Hur man gör pannkakssmet: 10 steg (med bilder)

Ingredienser
- Grundläggande pannkakssmet
- Glutenfri pannkakssmet
Steg
- Metod 1 av 2: Grundläggande pannkakssmet
- Metod 2 av 2: Glutenfri pannkakssmet
Förnödenheter

Känner du för en trevlig frukost på helgen brukar pannkaksmix från paket vara det första du tar. Men du kommer att bli förvånad över hur lätt det är att göra pannkakssmet med ingredienser som redan finns i ditt köksskåp! Läs den här artikeln om du vill lära dig hur man gör en traditionell eller glutenfri pannkakssmet.

Ingredienser

Grundläggande pannkakssmet

1 1/2 kopp mjöl
2 msk. socker
1/2 tsk. bakpulver (aka bakpulver/natriumbikarbonat. vapen & hammare bakpulver finns på toko)
2 tsk. bakpulver
1/2 tsk. salt-
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
2 msk. vegetabilisk olja
1 tsk. vaniljextrakt (valfritt)

För 8 pannkakor

Glutenfri pannkakssmet

1 kopp rismjöl
1/3 kopp potatisstärkelse
3 msk. tapiokamjöl (finns i mataffären eller online)
4 msk. kärnmjölkspulver (finns i örtbutik eller online)
6-9 droppar Stevia
1 1/2 tsk. bakpulver
1/2 tsk. bakpulver (antingen bakpulver eller natriumbikarbonat. vapen & hammare bakpulver finns i butiken)
1/2 tsk. salt-
1/2 tsk. xantangummi (tillgänglig online)
2 ägg
3 msk. rapsolja
2 koppar vatten

För 10 pannkakor

Steg

Metod 1 av 2: Grundläggande pannkakssmet

1. Tillsätt de torra ingredienserna i en skål. Häll i mjölken lite i taget och blanda väl.

2. Tillsätt ägg, vaniljextrakt och vegetabilisk olja. Vispa smeten ordentligt med en visp tills det inte finns fler klumpar.

3. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lite smör eller vegetabilisk olja så att pannkakorna inte fastnar.

4. Häll ner lite smet i pannan med en slev eller vanlig sked och stek på varje sida tills den är gyllenbrun. Använd en spatel för att vända pannkakorna och ösa upp dem ur pannan när de är klara.

5. Servera dem direkt. Tillsätt frukt, lönnsirap, vispgrädde eller strösocker efter önskemål.

Metod 2 av 2: Glutenfri pannkakssmet

1. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Tillsätt ägg, vatten och olja och vispa smeten med visp tills det inte finns fler klumpar.

2. Värm en stor stekpanna över medelvärme. Lägg lite smör eller vegetabilisk olja i pannan så att pannkakorna inte fastnar.

3. Lägg lite smet i stekpannan med en soppsked eller vanlig sked och stek dem tills du ser bubblor i smeten. Vänd pannkakorna med en spatel och stek dem tills båda sidor är gyllenbruna.

4. Servera dem direkt. Tillsätt lönnsirap, frukt, vispgrädde, valnötter eller andra pålägg du gillar.

5. Färdiga.