Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Sätt inte in kycklingbitarna i ugnen förrän de har värmts upp till rumstemperatur. Om köttet inuti är kallt blir köttet på utsidan inte fint och knaprigt och kycklingen smakar mindre gott. 
Enligt vissa webbplatser är det bäst att spraya kycklingbitarna med en liten mängd vatten för att förhindra att de torkar ut, men andra hoppar över det här steget. Tänk på att du måste grädda kycklingen i minst 10 minuter och max en halvtimme. Gräddningstiden skiljer sig, som du kommer att se i nästa steg. 
Enligt en webbplats tar det cirka 15 till 20 minuter att värma upp kycklingben och -vingar perfekt och 20 till 25 minuter att värma upp kycklingbröst och lår. 
Det finns i allmänhet inget behov av att krydda om din kyckling. Kryddorna i smeten ska inte ha gått förlorade. 
Använd inte olivolja eller någon annan typ av olja med låg rökpunkt, eftersom röken kan ge din kyckling en bitter, bränd smak. Använd istället olja med hög rökpunkt och neutral smak, som rapsolja, jordnötsolja eller vegetabilisk olja. Du kan också använda en fritös för denna metod om du har en, men det är inte nödvändigt. 
Anpassa gärna tillagningstiden om du vill. Om du steker kycklingbitarna längre får de en torrare, krispigare skorpa, men om du steker dem för länge torkar köttet ut. Var inte rädd för att kolla kycklingens konsistens under stekning. 
Återuppvärmning av stekt kyckling
Ingenting smakar bättre än gyllenbrun, krispig, perfekt stekt kyckling. Tyvärr tappar kycklingen alla dessa goda egenskaper om du lägger den i kylen i några minuter och du får en mjuk, blöt köttbit. Som tur är går det att värma upp stekt kyckling utan att förstöra köttet. Kycklingen kommer inte så bra kommer att bli som när du tog den ur fritösen varm, men med dessa enkla knep kan du fortfarande njuta av läcker kyckling några dagar efter att kycklingen har stekts.
Steg
Metod 1 av 3: Värm upp i ugnen
1. Låt kycklingen stå på en plåt medan ugnen är förvärmd till en temperatur på 190°C. Ta ut kycklingen från kylen och från behållaren där du placerade den. Lägg köttbitarna jämnt fördelade på en tallrik eller ett fat och låt dem bli rumstemperatur. Detta tar ungefär en halvtimme.
- Utnyttja denna tid effektivt genom att göra annat förberedande arbete. Du måste förvärma ugnen, men du kan också förbereda tillbehör och duka.
2. Lägg kycklingen på en bakplåt. Lägg köttbitarna på en ugnssäker plåt. Det kan vara en bra idé att lägga aluminiumfolie på bakplåten först för att göra den lättare att rengöra senare. Det borde inte vara nödvändigt att smörja bakplåten, men det skadar inte om du gör det.
3. Sätt in kycklingen i ugnen. Lägg bakplåten med kycklingbitarna på mittersta gallret i ugnen. Ställ in en kökstimer på 10 minuter.
4. Kontrollera kycklingen regelbundet. Det enda svåra med att värma är att kycklingbitarna inte alla värms upp lika snabbt. Tjockare bitar (som kycklingbröst och lår) värms i allmänhet upp långsammare än mindre bitar (som vingar och kycklinglår). Eftersom du inte vill att de mindre bitarna ska torka ut, är det bäst att kontrollera dem med några minuters mellanrum när tio minuter har gått. När de är krispiga på utsidan och helt varma är de färdiga.
5. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den svalna. När kycklingbitarna är lätt knapriga på utsidan och varma till benet är de redo att ätas. Ta ut ur ugnen och lägg försiktigt på ett järngaller för att svalna i cirka fem till tio minuter innan du äter. Smaklig måltid!
