Hur man sparar Mushy Rice

Steg
Varningar

Om ditt ris är blött, degigt, mosigt eller klibbigt, oroa dig inte. Det kan fortfarande finnas hopp för ditt ris. Försök att indunsta eller torka ut riset för att se om du kan spara riset. Men om du inte kan spara riset kan du alltid spara det till ett annat recept eller göra något annat av det. Tyvärr kan det ibland bli nödvändigt att göra riset igen. Med några enkla knep kan du undvika att koka ris till gröt någonsin igen.

Steg

Metod 1 av 3: Spara ditt ris

1. Låt vattnet avdunsta om det finns vatten i pannan. Ta av locket från pannan för att låta ångan komma ut. Sänk värmen till låg och koka riset i cirka fem minuter till. Vattnet måste kokas torrt på slutet.

2. Häll av överflödigt vatten med en fin sil eller durkslag. Om det fortfarande finns vatten i pannan, placera en sil eller ett durkslag i diskhon och häll i riset. Låt riset rinna av. Skaka silen eller durkslaget för att låta det rinna av.

Vid det här laget kan riset redan ha sparats. Du behöver inte göra något annat om så är fallet.

3. Skölj med kallt vatten om riset fastnar. Om riset är för klibbigt eller gummiaktigt betyder det att riset är överkokt. Efter att ha tömt riset, häll en lätt stråle kallt vatten över silen eller durkslaget. Lossa försiktigt riskornen med fingrarna.

4. Baka riset i ugnen i fem minuter för att få bort överflödigt vatten. Om riset fortfarande är vattnigt eller blött kan du låta det extra vattnet koka av i ugnen. Ställ in temperaturen på 180 grader Celsius. Fördela riset jämnt på en bakplåt. Värm den i ugnen i fem minuter.

5. Gör en ny sats ris. I vissa fall kanske du inte kan spara riset. Om du har tid, gör en ny mängd. Förvara det blötlagda riset i en plastbehållare. Ställ riset i kylen eller frysen. Du kan använda den senare för läckra recept.

Kokt ris håller sig i 4-6 dagar i kylen och upp till 6 månader i frysen.

Metod 2 av 3: Återanvändning av ris

1. görabakat ris. Hetta upp en panna med olja. Fräs vitlök, lök och ingefära tills det blir genomskinligt. Tillsätt grönsaker, som morötter eller ärtor, och eventuellt en matsked sojasås. Tillsätt en matsked ris i taget. Rör om riset ofta. När du har kokat allt ris och grytan är ångad är den klar!

2. Gör rispudding. Värm riset på låg värme. Tillsätt 720 ml helmjölk, 250 ml grädde och 100 gram socker. Tillsätt en hel vaniljstång. Sätt elden på medium. Låt puddingen koka i cirka 35 minuter, rör om regelbundet. Ta bort vaniljstången och kyl puddingen innan servering.

Innan du tillsätter vaniljstången, dela upp bönan och skrapa ur fröna ur puddingen. Tillsätt sedan resten av bönan. Detta hjälper till att sprida smaken genom puddingen.

3. Gör riskex. Platta ut riset på en ugnsplåt. Grädda riset i två timmar i 90 grader Celsius. När du har tagit ut det, bryt riset i bitar. Stek bitarna i en panna med olja på 200 grader Celsius. Så fort kexen flyter till toppen, gröp ur dem med en hålslev. Låt dem rinna av på hushållspapper innan de njuter.

4. Laga vegoburgare. Mosa en kopp (175 gram) ris med två koppar (200 gram) pintobönor, en kopp (175 gram) majs, tre hackad vitlöksklyfta, en tredjedel kopp (20 gram) hackade soltorkade tomater, en näve hackad basilika, en halv tesked (3 gram) spiskummin och en tesked (6 gram) salt. Forma biffar av purén. Stek biffarna på medelvärme i sex minuter på varje sida.

Metod 3 av 3: Koka det perfekta riset

1. Skölj riset med kallt vatten före tillagning. Lägg riset i ett durkslag, finmaskig sil eller panna. Kör kallt vatten över riset för att ta bort extra stärkelse. Detta förhindrar att riset klibbar ihop och blir mosigt.

Om du använder en kastrull, häll ut vattnet och fyll på igen. Skölj en eller två gånger till innan tillagning.
Om du använder ett durkslag eller en sil, skaka eller rör om riset försiktigt för att rinna av vattnet.

2. Tillsätt rätt mängd vatten. Använd cirka 1 eller 2 koppar vatten per kopp ris. Runt ris behöver lite mindre medan brunt ris behöver lite mer vatten. Tillsätt dock inte för mycket vatten. För mycket vatten kan göra riset mosigt.

3. Sätt pannan med ris på medelhög värme. Skruva inte upp värmen. Annars kommer riset inte att koka snabbare, utan mer ojämnt. Riset kan till och med brännas. Låt vattnet sakta koka upp.

4. Lägg en kökshandduk mellan pannan och locket. När riset börjar koka ska vattnet falla strax under riset. Om det händer, lägg en ren kökshandduk mellan pannan och locket. Detta förhindrar kondens i grytan. För mycket kondens kan göra riset blött.

Låt inte kökshandduken hänga över pannan. Detta kan orsaka brand. Stoppa istället ändarna under locket.

5. Stäng av elden efter tillagning i 15 minuter. Ta bort riset från värmen, men låt locket ligga kvar på pannan. Låt stå i fem minuter. När tiden är ute, ta av locket och lossa riset med en gaffel. Riset är nu klart att servera.

Att testa riset förhindrar att det blir för blött på botten och för torrt på toppen.

6. Investera i en riskokare. [Koka ris i en riskokare|En riskokare]] kommer att producera perfekt ris varje gång om du använder rätt mängd vatten. Riskokare kan hittas ganska billigt i köksbutiker, hemförbättringsbutiker och online.