Göra en smörgås i en panna eller ugn

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

En ostmacka är en enkel men läcker macka med knaprig bröd och smält ost. Om du vill ha en enkel måltid eller mellanmål tar det bara några minuter att förbereda en ostmacka. Förbered din smörgås på spisen eller i ugnen för att baka den så bra som möjligt. Du kan till och med använda din miniugn eller mikrovågsugn om du har bråttom. När du har gjort en klassisk ostmacka, prova att lägga till olika smaker och ingredienser för att göra en unik smörgås.

Ingredienser

15 gram rumstempererat smör (eller margarin eller annan smörersättning)
2 skivor bröd
1 eller 2 skivor ost efter eget val (vegansk ost passar också)
Tomater (valfritt)
Äppelskivor (valfritt)
Pålägg (valfritt)

Steg

Metod 1 av 5: Förbered en klassisk ostmacka

1. Smörj två brödskivor på ena sidan med smör. Välj din favorittyp av bröd till din smörgås och ta två skivor. Använd rumsvarmt smör så att smöret blir lättare att breda ut och brödet inte går sönder. Smörj ena sidan av brödet med smör så att brödet blir knaprigt och inte bränns i pannan.

Om du vill ha en nyttigare smörgås, använd sedan grovt bröd, flerkornsbröd, groddbröd eller glutenfritt bröd.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 2

2. Förvärm en non-stick panna på medelvärme. Placera non-stick pannan på spisen och värm den på medelvärme. Låt pannan värmas upp helt innan du lägger din smörgås i den, så att den bakas jämnt. Stänk några droppar vatten i pannan. Om de fräser och avdunstar direkt är pannan tillräckligt varm för smörgåsen.

Skruva inte upp värmen för högt, då bränns brödet utan att osten smälter.

3. Lägg ihop ingredienserna i pannan. Lägg den första brödskivan, med smörsidan nedåt, i pannan när den är tillräckligt varm. Lägg en eller två skivor av din favoritost på brödet och lägg den andra brödskivan med smörsidan uppåt på smörgåsen.

Amerikansk ost smälter lättast, men du kan använda vilken typ av ost som helst till din smörgås. Använd eller kombinera olika ostar för att ge din smörgås en annan smak.

Använd cheddar, Provolone, schweizisk ost, Gouda ost eller Pepper Jack för att ge din ostmacka en lite annorlunda smak.

Du kan även använda riven ost om du vill att osten ska smälta snabbare.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 4

4. Grädda den nedersta brödskivan i tre till fyra minuter eller tills den är gyllenbrun. Grädda botten av smörgåsen i tre till fyra minuter eller tills den är gyllenbrun i färgen. Lyft mackan då och då med en slickepott så ser du vilken färg den nedersta brödskivan har. Var försiktig så att brödet inte bränns fast i pannan.

Se till att hålla dig nära spisen, för smörgåsen kan brinna eller en eld kan starta.

5. Vänd på smörgåsen och tillaga den andra sidan i två till tre minuter. Skjut in en spatel under den nedre brödskivan och vänd snabbt på smörgåsen så att den smörade sidan av den andra brödskivan är vänd nedåt. Tryck till smörgåsen med din spatel så att du är säker på att brödet kommer i bra kontakt med pannan överallt. Låt smörgåsen grädda ytterligare några minuter eller tills brödet blivit gyllenbrunt och osten smält.

Var försiktig när du vänder smörgåsen då den lätt kan falla isär. Använd din andra hand för att hålla i brödet medan du vänder på smörgåsen.

Vänd på smörgåsen igen om den första brödskivan inte är tillagad ännu, så att brödet kan bli fint brynt och krispigt.

6. Skär smörgåsen på mitten innan servering. Lägg smörgåsen på en skärbräda när den är klar. Använd en brödkniv eller kökskniv för att skära smörgåsen på mitten diagonalt så att den kan svalna medan du äter den. Servera ostmackan medan den fortfarande är varm.

Osten kan vara väldigt varm, så ta en liten tugga först för att undvika att bränna dig.

Om du har rester, slå in rester i folie eller förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Metod 2 av 5: Göra en ostmacka i ugnen

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 7

1. Värm ugnen till 230°C med översta gallret på plats. Kontrollera om ett av gallerna i din ugn är i översta läget så att din ostmacka är ordentligt gräddad. Sätt ugnen på en temperatur på 230°C och låt den bli helt varm medan du förbereder smörgåsen. När ugnen är uppe i temperatur kan du baka din ostmacka.

Du kan även använda en miniugn om du inte vill värma upp din vanliga ugn.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 8

2. Smörj två brödskivor på ena sidan med smör. Välj din favorittyp av bröd till din smörgås. Ta två skivor och bred ut rumsvarmt smör på ena sidan av brödet. Bred ut smöret på brödet upp till kanterna så att det får en jämn färg och inte bränns vid.

