Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Gör anteckningar om vad du gör. Skriv ner de mängder du använder av varje ingrediens. Beskriv varje steg i tillagningsprocessen på ett enkelt språk. Var noga med att skriva ner varje steg; Du kan alltid radera onödig information senare. Överväg att ta bilder. Färgglada foton som visar varje steg kan locka läsare och även vara ett användbart stöd för din text. Försök att ta en bild av varje steg eller anlita någon annan för detta så att du kan arbeta tyst. Om du inte vill ta bilder av varje steg är det en bra idé att ta minst en bild av den sista rätten. 
1 dl smör, smält 2 msk schalottenlök, hackad 1 1/2 dl paprika, hackad 2 äpplen, skalade och skivade 
Smält smöret i en stor gjutjärnspanna på medelvärme. Tillsätt schalottenlök och lök och fräs i cirka 5 minuter tills det är genomskinligt. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 1 minut. Vispa smör och socker tills blandningen är ljus och fluffig. Vispa äggen ett efter ett. Sikta mjöl och salt i en separat skål. 
Temperaturer kan också beskrivas genom tekniker. Skriv till exempel låt det puttra på medelvärme för att indikera att en soppa inte behöver koka för hårt. Ange hur lång tid vissa steg tar. Skriv till exempel Grädda 20 - 25 minuter eller Låt det puttra i 1 1/2 timme. 
Grädda i ca 15 minuter tills osten börjar bubbla. Grädda tills skorpan är brun och krispig. Låt det puttra tills smakerna blandas. Koka tills vaniljsåsen är tillräckligt tjock för att hålla sig till en sked. Koka tills fyllningen av quichen tjocknar. Koka tills laxen är ogenomskinlig och fast. 
Hur många portioner görs i receptet. Hur lång tid tar det att förbereda rätten, inklusive förberedelser och tillagningstid. Hur rätten kan serveras och med vilken mat som kan tillagas utöver rätten. Till exempel: Servera med en kula vaniljglass." Lista alternativa ingredienser för att tillgodose de med dietrestriktioner. Till exempel: Cashewnötter kan ersätta valnötter. Varna läsarna för eventuella problem som kan uppstå under matlagning. Till exempel: Öppna inte ugnen medan du gräddar för att förhindra att din kaka kollapsar. 
Titel Introduktion (valfritt) Lista över ingredienser Färdkarta Antal portioner Förberedelse/förberedelsetid 
Att uppskatta mängden ingredienser, tillagningstid eller temperatur är inte alltid en bra idé. Därför, i provkök testade om all information är korrekt.
Skriv ett recept
Det är en konst att skriva ett recept som varje kock kan använda och som alltid ger samma läckra resultat. Ett litet misstag som att ange fel ingrediens eller fel mängd kan förstöra en maträtt, så när du skriver ett recept spelar precision roll. Var noga med ditt val av ord och pröva dina instruktioner innan du delar dem med andra. Om du vill veta hur man skriver ett elegant recept som gör rättvisa åt den du har skapat, börja med steg 1.
Steg
Del 1 av 4: Komma igång
1. Gör en överblick över ditt recept. Ett recept är en serie steg som leder till ett läckert slut. Man kan säga att det är en present från dig till de som läser den. Om du skriver ett recept på en rätt som du har tillagat hundratals gånger, är det bäst att ta ett steg tillbaka för att se hur du bäst sätter den på papper. Vilka blir dina läsare och vad har de för matlagningsstil? Låt din målgrupp påverka hur du skriver ditt recept.
- Om du skriver ner ett familjerecept för att se till att det inte glöms bort, kommer äktheten att vara viktigt för både dig och dina läsare. Du måste skriva ner ingredienserna och mängderna väldigt exakt så att nästa generationer enkelt kan förbereda mormors kakor eller farbror Bennys chili och på så sätt smaka på en bit släkthistoria.
- Om du planerar att publicera ditt recept är tradition mindre viktig än rättens smak och tillgänglighet. Se till att läsarna enkelt kan hitta ingredienserna på din lista och att rätten har tillräckligt med smak för att göra den värd att laga mat.
