Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan skära en större butternutsquash på mitten innan du skalar den. Det kan vara lättare att arbeta med mindre bitar beroende på hur stor pumpan är. 
Tänk hur du vill ha pumpan använda sig av. Kuber är till exempel jättebra om du vill rosta pumpan, medan spiraler är jättebra om du vill göra pumpanudlar. Var försiktig när du arbetar med en vass kniv. Försök alltid att skära bort från dig medan du skär pumpan. 
Om du inte vill skära hela pumpan ännu kan du slå in den tätt i några lager matfilm. Kokt pumpa håller sig ungefär lika länge som rå pumpa. 
Om du förvarar skivad eller kokt pumpa i en återförslutningsbar behållare eller påse är detta inget problem. Gasen kommer bara att påverka rå pumpa som förvaras utanför kylskåpet eller i en öppen påse. 
Skär av kroppen när du skär pumpan på mitten. 
Du kan även frysa pumpan i spiraler eller som puré, men tänk på att pumpan på grund av sin storlek kommer att frysa snabbare och förstöras snabbare än kuber. För att spiralisera, skiva och rengör pumpan på vanligt sätt, använd sedan en spiralizer för att skiva pumpan i nudlar. 
För att förhindra att tärningarna fastnar på bakplåten kan du först lägga en bit bakplåtspapper på bakplåten. Du fryser spiraler på bakplåten på vanligt sätt. Du fryser in pumpapuré i en behållare eller en isbitsbricka. 
Genom att frysa in tärningarna på detta sätt kommer fukten ut, så att de håller sig bra längre i frysen. Pumpakuber som frysts på fel sätt kan mjukna med tiden. Genom att frysa in tärningarna på detta sätt klibbar de inte ihop och du kan lättare tina upp portioner. 
Om pumpatärningarna fastnar på plåten, låt bakplåten stå i rumstemperatur. Vänta en minut tills blocken lossnar. 
Om du fryser mycket pumpa hjälper tydliga etiketter dig att avgöra vad du ska använda först. Ju längre pumpan ligger i frysen, desto snabbare bör du använda den. 
Du kan förvara kokt pumpa på samma sätt. Lägg den i en lufttät behållare i frysen. Den håller ungefär lika länge som en rå pumpa. 
Du kan också använda utspädd vinäger istället för utspädd blekmedel. Blanda en del vinäger med fyra delar vatten och rengör pumpan på vanligt sätt. Att rengöra pumpan ökar chansen att den håller längre. Du kan förvara pumpan utan att rengöra den, men vet att den kan förstöras snabbare än vanligt. 
Vid en temperatur under 10 °C blir pumpan för kall och börjar ruttna. Flaskkalebass kan förvaras säkert på varmare ställen, men det förstörs snabbare än vanligt. 
För att skydda pumporna från fukt kan du slå in dem separat i tidningspapper och lägga dem i en kartong. Du kan upptäcka fula fläckar mindre lätt. 
Skadade pumpor håller inte i tre månader. Se upp för trasiga stjälkar och skador på huden. Pumpor som utsätts för frost håller sig inte heller bra i tre månader. Använd dem så snart som möjligt. 
Pumpor med vattenfläckar är i allmänhet säkra att äta, men använd dem direkt. Mjuka, gröna fläckar orsakas av mögel. Det är bättre att inte äta mögliga pumpor. Om du märker att en pumpa börjar bli mjuk börjar den nästan bli förstörd. Använd den så snart som möjligt för att undvika att slänga den.
Förvaring av kalebass
Flaskkalebass skördas på hösten när skalet har blivit hårt och orange. För att förhindra att pumpan förstörs är det viktigt att skalet förblir intakt, precis som med andra typer av (vinter)pumpa. Det finns ingen anledning att förvara pumpan i kylen eller frysen om du inte skär upp pumpan eller om den är skadad. Du kan också torka nyplockad pumpa och förvara den på en sval, torr plats för att hålla den fräsch längre.
