Hur man gör kyckling stekt ris (med bilder)

Steg
Tips
Förnödenheter

Stekt ris med kyckling är en populär kinesisk maträtt. Det är ett roligt recept att göra hemma, eftersom du kan använda alla sorters rester som kallt ris, ägg, kycklingbitar och frysta eller färska grönsaker. Följ stegen i den här artikeln för att göra denna läckra rätt.

Steg

Del 1 av 5: Göra riset

1. Ta 600 gram vitt kokt ris. Du kan använda den direkt från kylen till detta recept.

När du inte har mer kokt ris kvar, koka upp 480 ml vatten och tillsätt 380 gram basmatiris. Sätt på locket på pannan och sänk värmen till låg. Låt det koka i 20 minuter. Kontrollera mot slutet av tillagningstiden att riset inte fastnar. Ställ den åt sidan i fem minuter och lossa den sedan med en gaffel. Lägg riset på en bakplåt för att svalna till rumstemperatur.

Bild med titeln Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet1

Du kan också använda en riskokare för att göra riset snabbare. När den är klar, lägg den på en bakplåt eller i kylen för att svalna.

Bild med titeln Make Chicken Fried Rice Step 1Bullet2

Del 2 av 5: Baka kycklingen

1. Skär kycklingbröst (utan ben eller skinn) i små bitar. Strö salt och peppar över den.

2. Häll 30 till 45 ml vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller wok. Sätt pannan på medelvärme. Flytta pannan så att oljan fördelas jämnt över pannan.

3. Lägg kycklingbitarna i pannan. Stek kycklingen tills den är genomstekt. Ta bort kycklingbitarna från pannan med en hålslev.

4. Täck över kycklingen för att hålla den varm.

Del 3 av 5: Stek grönsakerna

Bild med titeln Gör Chicken Fried Rice Steg 6

1. Finhacka 1 liten lök och 2 vitlöksklyftor.

Bild med titeln Make Chicken Fried Rice Steg 7

2. Ta ut ett paket frysta ärtor eller morötter från frysen.

3. Tillsätt ytterligare 15 ml vegetabilisk olja i pannan om det finns lite olja kvar.

Du kan också använda färska grönsaker om du vill. Hacka morötterna i tärningar innan.

Bild med titeln Make Chicken Fried Rice Step 8Bullet1

4. Lägg löken, ärterna och morötterna i pannan. Rör om med en träspatel i 2 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

5. Tillsätt vitlöken under den sista minuten eller sista 30 sekunderna.

Del 4 av 5: Tillsätt äggen

1. Vispa 3 ägg i en liten skål.

2. Gör plats i pannan för att steka äggen. Lägg några droppar olja i pannan om det inte finns mer olja kvar.

3. Tillsätt äggen. Rör om dem med träspaden. När äggen nästan är kokta, blanda dem med grönsakerna.

Del 5 av 5: Woka i grönsakerna

1. Tillsätt extra olja i pannan om det inte finns tillräckligt mycket kvar för att täcka riset. Det beror också bara på hur fet du vill göra rätten.

2. Lägg det avsvalnade riset i pannan.

3. Tillsätt den stekta kycklingen.

4. Tillsätt 60 ml sojasås i pannan eller woken.

5. Rör om väl så att alla ingredienser bakas och blanda väl.

6. Fräs tills all fukt har försvunnit från pannan och riset är gyllenbrunt.