Om du inte har rumstempererat smör, låt smöret mjukna så att bitar av brödet inte rivs sönder.

Du kan också breda majonnäs på ditt bröd istället för smör.

3. Lägg brödskivorna, med smörsidan nedåt, på en bakplåt. Använd en bakplåt med en upphöjd kant som är tillräckligt stor för att placera brödskivorna två till tre centimeter från varandra. Lägg brödskivorna, med smörsidan nedåt, på plåten så att de blir knapriga.

Du kan även använda en platt bakplåt om du inte har en bakplåt med upphöjd kant, men det smälta smöret kan droppa ner i ugnen.

Dricks: täck bakplåten med aluminiumfolie så slipper du rengöra den efteråt. Ta bort aluminiumfolien när bakplåten har svalnat och släng den.

4. Lägg en eller två skivor ost på brödet. Välj din favoritost att lägga på din smörgås, till exempel amerikansk ost, cheddar eller Provolone. Lägg en eller två skivor ost på båda brödskivorna. Se till att osten inte sticker ut över kanten på brödet, annars kan den smälta osten droppa av brödet.

Prova andra ostar som mozzarella, schweizisk ost eller goudaost för att ge din smörgås en annan smak.

Du kan också välja att lägga ost på bara en brödskiva om du inte vill göra din smörgås för fet.

5. Grädda brödskivorna i fyra till fem minuter eller tills osten börjar bubbla. Placera bakplåten på översta gallret i ugnen och ställ in en kökstimer på fyra eller fem minuter. Kontrollera brödet och osten då och då för att förhindra att de bränns. Efter fyra till fem minuter kommer osten att börja smälta och bubbla på din smörgås.

6. Ta ut bakplåten från ugnen för att montera smörgåsen. Ta ut bakplåten ur ugnen så att du kan förbereda smörgåsen ytterligare. Ta tag i en av brödskivorna med en spatel och vänd på den så att den ligger upp och ner på den andra brödskivan. Se till att brödskivorna ligger exakt ovanpå varandra, så att ingen smält ost droppar från brödet.

Stäng inte av ugnen än, för smörgåsen behöver fortfarande gräddas.

Bakplåten blir väldigt varm, så använd ugnshandskar när du hanterar den.

7. Sätt in smörgåsen i ugnen i ytterligare tre till fyra minuter för att göra brödet knaprigt. Sätt in plåten i ugnen i ytterligare två till tre minuter så att brödet blir knaprigt och gyllenbrunt. Ta ut smörgåsen från ugnen när den är klar och låt den svalna något innan servering.

Brödet och osten blir väldigt varma när du tar ut dem ur ugnen, så var försiktig så att du inte bränner dig.

Det är inte nödvändigt att sätta tillbaka smörgåsen i ugnen om brödet redan är gyllenbrunt och krispigt när du sätter ihop smörgåsen.

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Metod 3 av 5: Gör en ostsmörgås i en brödrost

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 14

1. Lägg brödrosten på sidan så att du kan skjuta in brödet horisontellt i den. Osten kommer inte att smälta på brödet om brödrosten står upprätt under rostning. Lägg försiktigt brödrosten på sidan så att öppningarna är horisontella istället för att peka rakt upp. På så sätt smälter osten på brödet utan att droppa av.

Om du inte kan lägga din brödrost på sidan, köp brödrostpåsar online så att du kan göra din smörgås med brödrosten upprätt.

2. Lägg två skivor bröd med en skiva ost på i brödrostens öppningar. Lägg en ostskiva på båda brödskivorna innan du lägger brödet i brödrosten. Skjut försiktigt in brödet och osten i sidled i brödrostens öppningar. Se till att osten inte ramlar av brödet.

Använd inte bröd som är för tjockt, eftersom det kanske inte får plats i din brödrost.

Amerikansk ost smälter bäst i brödrosten, men du kan använda vilken typ av ost som helst.

Varning: kontrollera att osten inte sticker ut över brödets kanter, annars kan osten droppa ner i brödrosten och orsaka brand.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 16

3. Rosta brödet och osten i tre till fyra minuter innan du drar ut kontakten. Ställ in brödrosten i fem minuter och tryck ner spaken för att starta brödrosten. Dra ut stickkontakten ur uttaget efter tre till fyra minuter så att brödet inte glider ut, annars kan brödet falla på din disk och din disk kan bli smutsig.

Stanna alltid med din brödrost när du gör en ostsmörgås, eftersom en eld kan starta om du inte stänger av brödrosten.

4. Dra ut brödskivorna ur brödrosten för att förbereda din smörgås ytterligare. Dra sakta tillbaka spaken för att göra det lättare att ta bort brödskivorna från brödrosten. Använd en plastspatel eller gaffel för att dra ut brödet ur öppningarna. Lägg brödskivorna ovanpå varandra för att göra din smörgås och servera den medan den är varm.