Steg
Metod 1 av 3: Håll butternutsquash fräsch
1. Förvara oskuren butternut squash på en sval, mörk plats i upp till en månad. Förvara inte butternutsquashen i kylen när skalet fortfarande är helt. Fukten i kylen kommer att mjuka upp pumpan och börja ruttna snabbt. För att hålla pumpan fräsch längre, förvara den i ett skåp eller källare. Ställ den om möjligt på en hylla och inte på ett kallt golv, så att den inte utsätts för fukt och därför inte ruttnar.
- En butternut squash får mjuka fläckar och mörka fläckar när det börjar bli dåligt.
- Se upp för trasiga stjälkar och fula fläckar. Försök att använda skadade flaskkalebasser först eftersom de mjuknar och ruttnar snabbare än resten.
2. Skala butternutsquashen om du vill ha den i kylen. Ett enkelt sätt att ta bort det sega skalet är att använda en grönsaksskalare. Börja med att skära av stjälken med en kockkniv. Använd sedan skalaren för att skära av apelsinskalet och exponera det ljusare köttet under.
3. Skär butternutsquashen om du vill ha mindre bitar. Skär pumpan på mitten horisontellt så att du kan se fröna i den bredare, rundare änden. Ta bort kärnorna med en sked innan du skivar pumpan. Du kan sedan skära pumpan hur du vill för enkel förvaring. Du kan till exempel skära pumpan i kuber eller spiraler.
4. Förvara skivad pumpa i förvaringslådor i kylen i upp till fem dagar. Lägg pumpan i plastförvaringslådor med lock eller återförslutbara plastpåsar och se till att de är ordentligt stängda innan du ställer in dem i kylen. Du kan skära pumpan så liten du vill för att få allt att passa. Släng pumpan om den blir mosig eller om du ser svarta fläckar.
5. Förvara inte butternut squash nära äpplen, päron och andra mogna frukter. Frukten avger osynlig etylengas, vilket gör att flaskkalebassen förstörs snabbare. Bananer, persikor och avokado är andra exempel på frukter som du inte bör ha med butternut squash. Håll om möjligt butternutsquashen så långt borta från denna frukt som möjligt.
Metod 2 av 3: Frysa butternut squash
1. Ta bort stjälken från pumpan och skala den. Använd en vass kniv för att skära av stjälken i botten för att ge dig mer utrymme att använda skalaren. Skrapa bort apelsinskalet med en grönsaksskalare tills du kommer till apelsinsköttet.
- Vidta säkerhetsåtgärder när du använder en vass kniv. Lägg pumpan på en plan yta på en skärbräda och håll den väl. Skär av kroppen och fingrarna när du tar bort stammen.
2. Skär pumpan på mitten och ta bort kärnorna. Lägg pumpan på en plan yta. Fröna finns i den större, runda änden av pumpan. För att komma åt den, skär pumpan på mitten horisontellt med en vass kniv. Ta sedan bort fröna med en sked.
3. Skär pumpan i tärningar på två till tre centimeter. Kuberna behöver inte alla vara lika stora, men försök göra dem jämna så att alla fryser lika snabbt. Skär båda halvorna av pumpan i tärningar med din kniv.
4. Lägg tärningarna i ett enda lager på en bakplåt. Välj en bakplåt som du inte har något emot att lägga i frysen en stund. Pumpakuberna måste först stelna innan du kan lagra dem under en längre tid. Se till att tärningarna inte ligger ovanpå varandra så att alla sidor fryser lika snabbt.
5. Frys in pumpatärningarna i en timme, så att de är helt frysta. Ställ in bakplåten i frysen och ställ in en kökstimer. När tiden är ute, tryck på kuberna för att testa dem. Kontrollera om blocken är hårda på alla sidor.
6. Lägg pumpatärningarna i en fryspåse eller förvaringslåda. Se till att du använder en påse eller behållare som är återförslutbar och lämplig för frysen. Fyll påsen eller behållaren till ungefär en tum under kanten ifall pumpan expanderar.
7. Stick en etikett med datum för frysning på behållaren eller påsen. På så sätt glömmer du inte när du lägger pumpan i frysen. Du kan enkelt skriva på de flesta väskor med en vattenfast markör. Om du använder en behållare, skriv datumet på en etikett och fäst den på behållaren.
