Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
När du är klar bör du också rengöra alla ytor som har kommit i kontakt med kycklingen noggrant, såsom knivar, skärbrädor och bänkskivor. Bakad kyckling - 3 till 4 dagar i kylen, 4 månader i frysen Kycklinggryta - 3 till 4 dagar i kylen, 4 till 6 månader i frysen Kycklingbitar i sås eller fett - 1 till 2 dagar i kylen, 6 månader i frysen Chicken Nuggets - 1 till 2 dagar i kylen, 1 till 3 månader i frysen 
Välj en bra bit. Oavsett vilken kycklingbit du väljer, se till att du inte köper en kyckling som luktar konstigt eller har ett udda eller fläckigt skinn på sig.
Hel kyckling - från liten till stor Kvart kyckling - ett kvarts ben består av ett kycklinglår och ett ben: ett kvartsbröst består av ett bröst och en vinge Hel kyckling i bitar - hel fågel i 9 eller 8 bitar, utan baksida Separera lår och filéer - ben- och skinnfria Kycklinglever - förpackade separat Halsar, tassar, kammar - endast i specialbutiker
Förbered kycklingen inom två dagar efter köpet, eller frys in kycklingen vid en temperatur på -17˚C eller lägre. Om du förvarar kycklingen fryst är den alltid säker att äta.Förhindra frysbränna genom att förvara kycklingen i en lufttät påse.
Förbered kyckling
Kyckling är ett populärt och mångsidigt köttstycke som lämpar sig för många smaker, och det är relativt billigt och hälsosamt. Du kan baka, sautera och grilla kyckling. Om du vill lära dig hur man förbereder kyckling, följ dessa steg.
Ingredienser
Bakad kyckling
- 240 ml gräddfil
- 2 msk dijonsenap
- 2 finhackad vitlöksklyftor
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 kycklingbröst
- 1 kopp krossade cornflakes
- 1 paket torkad löksoppa (t.ex. knorr)
- 3 matskedar smält smör
sauterad kyckling
- olja
- 25 gr mjöl
- 1/4 matsked svartpeppar
- 8 benfria kycklinglår
- 240 ml kycklingfond
- 2 msk färsk citronsaft
- 1 1/2 msk kapris
Grillad kyckling
- 12 kycklinglår
- 120 ml olivolja
- 1 tsk havssalt
- ½ tesked mald svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tesked spiskummin
- ¼ tesked cayennepeppar
- 2 hackad vitlöksklyfta
- 3 matskedar hackad lök
- ½ dl finhackad persilja
Steg
Metod 1 av 4: Förbered kycklingen
1. Förvara alltid kyckling i kylen eller frysen efter köpet om du inte ska förbereda den direkt. Du kan förvara kyckling på den kallaste platsen i två dagar i kylen; om du planerar att använda det några dagar eller mycket senare, frys in det direkt. Koka inte kyckling delvis och kyl den sedan; detta tillåter bakterier att växa.
2. tvätta kycklingen. Oavsett om du använder en hel kyckling, kycklinglår, kycklinglår eller andra delar av kycklingen bör du tvätta den med kallt vatten först. Om kycklingen redan är marinerad är den redan tvättad. Se till att ha handskar på dig när du tvättar kycklingen så att du inte får bakterier på händerna som du kan överföra till andra saker. Tvätta händerna före och efter att du tvättat kycklingen.
3. Torka kycklingen. Torka kycklingen med hushållspapper.
4. Förbered kycklingen. När kycklingen är tvättad och torkad är den klar att tillagas. Oavsett om du bakar, grillar eller steker kycklingen, se till att använda en kötttermometer så att du vet att köttet har rätt temperatur innan du äter det. Insidan av kycklingen ska vara 74˚C.
5. Förvara överbliven kyckling omedelbart. Om du fryser kyckling, slå in enskilda portioner i folie eller fryspåsar. Då kan du lättare tina upp den mängd du behöver. Om du packar det väl kommer du att undvika "frysbränna", vilket gör att köttet torkar ut och oxiderar när det kommer i kontakt med syre.
Metod 2 av 4: Grillad kyckling
1. Lägg kycklingbenen i en stor återförslutbar plastpåse.
2. Gör marinaden. Blanda olivolja, salt, peppar, paprika, spiskummin och cayennepeppar. Lägg alla ingredienser i en liten skål och rör om tills det är väl blandat.
3. Häll marinaden över kycklingbenen. Häll marinaden i plastpåsen med kyckling och förslut den väl. Ta ut så mycket luft som möjligt innan du stänger den. Vänd alltid på den så att all kyckling täcks med marinaden. Lägg påsen i en skål och ställ i kylen i minst en timme, men över natten är ännu bättre. Vänd påsen med några timmars mellanrum så att kycklingen täcks överallt.
