Att göra franska toast

French toast är jättegott till frukost, som mellanmål eller som vinterefterrätt. Du gör dem med skivor gammalt bröd, ägg och mjölk. Det låter kanske gammaldags och krångligt, som något bara din mormor brukade göra, men nedan kan du läsa hur du enkelt kan göra franska toast själv i stekpannan och även i mikron.

Ingredienser

Stekt fransk toast

  • 1 ägg per 2 brödskivor
  • nonstick matlagningsspray, olivolja eller Smör/margarin
  • Kanel, efter smak
  • 1/2 tesked (3 ml) vanilj- eller mandelessens
  • (Inaktuellt) bröd (förbered inte mer än 2 franska toast samtidigt, annars blir pannan för full); du kan ta vilken typ av bröd du vill.
  • Pålägg och/eller garnering efter eget val
  • Mjölk (beroende på antalet ägg; 2 matskedar per ägg)

Fransk toast från mikrovågsugnen

  • 1 ägg per 2 brödskivor
  • 1 matsked mjölk
  • 1 tsk ren vanilj essens
  • Kanel, efter smak
  • (Gammalt) bröd (3 skivor), du kan använda vilken typ av bröd du vill
  • Pålägg och/eller garnering efter eget val

För den franska toasten

  • Frukt efter eget val
  • Sirap eller honung
  • Florsocker
  • Kanelpulver
  • Färsk citron- eller limejuice
  • Torkad torkad frukt
  • glasyr
  • (Ekologisk) sylt
  • choklad pålägg
  • Skivor av urkärnade apelsin
  • Muskot
  • (Brunt socker

Steg

Metod 1 av 2: Fransk toast från stekpannan

1. Ställ in värme-, gas- eller elgrytan på medelvärme eller medelvärme. Ställ pannan över värmekällan om du ska göra franska toast på spisen. Tillsätt lite non-stick matlagningsspray, olivolja eller Smör så att brödet inte fastnar i botten av pannan.
  • Bred vid behov ut oljan över botten av pannan och torka av överflödigt fett med hushållspapper.
2.Knäck äggen i en skål.
3. Tillsätt mjölken, vaniljessensen och lite kanel. Vispa äggen med en gaffel eller visp.
4. Så fort pannan är tillräckligt varm, vrid värmen till medellåg.
5. Doppa brödet i äggblandningen.
6. Täck en av brödskivorna på båda sidor med blandningen.
7. Lägg skivorna i pannan.
8. Grädda brödet tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Detta tar cirka 45 sekunder per sida.
9. Lägg det bakade brödet på en plåt. Servera den franska toasten direkt med t.ex sirap.
  • Servera French toasten för variation med till exempel äppelmos, äppelsirap eller honung.
  • Du kan göra det ännu festligare med bacon, korv, äggröra, all slags frukt, vispgrädde, eller vad du vill... French toast kombinerar både salta och söta smaker, så det är precis vad du känner för.
  • Metod 2 av 2: Mikrovågsugn fransk toast

    Bild med titeln Gör French Toast Steg 10
    1. Förbered en skål och bryt äggen i den. Tillsätt mjölk, vaniljsaft och kanel. Blanda allt väl med en gaffel eller visp. Knäck äggen och vispa dem kraftigt tills de är helt blandade med övriga ingredienser. Tillsätt kanel efter smak om så önskas.
    2. Blötlägg brödskivorna i äggblandningen. Blötlägg varje sida i högst trettio sekunder.
  • Låt inte brödet dra länge, annars blir det för blött och det kan falla isär.
  • Bild med titeln Gör French Toast Steg 12
    3. Lägg en skiva blött bröd på en mikrovågssäker tallrik. Placera försiktigt plattan i mikron.
    Bild med titeln Gör French Toast Steg 13
    4. Sätt mikrovågsugnen påHÖGSTA position och låt ägget koka igenom och genomkoka i en till tre minuter.
    5. Vänd på brödet och sätt på mikrovågsugnen igen, tills brödet är helt genomstekt.
    Bild med titeln Gör French Toast Steg 15
    6. Servera den franska toasten med (äppel)sirap, färsk frukt, strösocker, (ekologisk) sylt eller vad du vill.

    Tips

    • För en sötare variant, tillsätt lite socker och kanel i äggblandningen.
    • Strö lite socker över brödet medan det ligger i pannan innan du vänder på det. På så sätt kommer ett knaprigt lager karamelliserat socker upp.
    • Det är mycket lättare att vispa äggen om du tar ut dem ur kylen 10 till 15 minuter innan du bryter dem och låter dem komma till rumstemperatur.
    • Grädda inte brödet på hög värme, eller på högsta värmen, annars bränns det på utsidan medan det fortfarande är rått inuti. Ställ alltid värmekällan på halvhög.
    • För en fest eller andra speciella tillfällen kan du skära ut fina former ur brödet med hjälp av kakformar innan du blötlägger det i ägget! Speciellt om du använder ett antal olika former är framgång på din fest garanterad!
    • Ett enkelt sätt att uppskatta ungefär hur mycket mjölk du behöver är att lägga lika mycket mjölk i bunken som ägget innan du vispar. Sedan kan du vispa ihop ägg och mjölk.
    • Om du använder gammalt vinbärsbröd kan du utelämna kanel- och vaniljessensen.
    • Om du använder väldigt mjukt bröd kan du rosta det först, så att det inte blir för mjukt när du blötlägger det.
    • Ursprungligen var att göra franska toast ett praktiskt sätt att bearbeta gammalt bröd. Eftersom det här receptet fungerar bäst med äldre, torrare bröd kan du också fråga bagaren om de har några brödrester.
    • Om det finns kvar av äggblandningen kan du använda den äggröra eller a omelett av bakning.

    Varningar

    • Grädda alltid franska toast tills de är helt genomstekta inifrån och ut. Att äta råa ägg kan göra dig illamående. Glöm därför inte att vara uppmärksam på om det finns några franska toaster som fortfarande innehåller råa, flytande ägg, eftersom det betyder att de ännu inte är helt kokta.

    Förnödenheter

    • Stor skål
    • Stekpanna (om du använder spisen)
    • Spis eller elektrisk stekpanna
    • gaffel eller visp
    • Spatel
    • Tallrik eller skål

    Оцените, пожалуйста статью