Metod 2 av 3: Stek igen
1. Låt kycklingen bli rumstemperatur. Ett annat bra sätt att få friterad kyckling krispig och gyllenbrun igen är att bara att steka igen. Som med ugnsmetoden, ta ut din kyckling ur kylen och låt den vila på ett säkert ställe i ungefär en halvtimme innan tillagning. Medan du väntar, gör allt förberedande arbete som att duka och förbereda tillbehör.
- Om du inte låter kycklingen värmas upp kan det få konsekvenser för stekprocessen. Om du tappar kalla kycklingbitar i varm olja, kommer temperaturen på oljan att sjunka avsevärt under en minut eller två, vilket förhindrar att kycklingen blir knaprig.
2. Hetta upp matolja i en tjock panna. När kycklingen är nästan rumstemperatur, sätt en kastrull på spisen och höj värmen. Det är bäst att använda en tyngre panna som en gjutjärnspanna eller gryta, eftersom den håller värmen bra. Lägg i mycket frityrolja i pannan och låt oljan värmas upp. Se till att du använder tillräckligt med olja för att sänka botten av kycklingen.
3. Stek kycklingbitarna i några minuter. Lägg försiktigt ner kycklingbitarna i den heta oljan (med tång kan du undvika stänk). Stek bitarna i oljan i cirka två till tre minuter, vänd dem regelbundet.
4. Ta ut kycklingen från pannan och låt den rinna av. När skorpan är torr och krispig är kycklingen klar. Lägg bitarna en efter en på ett järngaller över en kastrull och låt dem rinna av. Detta steg är viktigt. Om du låter oljan droppa av kycklingen blir skorpan ännu knaprigare. Det bör ta cirka tre till fem minuter för kycklingen att rinna av.
5. Servera och njut. Kassera den använda oljan på ett korrekt sätt (eller använd oljan igen) efter att du låter oljan svalna. Ät kycklingen när den är kall nog att äta.
Metod 3 av 3: Vet vad du ska undvika
1. Använd inte mikrovågsugnen. En mikrovågsugn är en snabb och bekväm metod för att värma upp många typer av mat, men den är totalt olämplig för stekt kyckling. Apparaten torkar inte ut den blöta skorpan på den kalla stekta kycklingen under uppvärmningen. Det betyder att du får varm kyckling med en mjuk, föga tilltalande skorpa som dvärgar den krispiga skorpan på kyckling som har värmts upp ordentligt.
2. Använd inte en miniugn. Om du inte har något annat kan du prova att använda en miniugn för att värma upp stekt kyckling. Men ofta värmer en sådan ugn kycklingen ojämnt, så att man får en köttbit som är varm på utsidan och kall på insidan. Många miniugnar har helt enkelt inte tillräckligt med kraft för att ge kycklingen den där läckra, krispiga skorpan.
3. Stek inte kycklingen i en stekpanna. Det är en dålig idé att steka stekt kyckling i en stekpanna som inte full av matolja. Det är svårare att värma de oregelbundet formade kycklingbitarna jämnt på detta sätt och du riskerar också att köttet torkar ut eftersom fettet ligger kvar i den torra pannan.
4. Låt inte kycklingen svalna på hushållspapper. En bunt hushållspapper kan vara ett bra ställe dyka upp för att kyla uppvärmd stekt kyckling eftersom pappret absorberar överflödigt fett. Som ett resultat förblir vissa kycklingbitar också i kontakt med den heta, ångande blandningen av olja och fukt som läcker från köttet. Fukten gör den läckra skorpan som du lyckades bli torr och krispig igen fuktig, så att ditt hårda arbete är för ingenting.
5. Färdiga.
Tips
- Ovanstående metoder verkar även fungera bra för friterad kyckling du fått från en snackbar, vilket är en bra anledning att inte slänga kycklingen du har över.
- Var försiktig när du värmer upp kyckling eftersom het olja kan vara farligt. Om du inte är försiktig med het matolja kan det orsaka fettbrand, bränna dig eller ännu värre.
"Återuppvärmning av stekt kyckling"
Оцените, пожалуйста статью