- Tänk på kunskapsnivån hos dina läsare. Överväg att förenkla ditt recept för att även tilltala nybörjare. Om du verkligen inte kan undvika komplicerade matlagningstekniker, skriv ner dessa steg så tydligt som möjligt.
2. Samla dina ingredienser. Förbered alla ingredienser du behöver för att följa ditt recept. Du kan behöva tillaga rätten två gånger för att göra justeringar och se till att du har tillsatt tillräckligt med varje ingrediens. Glöm inte att även mäta vatten, is och andra ingredienser som du lätt kan glömma.
3. Samla ditt material. Förbered alla stekpannor, spatlar, vispar och annat matlagningsmaterial som du behöver för att förbereda din maträtt. Om du normalt använder specialutrustning såsom en elektrisk mixer, försök att uppskatta om din målgrupp också behöver detta material. I ditt recept är det bäst att nämna flera alternativ för att göra rätten så tillgänglig som möjligt.
4. Börja laga mat. Föreställ dig att förbereda receptet för första gången och förbereda det precis som du vill att dina läsare ska göra. Börja med förberedelserna som att förvärma ugnen och bygg receptet från råvaror. När du lagar mat, var uppmärksam på de mängder du använder, de tekniker du använder och i vilken ordning du lägger ingredienserna.
Del 2 av 4: Gör ingredienslistan
1. Ange exakta mängder av varje ingrediens. Skriv ner de exakta mängderna du använder. Gör dessutom detta på ett konsekvent sätt och välj mellan en amerikansk eller europeisk storlekslista (eller ange båda).
- Använd storleksförkortningar konsekvent. Till exempel betyder tl tesked och msk matsked.
- Om du inte kan mäta en viss ingrediens, skriv denna ingrediens med stor bokstav. Till exempel: Olivolja.
2. Skriv dina ingredienser i den ordning du använder dem. I ett recept namnges ingredienser alltid i den ordning de används. På så sätt kan läsarna enkelt ta reda på i vilken beredningsfas vilken ingrediens som ska tillsättas.
3. Lista dina ingredienser i kvantitetsordning. Om du skriver ett kakrecept kommer alla torra ingredienser sannolikt att läggas till samtidigt. I det här fallet, se till att du skriver ner dem i kvantitetsordning. Till exempel: 2 koppar mjöl, 1/4 tsk salt och så vidare.
4. Skriv ordet "delad" efter varje ingrediens som används flera gånger i receptet. I många fall måste du använda en ingrediens flera gånger. Till exempel använder man smör för att göra botten av en fruktpaj, men senare även för att lägga ett smullager. I det här fallet är det bäst att lägga till ordet "delad" efter uppgiften om mängden smör.
5. Bryt ingredienslistan i bitar om det behövs. Om ditt recept består av två eller flera separata delar, till exempel pajskal och pajfyllning, är det bäst att göra en separat ingredienslista för varje del. Nämn en titel ovanför varje underlista så att läsaren vet vilka ingredienser till vilken del av receptet behövs.
6. Lista huvudingredienser utan att nämna varumärken. Försök att inkludera så få märkesvaror på din ingredienslista som möjligt och välj generella ingredienslistor istället. Det gör att dina läsare inte behöver leta efter ett specifikt märke utan kan välja vilket smör eller socker de använder.
7. Nämn enkla tillagningstekniker på ingredienslistan. För att göra steg-för-steg-planen så kortfattad som möjligt kan du redan nu nämna enkla tekniker som att skära och smälta på ingredienslistan. Se till att du först anger mängden av ingrediensen och först därefter önskad teknik. Till exempel:
Del 3 av 4: Skriv en steg-för-steg-plan
1. Beskriv det material som behövs. Det tillgängliga materialet kan göra eller bryta ett recept. Var därför specifik om storleken, formen och sammansättningen av materialen som behövs för att förbereda en maträtt. Skriv till exempel: Använd en bakform med en diameter på 25 centimeter för att vägleda dina läsare så bra som möjligt i deras matlagningsprocess.