8. Förvara pumpan i frysen i upp till åtta månader. Pumpatärningarna håller sig bra i frysen ett tag så du kan ta ut dem när du behöver dem. Efter åtta månader kommer butternutsquashen att bli mjuk, kan förlora sin smak och kan drabbas av frysbränna, så försök använda pumpan innan detta händer.
Metod 3 av 3: Torka färsk squash
1. Låt flaskan torka i solen i upp till tio dagar. Om du låter butternutsquashen torka tar du bort all fukt och härdar pumparna, så att de håller sig bra när du förvarar dem. Skär flaskans kalebass och behåll stjälken. Lägg sedan pumpan på en solig plats på ett galler. Efter ungefär en vecka, testa pumpan med nageln. Pumpan är klar att lagra om du inte kan trycka på den med nageln.
- Den idealiska torkplatsen har en temperatur mellan 27 och 29 °C och en relativ luftfuktighet mellan 80 och 85 %. Om du inte har plats ute kan du placera pumpan nära en värmekälla och placera en fläkt för luftcirkulation.
- Håll stammen minst två tum lång. En flaska kalebass med trasig stjälk och fula fläckar håller inte länge, så använd först skadade pumpor.
2. Tvätta pumpan med utspätt blekmedel för att rengöra den. Blanda en del blekmedel med tio delar vatten och rör ner pumpan i blandningen. På så sätt tar du bort en massa bakterier och svampsporer som kan göra att pumpan förstörs. När du är klar, skölj av pumpan under kranen och torka den helt med en mjuk trasa.
3. Hitta en sval, torr förvaringsplats med en temperatur mellan 10 och 13 °C. Detta är det idealiska temperaturintervallet för att lagra butternutsquash. Bra förvaringsytor inkluderar en garderob eller källare. För bästa resultat, välj en plats med en relativ luftfuktighet mellan 50 och 70 %.
4. Förvara butternutsquashen på en hylla borta från fukt. Fukt kan snabbt mjukna upp och ruttna pumpan, så se upp för läckor i ditt hus. Lägg inte pumpan på den kalla marken för att undvika skador. För att förvara pumporna ordentligt, placera dem i ett enda lager på en hylla med tillräckligt med utrymme mellan alla pumpor.
5. Förvara torkad butternut squash på en hylla i upp till tre månader. Har du torkat butternutsquashen ordentligt kan du behålla den längre än om du skär upp den och ställer in den i kylen. Det viktigaste att komma ihåg är att lagringstiden varierar beroende på pumpasort. Din pumpa kan börja mjukna och ruttna inom så lite som två månader.
6. Kontrollera pumporna du behåller en gång i veckan för att se om de är skadade. Med tiden kan svampar och bakterier växa på pumpan och det kan bli vattenskador. I så fall har pumpan bruna eller gröna fläckar. Frisk butternut squash har ett ljust orange skal. Om du ser en pumpa med fläckar, flytta den bort från de andra pumporna.
Tips
- Hur länge en pumpa håller sig bra beror på arten. Flaska kalebass kommer att hålla ungefär lika länge som andra pumpor.
- Se till att hemodlad pumpa är mogen innan du skördar den. Flaskkalebass har en jämn orange färg när den är redo att skördas.
- Skär bara pumpan innan du förbereder eller fryser in den. På så sätt håller den sig bra längre och den tar inte upp onödig plats i ditt kylskåp.
- Pumpor med trasiga stjälkar och fula fläckar förstör alltid först. Försök att använda dem så snart som möjligt innan de börjar ruttna.
Förnödenheter
Håller flaskkalebass färsk
- Sval, torr plats
- skalare
- Förvaringslådor eller påsar för snidad pumpa
- Kyl eller frys
Frysning av butternutsquash
- skalare
- Kniv
- Bakplåt
- Frys
- Återförslutningsbara förvaringslådor eller påsar
Torkning färsk flaska kalebass
- Schema
- Bleka
- Vatten
- Sval, torr plats
- Hylla
- Tidningspapper eller kartong
Оцените, пожалуйста статью
