Hur man mognar en banan snabbt: 11 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: I en papperspåse
- Metod 2 av 2: I ugnen
Tips
Varningar
Förnödenheter

Ibland behöver du bara en mogen banan, oavsett om det är för ett recept eller för att du verkligen är sugen på ett sött, krämigt mellanmål. Oavsett orsaken finns det några sätt att påskynda mognadsprocessen. Papperspåsen passar bäst till bananer som du vill äta direkt, medan ugnen fungerar perfekt till bananer som du ska använda i ett recept. Läs vidare för att se hur du gör på båda sätten!

Steg

Metod 1 av 2: I en papperspåse

1. Ta en brun papperspåse, bananerna du vill ha mogna och ett äpple eller en tomat. Genom att lägga bananerna i påsen med andra frukter maximerar du mängden etylengas som frigörs. Etengas är det ämne som frukt producerar när den mognar. Detta hjälper till att påskynda mognadsprocessen, vilket ger dig en mjuk, krämig banan.

2. Lägg bananerna i botten av påsen.

3. Lägg tomaten och/eller äpplet bredvid bananerna. Se till att tomaten inte är övermogen, för då kan den spricka upp i påsen. Om du inte har ett äpple eller tomat är ett päron också gott.

4. Stäng påsen. Rulla ihop toppen av påsen så att gasen stannar med frukten.

5. Ställ papperspåsen med frukten på en varm plats. Högre temperaturer gör att mer etengas produceras, vilket gör mognaden ännu snabbare.

6. Låt bananerna stå över natten. Låt frukten ligga i påsen över natten. Kontrollera bananerna nästa morgon om de är tillräckligt mogna. Om inte, förslut påsen igen och kontrollera bananerna var 12:e timme tills de är tillräckligt mogna.

Med denna metod mognar gröna bananer vanligtvis inom 24 timmar, man kan se att när skalet blir gult eller gult med bruna fläckar.

Metod 2 av 2: I ugnen

1. Värm ugnen till 150°C. Om ugnen har ett ljus, sätt på det så att du kan hålla ett öga på bananerna.

2. Lägg bananerna på en bakplåt. Överbelasta det inte, tre eller fyra bananer per bakplåt brukar räcka. Observera att denna metod inte fungerar bra med väldigt gröna bananer, de måste vara nästan mogna för bästa resultat.

3. Baka bananerna i ugnen. Hur länge du lämnar dem beror på vad du ska använda dem till.

4. Om du ska använda bananerna i ett recept kan du grädda dem i en timme. Skalet blir då helt svart och frukten blir perfekt att använda i en smoothie eller i bakverk.

5. Om du vill äta bananerna så här, ta ut dem ur ugnen efter 20 minuter. Om du låter bananerna ligga kvar tillräckligt länge tills skalet blir lite mörkare gult utan att mörka fläckar dyker upp kan du äta dem direkt. Håll ett öga på dem så att du vet när du ska ta ut dem.

Sätt bananerna i kylen efter att du tagit ut dem ur ugnen för att stoppa mognadsprocessen. Ät dem när de svalnat helt.

Tips

Häng bananer på en krok för att simulera att de hänger från trädet så att de mognar långsamt inom 2 till 3 dagar om du inte vill att de ska mogna direkt.
Bananer mognar snabbare i en fackverk än separat.

Varningar

Lägg inte omogna bananer i kylen om du vill att de ska mogna senare. De kalla temperaturerna avbryter mognadsprocessen och om du tar ut dem ur kylen kanske de inte mognar alls.
Medan vissa människor gillar gröna bananer bättre, är omogna bananer svårare att smälta eftersom de innehåller mycket stärkelse.