Hur man gör en Panini (med bilder)

Ingredienser
Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Gör en utsökt panini med några kreativa och innovativa receptidéer. Denna hälsosamma och snabba måltid är helt mättande och kommer att älskas av familj och vänner till lunch eller middag. Du kan också göra en panini dessert att njuta av senare på kvällen! Många matlagningsbutiker säljer paninimaskiner, men du behöver dem egentligen inte. Prova metoderna nedan för att göra en läcker panini på några minuter.

Ingredienser

Bröd
Skivat kött
Ost
Olivolja

Steg

Del 1 av 3: Att göra Panini

1. Välj brödet. En panini kan göras av italienskt bröd, ciabatta, focaccia, surdeg eller någon annan typ av bröd.

Om du använder en fralla, skär brödet i 2 cm tjocka skivor. Du kan också halvera brödet på längden.
Vänd de runda sidorna inåt. Om du försöker rosta rundade bröd, till exempel baguetter, kommer du att tycka att det är svårt att hålla dem från att tippa och att påläggen på din panini glider av din smörgås. Du kan lösa detta problem genom att vända den rundade delen av brödet ut och in så att endast de plana ytorna kommer i kontakt med gallret.

2. Bred olivolja på insidan av ditt bröd. Använd en pensel eller smörkniv för att fördela lite olivolja på insidan av ditt bröd. Du vill ha ett tunt lager så se till att bullen inte blir hal av olivoljan.

Om du använder för mycket olja kommer din smörgås att bli blöt!

3. Toppa smörgåsen med ost. Lägg en ostskiva på varje brödskiva, mot olivoljan. Genom att satsa smörgåsen på båda sidor med ost, kommer den att hålla ihop bättre medan den rostas.

Du kan också använda riven ost.

Om så önskas kan du bara täcka ena sidan med ost.

4. Toppa bullen med fyllningen. Du kan vara hur kreativ du vill med din panini och använda en kombination av köttskivor eller strimlat kött, eller till och med en vegetarisk panini med skivad zucchini. Toppa varje brödskiva med två skivor zucchini eller kött.

Du kan öka mängden fyllning om du gillar en lite tjockare panini.

5. Tillsätt lite extra smak. Använd hackad lök eller färsk koriander. Du kan också strö lite salt, peppar och vitlök över och/eller en skvätt av din favorit chilisås.

Om du vill lägga till grönsaker, som sallad, spenat eller tomater, vänta tills panini är klar. Detta säkerställer att grönsakerna förblir krispiga och inte blir blöta.

6. Välj din smörgås och smör utsidan av brödet. Var noga med att inte överfylla panini, annars värms insidan av smörgåsen inte ordentligt under rostning.

Du kan också använda margarin.

Del 2 av 3: Förbereda panini

1. Om du har en paninimaskin (tillval), förvärm den. Att förbereda din panini i en paninimaskin är enkelt och enkelt. Placera din smörgås i enheten och stäng locket. Rosta den i ca 3-5 minuter.

Förbered bullen enligt tillverkarens anvisningar, tills den är gyllene och krispig.

2. Hetta upp en stekpanna. Häll smör eller olja i stekpanna och värm på medel till låg värme tills oljan börjar skimra eller tills smöret smälter. Låt inte smöret bryna. Utan paniniapparat är det bäst att använda en grillpanna, men en vanlig stekpanna fungerar också bra. Lägg din smörgås i den varma grillpannan.

3. Värm ytterligare en gjutjärnspanna på spisen. Eftersom du inte använder en paninimaskin behöver du fortfarande något att platta till din smörgås. Du kommer att använda en gjutjärnspanna för detta. Du kan använda vilken metallpanna eller stekpanna som helst, men en gjutjärnspanna fungerar bäst.

Var försiktig när du hanterar pannan. Gjutjärnspannor kan bli väldigt varma, så du behöver en ugnsvante för att hålla den varma pannan.

4. Platta till din panini. Placera din varma (gjutjärn) eller panna direkt på din smörgås. Vikten av pannan på din smörgås ger samma effekt som en paninimaskin. Tänk på att det finns fler alternativ till en gjutjärnspanna. Här är några andra saker du kan prova:

Använd locket på en kastrull som press. Detta fungerar bäst om du kokar paninin några minuter på varje sida samtidigt som du trycker ner bullen med lock.

