Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Bruna fläckar på en pumpa orsakas av frost och är ett tecken på att pumpan kan ha en oönskad konsistens och inte håller särskilt länge. En pumpa utan stam kommer också att ruttna snabbare än en pumpa med stam. En mogen pumpa ska kännas hård, som en omogen avokado. 
När du skär ut butternut squashen från rankan, se till att lämna så mycket av stjälken som möjligt, eller åtminstone en tum. Att ta bort stjälken från pumpan gör att köttet öppnar sig, vilket gör att bakterier kan komma in i pumpan och få den att ruttna snabbare. Om pumpan har en ljusgul färg eller om du ser gröna fläckar eller linjer på utsidan är den inte mogen än. 
Kyl inte en oslipad pumpa för att bevara dess konsistens. Lägg till en etikett på påsen eller behållaren för att ange hur länge du har hållit den i kylen. 
Förvara de kokta bitarna i en förslutbar fryspåse eller i en lufttät behållare.
Att veta om en flaska kalebass är mogen
Flaskkalebass är en klassisk säsongsbetonad delikatess på hösten. Du kan göra läckra röror, soppor och grytor. Oavsett om du odlar kalebasser i din egen trädgård eller om du ser dem för första gången i mataffären, kan det vara svårt att välja ut en mogen pumpa. En mogen butternut squash ska ha en mörk beige nyans, kännas relativt hård och tung och låta ihålig när du knackar på utsidan med knogarna.
Steg
Metod 1 av 3: Välj en pumpa från butiken
1. Välj en pumpa med mörkt beige matt skal. Ta inte pumpor som är blekt gula, har gröna fläckar eller ett glänsande yttre. Ett glänsande eller vaxartat yttre indikerar att pumpan plockades för tidigt.
- De flesta pumpor har en stor blek fläck på utsidan. Det är precis där pumpan har legat på marken, vilket inte betyder att den är omogen.
2. Välj inte en pumpa med skärsår, mjuka fläckar eller bruna fläckar. Det är okej om det finns fläckar på pumpans yta, men skärsår eller mjuka fläckar på huden kan orsaka mögel eller röta och bör undvikas. Håll dig också borta från en pumpa med bruna fläckar.
3. Se till att stjälken fortfarande är fäst vid pumpan du väljer. Om du ser en pumpa med en saknad stjälk i mataffären kan det betyda att den är övermogen. Leta efter en pumpa med ett handtag som är fast vid beröring och har en djupbrun färg.
4. Välj en pumpa som känns tung. När du har hittat en pumpa som har en mörk och enhetlig beige exteriör och inte har några skärsår och fläckar, plocka upp den och jämför dess vikt med andra pumpor. Försök att få en allmän uppfattning om den genomsnittliga vikten av pumpor. Om en pumpa känns relativt lätt jämfört med resten kanske den inte är mogen än.
5. Känn efter om utsidan är hård innan du väljer den sista pumpan. Använd nageln för att försiktigt trycka in i pumpans yta. Om din nagel går igenom med lite motstånd kanske den inte är tillräckligt mogen.
6. Välj en pumpa som låter ihålig när du knackar på den. Det kommer att krävas lite övning för att lära sig skillnaden mellan ljudet av en mogen och en omogen butternut squash. Det bästa sättet att lära sig detta är att be om hjälp från en livsmedelsbutik eller en pumpaodlare på en bondemarknad.
Metod 2 av 3: Skörda pumpa från trädgården
1. Vänta tills pumpan har nått en längd på 20 till 30 cm. Medan längden på en mogen squash kan variera beroende på sort och jordförhållanden, växer de flesta squash till 8 till 12 tum (20 till 30 cm) i längd. När pumpan når denna längd och slutar växa är det nästan dags att skörda.
- Pumpor som odlas på rikare jordar kommer att vara högre än de som odlas på mindre rika jordar.
2. Se till att stjälken är brun innan du skördar. När en butternut squash mognar ändrar stjälken färg, från grönt till brunt. Om stjälken är grön, lämna pumpan på rankan lite längre. När pumpan är redo att skördas blir stjälken inte bara brun utan också torr.
3. Håll utkik efter en gyllene eller mörkbeige färg. Skalet på en mogen butternut squash kan också beskrivas som en orangefärgad färg. Välj också en pumpa med enhetlig färg. Ju mörkare färg på pumpan desto bättre.
Metod 3 av 3: Förvaring av pumpan
1. Förvara pumpan på en sval och mörk plats så håller den längre. En skördad butternut squash kan hålla i upp till två till tre månader om den förvaras på en sval och mörk plats. En källare eller krypgrund är båda bra förvaringsytor.
- Den idealiska temperaturen för att lagra butternutsquash är någonstans mellan 10°C och 15°C.
2. Håll pumpan i rumstemperatur om du snart ska koka den. En mogen pumpa håller sig bra i ca 14 dagar i rumstemperatur. Ta bort pumpan från en plastbehållare innan du förvarar den.
3. Förvara pumpan i kylen efter att du har skurit upp den. När du har skurit upp pumpan kommer bitarna att hålla sig fräscha i kylen i två till fyra dagar. Innan du förvarar nyskurna pumpabitar i kylen, lägg dem i en lufttät behållare eller förslutbar fryspåse och krama ur överflödig luft.
4. Kyl eller frys kokt pumpa för att förlänga hållbarheten. Kokt butternut squash håller sig bra i kylen i fyra till fem dagar. När butternutsquashen förvaras i frysen håller den sin fräscha smak i 10 till 12 månader.
"Att veta om en flaska kalebass är mogen"
Оцените, пожалуйста статью
