intervall.

2. Blanda i vanilj och mjölk. Tillsätt ¼ tsk vaniljextrakt och ½ tsk helmjölk till smör-sockerblandningen i skålen. Du kan använda en gaffel eller en liten spatel för att blanda vätskan i blandningen.

När vätskan har rörts i ska smeten vara mest flytande.

3. Tillsätt de torra ingredienserna. Du ska lägga till 3 matskedar mjöl, men börja med bara 1. Tillsätt sedan en nypa salt och en nypa bakpulver och först därefter tillsätt de sista 2 matskedarna mjöl. Rör sedan om tills alla ingredienser är blandade. Rör sedan ner 2 msk chokladbitar.

Undvik att röra om smeten för väl, annars kan din kaka bli seg.

4. Lägg din deg på bakplåtspapper. Klipp en bit bakplåtspapper på ca. 15x15cm. Skeda ut kakdegen på mitten av bakplåtspappret så att det ser ut som en boll. Tryck sedan lätt på bollen så att den blir plattare.

Om du plattar ut kexen något hjälper det att spridas och få hål i mikrovågsugnen.

Du kan lägga några extra chokladbitar ovanpå din kaka, om du vill att den ska se ännu mer läcker och chokladaktig ut.

5. Lägg din kaka i mikrovågsugnen. Lägg bakplåtspappret med din kaka på en plåt som kan gå i mikron. Grädda kakan i mikron i 40 sekunder. Om kakan fortfarande verkar fuktig, grädda den i ytterligare 5 sekunder tills den ser kokt ut. Låt kakan svalna en minut innan du tar bort den från bakplåtspappret.

Denna kaka är bäst att servera eller äta direkt. Lämnar du det för länge kan det bli jobbigt.

Metod 2 av 3: Gör en chokladkaka i en mugg

1. Smält smöret. Välj en liten mugg att göra din kaka i. Den måste ha utrymme att expandera när den bakas. Använd därför en mugg där ca. 250 ml i burk. Lägg 1 msk smör i muggen och lägg i mikron tills det har smält.

Det tar inte lång tid för smöret att smälta i mikron. Försök först 5 sekunder innan du lägger till mer tid. Du vill inte lämna smöret utanför, annars stänker det över hela din mikrovågsugn.

2. Tillsätt socker, vanilj och salt. Rör ner 1 matsked strösocker, 1 matsked strösocker och en nypa salt. Du kan använda en sked, en gaffel eller en liten spatel för detta. Se till att smeten är väl blandad och att det inte finns några sockerbitar eller klumpar i den.

Du kan använda 2 matskedar av en sorts socker om du vill. Strösockret ger en rikare smak, eftersom det är smaksatt med melass.

3. Tillsätt äggulan. Knäck ett ägg och separera gulan från äggvitan. Släng äggvitan, för det behöver du inte till det här receptet. Tillsätt äggulan i muggen med smör- och sockerblandningen. Rör ner äggulan tills den är helt borta.

Du kan förvara äggvitan i kylen för att använda i ett annat recept. Använd den inom några dagar.

4. Tillsätt mjölet och chokladbitarna. Tillsätt lite mindre än 55 gram mjöl och rör det genom smeten tills du inte längre kan se mjölet. Tillsätt 2 rågade matskedar chokladchips och rör om igen så att bitarna blir jämnt fördelade.

Undvik att äta den här degen innan den bakas eftersom den innehåller rå äggula.

5. Grädda kakan i muggen. Placera kakdegsmuggen i mikrovågsugnen och grädda i 40 sekunder. Kontrollera om kakan är tillagad. När den är tillagad kommer den att se torr ut. Om den fortfarande ser fuktig eller rå ut, grädda i ytterligare 10 sekunder tills den är genomstekt. Servera eller ät kakorna direkt.

Undvik att baka kakan i mer än 1 minut. Kakan fortsätter att koka medan den svalnar, så lägg den inte i mikron för länge.

Metod 3 av 3: Göra chokladkakor

1. Blanda smöret med sockret. Lägg 110 gram mjukt smör och 165 gram strösocker i en mixerskål. Använd en sked eller stavmixer för att mixa smör och socker tills det blir ljust och fluffigt.

När smöret är hårt kan du lägga det på en tallrik eller i en skål och mjuka upp det i mikron. Se bara till att inte låta smöret smälta.

2. Tillsätt vätskorna. Rör ner 1 ägg, 1 msk mjölk och 1 tsk vaniljextrakt. Blanda ingredienserna tills allt är väl blandat. Kontrollera att ägget är helt blandat med övriga ingredienser.

Om du inte har vaniljextrakt, överväg att använda mandelextrakt. Men du kan också bara utelämna det.

3. Rör ner de torra ingredienserna och chokladbitarna. Tillsätt 275 gram mjöl, ½ tsk bakpulver och en nypa salt i mixerskålen. Använd en sked eller stavmixern för att blanda i de torra ingredienserna tills de precis blandas. Rör sedan bara 110 gram chokladbitar.

Undvik att blanda smeten för länge annars blir dina kexbarer sega.

4. Bred ut smeten på din bakplåt. Smörj en 20 cm mikrovågssäker bakplåt. Skeda i smeten och fördela den jämnt med en spatel eller sked. Strö sedan resterande 110 gram chokladbitar över.

Du kan använda matlagning eller bakspray för att förbereda bakplåten.

5. Lägg allt i mikron. Grädda kexbitarna på hög temperatur i 3,5 minuter/ Kontrollera sedan om smeten är torr och fast vid beröring. Om den fortfarande är rå, grädda i ytterligare 20 sekunder. Kontrollera regelbundet om det är färdigt. Låt kexstängerna svalna innan de skivas och serveras.

Din mikrovågsugn ska snurra medan kakorna gräddas. Om din mikrovågsugn inte roterar, vrid bakplåten manuellt ett kvarts varv efter varje minut.