Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Sura ingredienser fungerar med nästan alla rätter. Prova citronjuice, vinäger, vin, tomat eller inlagd mat. Förutom vanligt socker kan du lägga till honung eller kondenserad mjölk. Detta fungerar särskilt bra i kombination med syra. Tillsätt 1 tsk socker och 1 tsk äppelcidervinäger och fortsätt upprepa tills det är perfekt. 
Om du föredrar neutrala smaker kan du krossa blomkål väldigt fint och tillsätta det i vätskan. 
Tro inte på myten att du kan lägga en potatis i vätskan så suger den upp allt salt och kastar bort det. Potatisen suger även upp vätska. Relativt samma mängd salt blir kvar i skålen. 
Detta har liten effekt. Kombinera detta alternativ med andra lösningar. 
Sparar en för salt rätt
Har du varit lite för entusiastisk med saltkaret? Se det som en möjlighet att utöka dina kulinariska kunskaper. Om du vet hur salt reagerar på andra smaker kan du spara din maträtt.
Steg
Metod 1 av 2: Spara en alltför salt rätt
1. Byt ut lite av den för salta vätskan. Om du gör soppa, curry eller någon annan flytande rätt är det enklaste sättet att spara din maträtt att lägga till mer vätska. Häll av lite av den salta vätskan. Tillsätt vatten, osaltad fond eller mjölk, beroende på din maträtt.
2. Tillsätt syra eller socker. Att lägga till en helt ny ingrediens är ett djärvt drag, men det kan bli bra. Med syrliga och söta smaker kan du neutralisera överskottssaltet.
3. Dubbla mängden ingredienser i receptet. Om du har tillräckligt med tid och förråd kan du lägga till fler ingredienser. Tillsätt till exempel mer kött och grönsaker när du gör en gryta, eller tillsätt mer osaltat smör till din sås. På så sätt minskar du mängden salt jämfört med de andra smakerna. Detta är det enda sättet att spara för salt deg.
4. Servera den med stärkelse. Du kan lägga till ris, pasta eller potatis till nästan vilken maträtt som helst.Stärkelse skiljer sig egentligen inte från socker, men det är ett enkelt sätt att öka volymen på ditt recept.
5. Skölj alltför salta grönsaker. Du kan skölja delvis kokta grönsaker och lägga tillbaka dem i lite mindre saltvatten. Sköljning kan förstöra konsistensen och smaken av ångade, sauterade eller wokade grönsaker, men det kan fungera om du precis har börjat laga mat.
6. Servera rätten vid högre temperatur. Temperaturen påverkar smaken på ett komplext sätt, men en kall rätt kan smaka saltare än en varm rätt. Om uppvärmning av rätten inte är ett alternativ, överväg att servera den med en varm dryck som kaffe eller te.
Metod 2 av 2: Förhindra att maten blir för salt
1. Byt till havssalt. De små kornen matsalt klistrar snabbt ihop, så man använder snabbt för mycket salt. De större kristallerna av havssalt är mycket lättare att hantera. Du behöver mycket mer för att få samma smak, eftersom havssaltkornen är mer löst packade.
- Använd bordssalt för att baka. De fina kornen löser sig bättre i deg.
2. Strö saltet från ett större avstånd över din maträtt. När du strö salt, håll fingrarna ca 25 cm ovanför maten. Saltet fördelas då bättre över hela rätten. Dina gäster kommer att uppskatta om det inte finns några saltklumpar i maten.
3. Tillsätt alltid små mängder salt. Häll alltid lite salt i skålen. Smaka av varje gång för att hålla ett öga på hur smaken utvecklas. Det är mycket lättare att justera smaken halvvägs genom rätten än fem minuter före servering.
4. Se upp för vätska som fortfarande tjocknar. Kom ihåg att soppan du smaksätter blir mycket starkare när en del av vattnet har avdunstat. Använd inte för mycket salt först, och tillsätt mer när soppan har nått den slutliga konsistensen.
Tips
- Örter och kryddor kan också hjälpa, men de är inte lika effektiva som syra eller socker. Se till att du inte tillsätter en kryddblandning som innehåller salt.
"Sparar en för salt rätt"
Оцените, пожалуйста статью