- Låt dina läsare veta om ett material kan ersätta något annat. Till exempel kan en mixer bytas ut mot en matberedare i vissa fall.
- Om det behövs, lägg till en lista över de specialmaterial som behövs - en ugnssten eller en bain-marie till exempel.
2. Skriv ut dina steg på ett behagligt läsbart sätt. Håll stegen så enkla som möjligt och beskriv varje teknik som används på ett enkelt språk. Långa, komplicerade steg kan delas upp i flera stycken för att göra dem lättare att följa. Använd inte för många adjektiv och ge inte för mycket information, men bara tillräckligt för att göra rätten framgångsrik. Till exempel:
3. Skriv ner exakta temperaturer och tillagningstider. Om rätten ska tillagas i ugnen, ange exakt vilken temperatur den ska förvärmas till. För matlagning på spisen, använd termer som medelhög och medium lager för att ange hur varm pannan ska vara.
4. Ge tips för att hjälpa kocken att hålla sig på rätt spår. Ingen ugn och spis är den andra lik, så det kan vara bra att ange till exempel hur maten ska se ut, lukta och kännas. Till exempel:
5. Dela upp komplicerade steg i flera stycken. Recept som involverar komplicerade matlagningstekniker är bäst uppdelade i flera stycken. Varje stycke innehåller härmed en komplett del av receptet. Till exempel, i ett tårtrecept kan du separera tillverkningen av botten från att göra fyllningen.
6. Beskriv hur du avslutar rätten. Sista delen av steg-för-steg-planen består av en beskrivning av hur du bäst avslutar rätten. Det kan till exempel vara att låta en tårta svalna, men även lägga till garnering. Beskriv också hur rätten i slutändan ska se ut och smaka så att dina läsare vet vad de kan förvänta sig.
Del 4 av 4: Sista etappen
1. Ge receptet en titel. En beskrivande titel lockar läsare och ger ditt recept något unikt. Du behöver inte beskriva din rätt för mycket här – receptet talar för sig självt! Tänk på en titel som låter både aptitlig och tilltalande och lägg till en personlig twist om du vill. Några exempel:
- Tricias chokladbrownies
- Sötsyrlig soppa med kyckling
- Krisiga salta havregrynskakor
- Farbror Petes berömda musselskoppa
2. Överväg att skriva en kort introduktion till ditt recept. Om din maträtt har en speciell historia kan du nämna det i en kort introduktion för att låta dina läsare veta hur mycket kärlek som ligger i receptet. Skriv till exempel ner vem som kom på receptet, hur det har förändrats genom åren och vid vilka speciella tillfällen din familj har njutit av rätten.
3. Ge praktisk information. Lägg till extra information som kan hjälpa dig att förbereda rätten. Till exempel:
4. Tänk på strukturen på ditt recept. Se till att ditt recept är tydligt och lätt att läsa. Lägg till foton vid behov för att göra det ännu enklare för läsarna. Standardordningen för information i ett recept är följande:
5. Prova ditt recept. När ditt recept är klart, försök att laga rätten igen baserat på ditt eget recept. Du kan också låta någon annan prova receptet för att se om rätten lyckas utifrån instruktionerna du skrivit. Om så inte är fallet kan du fortfarande göra justeringar.
Tips
- Originalrecept består ofta av en enkel kombination av ingredienser och vanliga tillagningstider.
- Lär dig om de otaliga olika typerna av kryddor för att sätta smak till din maträtt.
- Överväg att använda så lite fett, salt och andra ohälsosamma ingredienser i din maträtt som möjligt.
Varningar
- Se till att livsmedelsprodukterna med patogener, möjliga patogener, används på ett säkert sätt.
Förnödenheter
- Anteckningsbok eller röstinspelare.
- Mätverktyg (tesked, matsked, koppar, etc.)
- Matlagningstermometer (kan vara valfritt)
- Vanlig matlagningsutrustning som skålar, kastruller etc.
Оцените, пожалуйста статью
