Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Grädda inte pannkakorna vid för hög temperatur, de kommer inte att smaka kokta.
Baka pannkakor
Pannkakor är en typ av platt sött bröd som njuts av många kulturer runt om i världen. Pannkaksrecept skiljer sig från varandra men har alltid samma grundingredienser som mjöl, ägg och mjölk. I vissa länder, som USA och Kanada, serveras pannkakor till frukost medan andra, som i Europa, serverar pannkakor som efterrätt eller till och med tillbehör. Dessa äts vanligt, med smör, strö med strösocker eller fyllda med paj, frukt eller ost. Oavsett tradition är pannkakor verkligen universella och läckra godsaker. Pannkakor äts på fettisdagen eftersom de främst innehåller socker, fett och mjöl; eftersom dessa ingredienser är förbjudna att äta under fasta fram till påsk.
Ingredienser
Följande ingredienser räcker för att göra ca 8 25 cm pannkakor (mer eller mindre beroende på storlek). Du kan justera mängden av ingredienserna beroende på hur många pannkakor du vill servera.
- 2 koppar (255 g) mjöl (se tipsavsnittet nedan)
- 2 ägg
- 1 1/2 koppar (350 ml) mjölk
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 msk smör/vegetabilisk olja
- 5 matskedar sockerarter
- 1/2 tsk vaniljextrakt
Steg
Metod 1 av 2: Baka pannkakor
1. Bryt ett ägg i en skål och vispa tills det är slätt. Blanda i de torra ingredienserna (uteslut bakpulver om du använder självjäsande mjöl) och mjölk. Blanda blandningen inte än just nu.
2. Smält smöret i en skål som lämpar sig för användning i mikron. Se till att smöret är helt smält; ungefär en minut räcker.
3. Tillsätt smöret och mjölken i blandningen. Blanda gradvis, lämna kvar små klumpar av torra ingredienser i smeten. Blanda inte detta tills det är slätt. När smeten är slät blir pannkakorna sega och platta i motsats till luftiga.
4. Strö några droppar vatten på pannan. När den "dansar" eller "hoppar" i pannan med ett väsande ljud är pannan redo för smeten.
5. Värm en panna på medel låg värme. Om du är en "pannkaka" inställning på din spis, använd den. Se till att använda en non-stick spray eller en klick smör så att pannkakorna inte fastnar.
6. Häll cirka 3 matskedar till 1/4 kopp smet från spetsen av en stor sked eller ett stort glas på den heta stekpanna (eller smord panna). Mängden avgör den slutliga storleken på dina pannkakor. Det är bättre att börja med mindre smet och sedan gradvis lägga till mer smet i pannan för att göra pannkakorna större.
7. Grädda i cirka två minuter tills pannkakan är gyllenbrun. Du kommer att se bubblor bildas och stänka runt kanten. Om bubblorna stänker runt kanten på smeten och det bildas ett hål som inte fylls direkt, vänd pannkakan försiktigt.
8. Stek även andra sidan tills den är gyllenbrun och ta bort den från pannan. Om du vill ha en djupare färg, upprepa stegen i ytterligare trettio sekunder per sida tills pannkakan möter din smak.
9. Njut av! Prova att lägga till smör, jordnötssmör, sirap, sylt, chokladflingor eller frukt till dina pannkakor för en annan, mer spännande smak. Möjligheterna är oändliga. Dessa är de godaste pannkakor du någonsin kommer att smaka.
Metod 2 av 2: Variationer på traditionella pannkakor
1. Gör regnbågspannkakor. Letar du efter en färgglad twist till dina pannkakor? Rainbow pancakes är alla PC! De är snabba, enkla och roliga att göra. De små njuter av de vackra färgerna i sina pannkakor.
2. Gör fluffiga pannkakor. Fluffiga pannkakor kan vara de bästa pannkakorna som finns. Äter du klart med sirap blir de ännu bättre!
3. Prova fruktpannkakor. Det finns många sorters fruktpannkakor att prova och de kommer att göra din frukost hälsosammare. Exempel är blåbärspannkakor, äppelpannkakor och päronpannkakor. Hitta din favorit!
4. Gör pannkakor av Bisquickmix. Om du inte känner för att göra din frukost från grunden, ta din Bisquick och gör några goda pannkakor som nästan smakar hemlagade.
5. Gör kärnmjölkspannkakor. Att ibland använda det man har till hands kan få något att smaka så gott, och i det här fallet kärnmjölk. Kärnmjölspannkakor går snabbare att göra, så de är perfekta för morgonen.
6. Gör vanliga pannkakor. Du behöver inte alltid använda många ingredienser för att göra något gott som pannkakor. Gör enkla pannkakor som du och alla andra kommer att älska.
7. Gör Musse Pigg pannkakor. De är söta, lätta och supergoda. Barn kommer att njuta av dessa pannkakor ännu mer om de är Disney-fans!
Tips
- Tillsätt lite vaniljextrakt i degen för en ännu sötare pannkaka.
- Testa att lägga kanelsocker på pannkakan medan den fortfarande är i pannan. När den är klar, rulla ihop den och servera den som en "falsk crepe" för en läcker behandling.
- Prova att lägga till ingredienser till din smet istället för att breda ut dem på pannkakorna efter att de är klara. Behöver lite idéer? Prova chokladflingor (mjölk eller mörk), frukt: jordgubbar, bananer, blåbär eller andra kryddor (kanel)
- Testa att lägga frukt i smeten, det är jättegott
- Prova smält baconfett istället för smör eller non-stick spray i pannan. Detta fungerar perfekt om du gör bacon samtidigt som pannkakorna.
- Citronsaft och fint socker gör tillsammans en mycket traditionell och läcker topping.
- Om du väljer att använda självjäsande mjöl, utelämna salt och bakpulver i receptet. Självjäsande mjöl innehåller redan båda ingredienserna.
- Rör ner två matskedar citronsaft och ytterligare två matskedar socker innan du börjar baka.
- Det finns så många kulturer som gör pannkakor, så många recept det finns. Några saker du kan experimentera med inkluderar:
- Att använda öl eller kolsyrat vatten med mjölk ger ölet en lite annorlunda smak och låter det jäsa bättre om du inte använder bakpulver.
- Proportionerna mellan vätskorna (mjölk, kolsyrat vatten, öl) och de fasta ämnena (vete) avgör om pannkakan blir tunn (som en fransk crepe) eller tjockare (som en amerikansk pannkaka). Så experimentera tills du hittar receptet du gillar.
- Genom att vispa äggvitan och tillsätta den senare gör du faktiskt en österrikisk Kaiserschmarrn-deg, som normalt strimlas under/efter bakning till en äggröra-liknande maträtt.
- Om du inte vill att pannkakorna ska fastna i pannan, använd solrosolja. Denna olja har en högre bränntemperatur (rökpunkt) än smör och lämpar sig bättre för användning i varma kastruller.
- För en mycket mjuk och fluffig pannkaka, använd vanilj eller fruktyoghurt blandat med vatten för att göra den flytande. Eller prova en crème freche!
- Om du vill ha pannkakorna lagom, låt dem grädda i pannan enligt en exakt tid!
Varningar
- Tryck inte på pannkakorna under gräddningen. Detta förhindrar att de blir luftiga.
- Lägg dem inte direkt ovanpå varandra efter gräddning eftersom fukten från ångan gör dem blöta.
Förnödenheter
- Skålar för blandning
- ägg slår
- Panorera
- Spatel
- Matsked
- Mätglaset
Оцените, пожалуйста статью