Sätt aldrig in ett metallföremål i brödrosten, även när kontakten inte är ansluten.

Om brödet inte är knaprigt och osten inte har smält, rosta skivorna i ytterligare en till två minuter.

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Metod 4 av 5: Förbered en ostmacka i mikron

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 18

1. Rosta brödet i en brödrost så att det blir knaprigt. lägg två skivor av brödet du vill använda i din brödrost och rosta dem i tre till fyra minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta bort brödet från brödrosten när det är klart så att du kan använda det på din smörgås.

Du behöver inte rosta brödet om du inte vill, men du får ingen krispig ostmacka.

2. Lägg en eller två skivor ost mellan brödskivorna. Välj din favorittyp av ost att lägga på din smörgås. Lägg en eller två tunna skivor på en av brödskivorna och lägg sedan den andra brödskivan ovanpå för att göra din smörgås.

Amerikansk ost smälter lättast i mikron, men du kan använda vilken typ av ost som helst.

3. Linda ett ark hushållspapper runt mackan så att osten smälter bättre. Lägg smörgåsen på ett ark hushållspapper och vira pappret helt runt smörgåsen. Hushållspappret håller värmen så osten smälter snabbare utan att göra brödet blött. Lägg den inslagna smörgåsen på en tallrik så att du kan lägga den i mikron.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 21

4. Värm smörgåsen i mikron i 15-20 sekunder eller tills osten har smält. Lägg tallriken med smörgåsen mitt i mikron och värm smörgåsen i 15-20 minuter varje gång. Ta bort smörgåsen från hushållspappret när mikron är klar och kontrollera om osten har smält. Om inte, lägg smörgåsen i mikron i ytterligare 15 sekunder. När smörgåsen är klar packar du upp den och serverar den.

Ju längre du värmer brödet i mikron, desto klibbigare blir det.

Förvara överblivna smörgåsar i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.

Metod 5 av 5: Prova varianter på en ostmacka

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 22

1. Lägg tomater på din smörgås för att ge den en fräsch smak. Skär av två eller tre skivor tomat och lägg dem ovanpå osten när du gör din smörgås. Grädda smörgåsen på vanligt sätt så att osten smälter runt tomaterna. Krydda din smörgås med färsk basilika för att ge den en fräsch smak.

Testa att använda mozzarella för att göra en smörgås som smakar pizza.
Du kan också använda tärnade tomater om du vill få i dig lite tomat till varje tugga.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 23

2. Lägg äppelskivor på din ostmacka för att göra en söt och salt smörgås. Skär äppelskivor cirka en halv centimeter tjocka så att de värms jämnt. Lägg äppelskivorna i mitten ovanpå osten och grädda smörgåsen på vanligt sätt. Osten och äpplet bakas tillsammans för att ge mackan en söt och salt smak.

Använd cheddar, brie eller Gouda ost för din osttoastie med äpple för att ge starkare smaker.

Dricks: lägg inte surt äpple på din smörgås, för det smakar nog inte bra till osten.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 24

3. Gör en smörgås med skinka och ost för att ge extra protein. Lägg några tunna skivor skink på den nedersta brödskivan och lägg sedan osten ovanpå. Grädda smörgåsen på vanligt sätt tills osten har smält och köttet är varmt. Skär smörgåsen på mitten när den är klar, så att den kan svalna.

Använd cheddar eller schweizisk ost för att göra en klassisk smörgås.

Du kan också använda annat kött, som kalkon eller rostbiff.

Lägg tomater eller pickles på din smörgås för att lägga till fler smaker.

4. smörjaPesto på en av brödskivorna för att göra en smörgås i italiensk stil. Innan du lägger den översta brödskivan på din smörgås, bred ett tunt lager pesto på sidan utan smör. Grädda smörgåsen tills brödet är gyllenbrunt i färgen och osten har smält.

Du kan göra din egen pesto eller köpa pesto i snabbköpet.

Testa att göra en mozzarellasmörgås för att ge den en annan smak.

Bild med titeln Gör en grillad ostsmörgås Steg 26

5. ÄtaTomatsoppa med din ostmacka för en klassisk måltid eller gå ett steg längre och ta en soppa med rostad röd paprika och tomater med den. Värm upp soppan på spisen eller i mikron och servera den i en skål med din ostmacka. Doppa ostmackan i soppan innan du tar en tugga för att kombinera smakerna.

Du kan göra soppa själv, eller använda konserverad soppa eller snabbsoppa.

Tips

Experimentera med olika typer av pålägg och ost för att hitta en kombination du gillar.

Varningar

Var försiktig med att ta första tuggan av din ostmacka eftersom den kan vara väldigt varm.
Använd ugnshandskar när du hanterar varma föremål för att inte bränna dig.