Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du tycker att det här receptet är för komplicerat kan du även göra en enklare variant med följande ingredienser: 450 g majskärnor 2 ägg 30 g mjöl salt- peppar 30 ml olja 
Göra majskakor
Du kan servera dessa läckra, knapriga majskakor med sweet chilisås, eller som tillbehör till måltiden. I den här artikeln kan du välja mellan två tillagningsmetoder. Du kan baka majskakor i en stekpanna eller så kan du steka dem. Naturligtvis kan du också prova på båda sätten, och bestämma själv vilket recept du gillar bäst.Majskakor är snabbt klara och de passar både till en lat söndagsmorgonbrunch och en middag med vänner. Se vilken förberedelsemetod du vill använda och gå till steg 1.
Ingredienser
Pann stekta majs kakor
- 90 g majsmjöl
- 60 g (vete)mjöl
- 1/2 tsk. bakpulver
- 1 tsk. salt-
- 2 tsk. mald koriander
- 1 tsk. mald kummin
- 1 ägg, lätt uppvispat
- några droppar citronsaft
- 350 g majs
- 4 vårlökar, tunt skivade
- gäng koriander, finhackad
- 1 liten skål sweet chilisås, att servera
- 100 ml olja för stekning
- 120 ml vatten
Stekt majskakor
- 90 g mjöl
- 15 g socker
- 2 tsk. bakpulver
- 2 ägg
- 150 ml mjölk
- 2 tsk. salt-
- 1 tsk. cayenpeppar
- 500 g majskärnor
- 2 msk. gräslök, finhackad
- olja för stekning
- florsocker
- lönnsirap
Steg
Metod 1 av 2: Pannestekt majsbröd
1. Sikta majsmjöl, mjöl, bakpulver, salt, mald koriander och mald spiskummin i en skål. Det gör du genom att lägga alla ingredienser i silen och försiktigt gnugga botten av silen med en sked, låt alla ingredienser falla ner i skålen. Med detta recept gör du cirka 4 portioner, eller 24 majskakor.
2. Tillsätt ägget. Bryt ett ägg över blandningen och blanda väl. Det börjar verkligen bli rörigt nu.
3. Tillsätt några droppar citronsaft och vattnet. Pressa först en citronskiva över smeten och tillsätt sedan vattnet. Om smeten fortfarande är för tjock kan du tillsätta mer vatten.
4. Tillsätt majskärnorna, vårlöken och finhackad koriander. Nu har du lagt till alla ingredienser.
5. Rör om allt väl. Använd en visp för att blanda allt väl. Smeten ska nu vara på den tunna sidan. Om den fortfarande är för tjock kan du tillsätta lite mer vatten.
6. Värm oljan. Du värmer oljan i en stekpanna på medelhög till hög värme. Vänta minst 1 minut tills oljan är varm.
7. Baka majskakorna. När oljan är varm, häll ungefär en slev smet i pannan för varje kaka. Platta sedan ut kakorna med baksidan av en sked. Majskakorna ser nu ut som små pannkakor.Se upp för heta oljestänk när du häller smeten i pannan.
8. Grädda varje kaka i cirka 2 till 3 minuter på ena sidan innan den vänds. Grädda kakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
9. Låt kakorna rinna av. När majskakorna är klara, ta upp dem ur pannan med en hålslev. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av.
10. tjäna. Servera med chilisås och garnera med koriander eller persilja. Du kan njuta av dem på egen hand eller servera dem till dina vänner till lunch eller som ett gott mellanmål däremellan.
Metod 2 av 2: Stekt majskakor
1. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Blanda ingredienserna väl i en stor skål. Med detta recept gör du 6 portioner, eller cirka 36 majskakor.
2. Tillsätt ägg, mjölk, salt och cayennepeppar. Rör om allt väl igen med en visp, tills allt är helt blandat.
3. Tillsätt majs och gräslök i smeten. Du kan använda konserverad majs eller färska majskärnor som du skär av en kolv. Rör om allt väl igen. Det ska nu bli en ganska tunn smet. Om den fortfarande är för tjock, tillsätt lite mjölk.
4. Värm fritösen till 180 grader Celsius. Använd en friteringstermometer och se till att oljan inte blir varmare än 180 grader, annars bränns majskakorna. För att spara tid kan du börja värma oljan medan du gör smeten.
5. Häll nu smeten sked för sked i fritösen. Smeten expanderar i pannan, men kakorna bör inte vara större än en pingisboll. Mängden majsbröd du kan baka på en gång beror på storleken på din panna. Baka så många som passar.
6. Grädda varje majsbröd tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ge varje kaka 2 till 3 minuter innan du vänder den. Håll alltid ett öga på dem så att de inte bränns.
7. Låt majskakorna rinna av. Använd en hålslev för att ösa ur kexen ur oljan, skaka av överskottet och låt dem rinna av på hushållspapper.
8. tjäna. Du kan äta majskakorna som de är, eller servera dem med strösocker eller lönnsirap. Ät dem till frukost, som mellanmål eller när du vill.
Tips
- Du kan byta ut konserverad majs mot fryst majs eller färsk majs och vice versa.
Varningar
- Var alltid försiktig med het olja. Gå aldrig iväg medan du gör det, och låt inte barn och husdjur komma i närheten av det.
Förnödenheter
- sikt
- Skala
- vispa
- Stekpanna eller stekpanna
- Spatel
- Sked
- Tallrik/skål att servera
Оцените, пожалуйста статью
