Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Sötpotatisen måste mogna i minst 7 dagar, men du kan låta den stå i upp till 14 dagar. Mognad ser till att ett andra skal bildas över ärren och blåmärkena, vilket gör att du kan hålla potatisen bra längre. Använd en liten elektrisk fläkt för att cirkulera luften. Detta förhindrar mögel och förstörelse. Kontrollera temperatur och luftfuktighet regelbundet, då kan du vara säker på att förutsättningarna är idealiska för mognad. Se till att potatisen inte rör vid varandra under mognaden. 
Om sötpotatisen är rättvis har mogningsprocessen inte gått bra, så du kan inte behålla den lika länge som den andra potatisen. Dessutom kan de se till att den andra potatisen förstörs snabbare. 
Tidningspapper och bruna papperspåsar är inte helt lufttäta, vilket tillåter precis tillräckligt med luftcirkulation för att förhindra att sötpotatisen förstörs snabbt. 
Lägg dem inte i en lufttät behållare. Lägg till ett äpple i lådan eller soptunnan. Äpplet hindrar sötpotatisen från att gro. 
Det är bäst att förvara sötpotatis i en källare. Om du inte har en källare, förvara dem i en mörk, sval, välventilerad garderob eller grovkök, borta från värmekällor. Lägg dem inte i kylen. Håll ett öga på temperaturen för att se till att det inte är för varmt eller för kallt. Om du förvarar sötpotatis på detta sätt kan du hålla den i upp till 6 månader. Ta försiktigt bort dem från förvaringen för att undvika blåmärken. 
Du bör koka sötpotatisen innan du fryser den, eftersom rå sötpotatis inte tål frystemperaturen; de tappar både smak och näringsämnen. Det bästa sättet att koka potatisen innan du fryser in den är att koka. Tillagningsprocessen bör ta cirka 20 minuter för medelstor potatis. 
Förvara inte den kokta potatisen hel. Du kan även mosa sötpotatisen med en elmixer. 
Se till att sötpotatisen bara är täckt med ett lager citronsaft. Citronsaft förhindrar missfärgning, men du bör bara använda en liten mängd annars ändras smaken. 
Om du lägger potatisen i frysen medan den fortfarande är varm bildas kondens i behållaren eller påsen, och den förstörs snabbare. 
Använd inte metall- eller glasbehållare eller fat 
Förvaring av sötpotatis
Sötpotatis kan hålla i flera månader om den förvaras på rätt sätt, men du måste vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder för att förhindra att den skadas eller förstörs. I den här artikeln hittar du allt du behöver veta för att förvara sötpotatis på rätt sätt, i rumstemperatur och i frysen.
Steg
Metod 1 av 2: Förvara i låg rumstemperatur
1. Använd färsk, fet sötpotatis. Det är bäst att använda potatis som precis har kommit från landet, med rötterna kvar.
- Tjock sötpotatis kan lagras lika bra som tunna, och de har mer användning "kött" att äta.
- Skördar du sötpotatisen själv, gräv 10 till 15 cm under marken med en trädgårdsgaffel för att få upp alla rötter. Var försiktig med sötpotatisen, den får lätt blåmärken. Skaka av överflödig jord, men tvätta inte rötterna.
2. Låt sötpotatisen mogna i 1 till 2 veckor. Förvara potatisen med rötter i ett rum med en temperatur på 24 till 27 grader Celsius och en relativ luftfuktighet på 90 till 95 procent.
3. Släng sötpotatis med blåmärken. Efter mognadsprocessen bör du slänga potatis som ser blöt, ruttet eller möglig ut.
4. Slå in varje potatis i tidningspapper. Slå in sötpotatisen en efter en i tidningspåsar eller bruna papperspåsar.
5. Lägg sötpotatisen i en låda eller låda. Förvara den inslagna sötpotatisen i en kartong, trälåda eller korg.
6. Förvara dem på en sval, mörk plats. Förvara sötpotatisen på en plats med en temperatur mellan 13 och 16 grader Celsius.
Metod 2 av 2: Frys in
1. Tvätta och skala sötpotatisen. Tvätta den färska sötpotatisen under rinnande vatten med en grönsaksborste. Skala potatisen med en skalare.
- Det räcker inte att bara skölja under rinnande vatten för att rengöra potatisen. För att verkligen rengöra dem måste du försiktigt torka dem med en grönsaksborste. Gör detta med policy, för annars får sötpotatisen blåmärken.
- Om du inte har en skalare kan du också använda en potatisskalare.
- Börja alltid med färsk sötpotatis, du kan hålla dem tunna senare.
2. Koka sötpotatisen i 15 till 20 minuter. Fyll en stor kastrull med vatten och låt vattnet koka upp på hög värme. Tillsätt sötpotatisen och koka den mjuk.
3. Skär eller mosa sötpotatisen. Skär sötpotatisen i tunna skivor med en kniv eller mosa sötpotatisen med en potatisstöt.
4. Strö lite citronsaft över den. Tillsätt ungefär 1 tesked citronsaft per sötpotatis till skivorna eller purén.
5. Låt svalna. Låt sötpotatisen svalna innan du förvarar den.
6. Lägg sötpotatisen i en lufttät behållare eller påse. Lägg sötpotatispurén eller sötpotatisskivorna i återförslutbara fryspåsar eller en frysbehållare.
7. Förvara dem i frysen i 10 till 12 månader. Du kan vanligtvis förvara kokt sötpotatis i frysen i 10 till 12 månader.
Förnödenheter
- Liten elektrisk fläkt
- rumstermometer
- Tidningspapper eller brun papperspåse
- Kartong, trälåda eller korg
- stekpanna
- skalare
- grönsaksborste
- Plastpåse eller behållare, lämplig att använda i frysen
"Förvaring av sötpotatis"
Оцените, пожалуйста статью