Använd en burk. Om du har en stor gryta för spagetti eller soppa kan du tynga ner den med något (fyll den med vatten) och sätta press på din panini.

Den ultimata provisoriska paninipressen är en tegelsten inlindad i aluminiumfolie, som du sedan använder för att pressa ner din smörgås.

5. Förbered panini. Rosta din panini i cirka 3-5 minuter, eller tills botten av brödet blir gyllenbrun och osten smälter.

6. Vänd dig om. Lyft av gjutjärnspannan från bullen och vänd din panini med en spatel. Sätt tillbaka gjutjärnspannan på paninien. Rosta din panini tills osten har smält och botten är gyllenbrun.

7. Tillsätt grönsakerna. Ta bort paninin från pannan och öppna försiktigt brödet. Lägg i sallad, spenat eller någon annan grönsak du önskar. Genom att lägga till grönsakerna sist håller de sig krispiga.

8. Skär din panini med en tandad kniv. Ett vasst, icke-tandat blad säkerställer en rent skuren panini. Servera med en skål chips, en kopp soppa eller en läcker sallad och njut!

Del 3 av 3: Bli kreativ med din panini

1. Experimentera med alla sorters bröd. Du kan använda nästan vilken typ av bröd du vill. Du kan till och med använda en bagel. Gå till det färska bageriet och prova en kringla, pitabröd eller till och med vanligt vitt bröd. Möjligheterna är oändliga!

2. Variera med osten. Ta skarp cheddar eller en kryddig örtost. Riv din egen ost eller skikta skivorna. Kombinera olika ostar för en mer intressant smak. Prova vilken ost du vill.

Servera med riven parmesanost, manchego eller en mjuk getost.

3. Gör det knaprigt. Lägg till några minuter till koktiden för en fyllig, gyllenbrun färg. Att låta brödet bli gyllenbrunt skapar en krispig panini som är mjuk och klibbig på insidan.

4. Ät lite grönsaker till det. Till exempel skivade tomater, gurka, lök och svamp. Tillsätt dessa ingredienser råa eller grilla dem först. Du kan till och med lägga till några basilikablad eller lite hackad paprika.

Var försiktig när du lägger till "våta" ingredienser. De kan göra din smörgås fuktig. Om du lägger till tomater, gurkor eller något annat med hög fukthalt, gröp först ur fröna.

5. Lägg till lite frukt till det. Just det, frukt! Skiva ett äpple eller päron för en söt och uppfriskande twist på en vegetarisk panini, eller till kött.

Prova med grillad aubergine istället för kött, för en läcker vegetarisk panini.

6. Bli galen med fyllningarna. Du kan använda överblivet kött. Lägg till bitar av kyckling eller biff, eller knaperstekt bacon. Lägg till hackad ansjovis för en intressant smak. Prova rostbiff, pastrami eller vilket kött du föredrar.

Se till att allt kött du lägger till din panini är helt genomstekt.

7. Häll lite sås över det. Bred pestosås på insidan av din smörgås, eller prova din kryddiga favoritsenap. Du kan till och med lägga till lite fikonmarmelad för sötma. Prova även BBQ-sås eller varm sås!

8. Strö kryddor över din smörgås. Du kan inte gå fel med en nypa salt och peppar. Men du behöver inte stanna där. En touch av vitlök eller löksalt är också gott. Strö lite vitlökssalt på utsidan av ditt bröd, över smöret.

Använd kryddor sparsamt eftersom du lätt kan röra till din panini med för mycket salt eller vitlök.

9. Gör en panini dessert. Ta vitt bröd eller russinbröd med kanel och bred ut insidan med hasselnötspasta. Fyll din smörgås med skivade bananer och marshmallows och ringla lite chokladsirap på insidan. Grädda tills utsidan är gyllenbrun och marshmallowsen smält.

10. Gör det till en paninifest! Bjud in familj och vänner att prova din mest kreativa panini. Köp olika bröd och fyllningar och utmana dina vänner att se vem som kan göra den mest kreativa och läckra panini.

Tips

Med en George Foreman Grill kan du göra fantastisk panini, men se till att grillen är förvärmd före användning.
Använd valfri kombination av ost, biffar och lök eller fisk, beroende på din smak.