Hur man mognar plommon: 4 steg (med bilder)

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Färska plommon är en sommarläckerhet, men om du biter i ett omoget plommon kommer den syrliga smaken att få munnen att dra ihop sig. När plommon mognar blir de sötare och mjukare och därför mycket godare att äta. Se steg 1 för att lära dig hur du lagrar ett plommon så att det når sin saftigaste, sötaste mogna topp på bara en dag eller två.

Steg

1. Lägg plommonen i en ren papperspåse. Varje papperspåse är bra, men den måste vara tom. När plommon (och andra frukter) mognar frigör de eten. Att lägga dem i en papperspåse med toppen vikt över håller gasen nära plommonen, vilket påskyndar mognadsprocessen.

En ännu snabbare metod är att lägga en mogen banan i påsen med plommonen. Den extra eten som produceras av bananen kommer att få plommonen att mogna snabbare.
Lägg inte plommonen i en plastpåse. Om du använder en icke-porös påse kan inte frisk luft komma in och plommonen kommer så småningom att få en konstig smak.
Om du föredrar det kan du mogna plommonen genom att lägga dem i en fruktskål, snarare än i en påse. Plommonen kommer fortfarande att mogna, de är bara inte klara så snabbt.

Bild med titeln Mogna ett plommon Steg 2

2. Förvara påsen i rumstemperatur. Plommonen mognar bäst vid en temperatur mellan 21 och 25 grader Celsius. Håll dem vid denna temperatur tills de är helt mogna.

Förvara inte påsen i ett soligt fönster, för då överhettas plommonen. Om plommonen blir för varma ruttnar de.

Att förvara plommon i kylen eller i kall temperatur innan de är mogna leder också till så kallade köldskador. Ett kallskadat plommon blir aldrig saftigt och sött - istället får du ett mjöligt, smaklöst plommon.

Bild med titeln Mogna ett plommon Steg 3

3. Testa plommonen för mognad. Det enklaste sättet att se om dina plommon är mogna är att trycka lätt på skalet med fingret. Om du gör en liten buckla är troligen plommonet moget. Om det ändå känns jobbigt får du vänta lite till. Om ditt finger genomborrar plommonets skal vid minsta beröring har processen gått lite för långt. Här är några andra sätt att testa mognad:

Observera skalets struktur. Plommon börjar se dammiga ut när de mognar.

Rör vid spetsen på ett plommon. När den är mogen är den delen lite mjukare än resten av plommonet.

Bild med titeln Mogna ett plommon Steg 4

4. Njut av de mogna plommonen. Du kan äta eller koka plommonen så fort de är mogna. För att stoppa mognadsprocessen och behålla dem lite längre, förvara dem i kylens krispiga låda.

Tips

Om du inte vet vad du ska göra med dina mogna plommon, här är några idéer: Gör en äggfri plommonpaj, baka en paj med plommon och svarta körsbär, förvandla dem till torkade plommon eller fyll på med vodka.