Odla koriander: 12 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: I trädgården
- Metod 2 av 2: I en burk
Tips
Förnödenheter

Koriander är en ört med doftande mörkgröna blad som bäst används så färsk som möjligt i asiatiska och latinamerikanska rätter. Koriander är en riktig exotisk och behöver därför värme. Du kan så den i jorden från maj, när chansen för nattfrost har passerat, eller så kan du så den i en kruka.

Steg

Metod 1 av 2: I trädgården

1. Välj rätt tid på året. Koriander överlever inte frost, men gillar inte heller extrem värme. Det är bäst att så den från maj.

2. Förbered en plats i din trädgård. Välj en bit mark där koriandern får mycket sol. Jorden ska vara luftig, väldränerad och ha ett pH på 6,2 till 6,8.

Om du vill bearbeta jorden före sådd, använd en spade eller jordfräs för att blanda i 5-8 cm organisk kompost som kompost, ruttnande löv eller gödsel. Kratta den slät innan sådd.

3. Plantera korianderfröna. Lägg fröna cirka 0,5-1 centimeter djupa, 15 till 20 centimeter från varandra, i rader som är 30 centimeter ifrån varandra. För att få gro måste korianderfröna ha tillräckligt med fukt, så vattna dem regelbundet. De behöver cirka 2-3 centimeter vatten varje vecka. Fröna grodde i genomsnitt på 2 till 3 veckor.

Eftersom koriander växer väldigt snabbt kan du skörda varannan till var tredje vecka så att du alltid har tillräckligt med lager.

4. Ta hand om koriandern. När plantorna är ca 5 centimeter höga kan du gödsla dem med en vattenlöslig kvävegödsel. Ge dem inte för mycket, du behöver bara använda 60 ml per 7,5 meter jord.

När plantorna är lite större behöver de inte mycket vatten längre. Jorden måste förbli fuktig, men inte blöt, eftersom koriander främst finns i torrt klimat.

5. Se till att det inte blir för fullt. Gallra ut plantorna när de är 5 till 8 centimeter höga så att det inte blir för trångt. Dra ut de mindre plantorna och låt de starkaste växa. Se till att det är 20 till 25 centimeter utrymme mellan plantorna. Du kan äta de små plantorna direkt.

Du kan hålla ogräs ute genom att strö lite kompost runt basen av korianderplantorna så fort de dyker upp ovanför marken.

6. Skörda koriandern. Skörda koriander genom att klippa löv och stjälkar från basen av växten, nära marken, när de är 10 till 18 tum höga. Använd de färska skotten för matlagning, men låt de äldre, ormbunksliknande bladen sitta kvar, som kan smaka bittert.

Klipp inte mer än en tredjedel av bladen åt gången, för då försvagar du plantan.

När du har skördat bladen kommer plantan att fortsätta växa i minst två eller tre cykler.

7. Bestäm om du vill att koriandern ska blomma eller inte. Förr eller senare kommer växten att blomma. Om det händer kommer växten inte längre att producera färska skott med ätbara blad. Vissa klipper ut blommorna i hopp om att plantan ska göra fler blad.

Men om du skulle vilja ha korianderfrön måste du låta plantan blomma. När blommorna har torkat kan du skörda korianderfröna, som du även kan använda i köket.

Du kan också bara släppa fröna på marken, så att plantan kan självsådd, vilket ger dig fler plantor nästa säsong.

Metod 2 av 2: I en burk

1. Välj en lämplig kruka. Välj en kruka eller behållare som är minst 45 centimeter bred och 20 till 25 centimeter djup. Koriander gillar inte att flyttas, så krukan måste vara tillräckligt stor för att rymma den fullvuxna plantan.

2. Plantera fröna. Fyll krukan med bra krukjord, ev blandat med lite krosssand. Du kan även blanda i lite gödsel om du vill. Gör jorden fuktig, men inte för blöt. Så tunt och fördela fröna jämnt. Täck den med ett fint lager jord.

3. Ställ krukan på en solig plats. Koriander behöver full sol för att växa, så ställ den i en solig fönsterbräda eller uterum. Efter 5 till 10 dagar börjar fröet att gro.

4. håll den fuktig. Håll jorden fuktig genom att spraya den med en växtspray. Om du häller vatten på jorden kan du tvätta bort fröna.

5. Skörda koriandern. När koriandern är 10 till 15 centimeter hög kan den skördas. Klipp inte mer än 2/3 av bladen varje vecka, för då fortsätter plantan att växa. På så sätt kan du skörda fyra gånger från en kruka.

Tips

Koriander passar bra i en fjärilsträdgård, eftersom växten attraherar fjärilar särskilt på morgonen och kvällen.
Du har flera sorter, som `Slowbolt` (som ger många löv), `Santo` (som har mindre överskott) och `Lemon` (med lätt citronsmak).