4. Förbered grillen. Smörj grillplattan med ett lager olivolja. Värm grillen till 175˚C.
5. Lägg kycklingen på grillen. Stek kycklingen tills den är knaprig och brun på båda sidor. Vänd kycklingen med några minuters mellanrum så den steker jämnt på båda sidor. Temperaturen i mitten ska vara 74˚C när den är klar. När kycklingen är gräddad, låt den svalna i 3-5 minuter innan du äter den.
6. tjäna. Njut av denna läckra grillade kyckling medan den fortfarande är varm.
Metod 3 av 4: Ugnsbakad kyckling
1. Värm ugnen till 200˚C.
2. Smörj en ugnsform med smör. Täck skålen med tillräckligt med smör på botten och sidorna.
3. Rör ihop gräddfil, senap, vitlök och peppar i en stor skål.
4. Täck kycklingen med ett lager av blandningen. Lägg kycklingbrösten i blandningen. Vänd dem så att de täcks helt av ett lager. Lägg kycklingen i formen i kylen i 20-30 minuter så att den får absorbera blandningen väl.
5. Täck kycklingen med ett lager cornflakes och löksoppspulvret. Blanda majsflingorna med paketet löksoppspulver i en skål, och tryck ner kycklingbrösten i blandningen. Skaka av överflödig blandning.
6. Lägg kycklingbrösten i ugnsformen. Ringla det smälta smöret över kycklingen.
7. Grädda kycklingen i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. När kycklingen är klar ska termometern stå på minst 74˚C.
Metod 4 av 4: Wokad kyckling
1. Smörj en non-stick panna med ett lager olja och ställ den på medelvärme.
2. Blanda mjölet med paprikan i en liten skål. Strö detta över kycklingen.
3. Fräs kycklingen i stekpannan tills undersidan är gyllenbrun. Detta tar cirka 6 till 7 minuter. Om kycklingen inte får plats i pannan i ett lager, gör det i två omgångar.
4. Vänd kycklingen och stek den andra sidan. Detta tar ytterligare 4 till 5 minuter.
5. Ta ut kycklingen från stekpannan och ställ den åt sidan.
6. Lägg fonden i pannan. När du gjort detta kan du skrapa alla bruna kycklingbitar från botten med en träslev eller spatel.
7. Lägg tillbaka kycklingen i pannan, lägg på locket och låt puttra på svag värme i ca 3 minuter.
8. Rör ner citronsaft och kapris. Värm kycklingen i ytterligare 30 sekunder och fortsätt att röra medan du gör detta. När du är klar, låt kycklingen svalna på en tallrik i 5 till 10 minuter.
9. tjäna. Servera detta läckra kycklinglår medan det fortfarande är varmt.
Shoppingtips
- Läs etiketterna Innan du förbereder kycklingen, se till att du vet att det du köper är av bra kvalitet.
- Titta på "bäst före", eller "att användas tills" datum som en riktlinje.
Tips
- Gör indisk kycklingcurry. Du kan köpa läckra indiska kryddblandningar eller currypasta på toko. Hacka tomater och lök fint och följ instruktionerna för blandningen.
- Se till att krydda kycklingen väl. Kyckling kan smaka väldigt intetsägande om du inte kryddar den. En enkel blandning av olja, salt och vitlök smetad på kycklingen är redan en utsökt klassisk smak.
- Tina kycklingen i kylen, under kallt vatten eller i mikron. Kyckling som tinats i kylen kan frysas in igen inom två dagar (så länge den hela tiden har stått i kylen). Kyckling tinad i kallt vatten eller mikrovågsugn måste tillagas omedelbart. Tina aldrig kyckling så här på bänken. Mikrovågsugn inte fryst kyckling. Du kan tillaga fryst kyckling direkt i ugnen, men tillagningstiden måste ökas med 50 %.
Varningar
- Se upp för fettstänk. Som kan fruktansvärt gör mycket ont om du får det på huden (eller i ögat).
- Var försiktig med vassa föremål.
- Tillagning av kyckling i mikrovågsugn kan tillagas ojämnt, vilket ökar risken för matförgiftning. Denna metod rekommenderas inte för barn eller personer med nedsatt motståndskraft.
- När du lagar kyckling, se till att den alltid är väl tillagad. Tvätta bort allt som rörde kycklingen. Kycklingen kan smaka gott, men kan fortfarande vara förorenad.
"Förbered kyckling"
Оцените, пожалуйста статью
