Hur man gör risvatten

Ingredienser
Steg
Förnödenheter

Risvatten har flera användningsområden. Du kan helt enkelt njuta av den som en drink (känd som horchata) eller dricka den som en huskur mot diarré och förstoppning. Dessutom används den ofta som personlig vård för din hud och hår. För extern användning kan du kyla en mängd för omedelbar användning, eller så kan du jäsa en mer potent blandning för att späda ut den senare med varmt vatten, vilket sparar plats i kylen.

Ingredienser

Horchata: (för åtta portioner)

1 kopp långkornigt ris, sköljt (185 g)
2 liter vatten
1 kanelstång
½ kopp vitt socker (100 g)
1 tsk vanilj (valfritt)

Kall infusion för extern behandling:

½ kopp okokt ris, valfritt slag (100 g)
1 kopp vatten för sköljning (240 ml)
2 till 3 koppar vatten för infusionen (480 till 720 ml)

Steg

Metod 1 av 4: Att göra Horchata

1. Lägg ris, vatten och kanel i vatten. Ta en stor kastrull. Häll i två liter vatten. Tillsätt en kopp (185 g) långkornigt ris. Bryt en kanelstång i bitar och lägg till det också. Låt detta dra i tre timmar.

2. Värm upp blandningen. Efter att risblandningen har blötlagt i tre timmar, ställ kastrullen på spisen om du inte redan har gjort det. Ställ in temperaturen på medium. Så fort vattnet börjar koka, sänk värmen. Låt det puttra i en halvtimme.

3. Lägg allt i en mixer. Låt riset och vattnet svalna först efter att det har puttrat. Lägg den sedan i en mixer eller använd en stavmixer i kastrullen. Purea riset tills det blandas med vattnet och har en slät konsistens.

4. Sila av blandningen. Lägg en fin sil över en stor panna. Häll blandningen i silen eller ös upp den för att sila ner vätskan i pannan. Kassera resterna kvar i silen.

5. Smaksätt drycken och kyl den. Rör i en kopp (100 g) vitt socker för att söta (eller mindre, efter smak). Tillsätt en tesked vanilj för extra smak. Ställ drycken i kylen. När den har svalnat kan du dricka den med isbitar.

Metod 2 av 4: Gör en kall infusion för lokal behandling

1. Skölj riset. Se först till att hålen i durkslaget är tillräckligt små för att förhindra att riskornen glider igenom. Fyll sedan ditt durkslag med en kopp (100 g) ris. Skölj först riset med vatten för att säkerställa rent risvatten.

2. Blötlägg riset. Överför sköljt ris till en medium blandningsskål. Tillsätt två till tre koppar vatten (480 ml till 720 ml). Låt detta dra i en halvtimme.

3. Rör om blandningen. När vattnet har blötts in i riset, rör om det. Använd din sked eller fingrarna för att försiktigt trycka på riset. Med detta frigör du vitaminerna och mineralerna från riset i vattnet.

4. Sila och kyl vattnet. Lägg en fin sil över en gryta (eller en skål för omedelbar användning). Sila av blandningen. Stäng burken och förvara den i kylen.

I kylen kan risvattnet förvaras ytterligare en vecka.

Metod 3 av 4: Jäs en kall infusion för senare användning

1. Gör en kall infusion. Om du redan har gjort en och förvarat den i kylen, ta bort den så att den kan värmas till rumstemperatur. Om inte, gör en kall infusion enligt beskrivningen, men låt den inte rinna av. Låt istället riset dra i vattnet och täck skålen.

2. Låt risvattnet stå i rumstemperatur. Låt risvattnet jäsa mellan 12 och 48 timmar. Lukta på innehållet med jämna mellanrum. Om det börjar lukta surt, betrakta det som fermenterat. Räkna med att tiden som krävs för att göra detta kan variera beroende på den exakta temperaturen, plus om vätskan är ansträngd eller inte.

Ett ofiltrerat avkok bör vara redo att jäsa inom 12 till 24 timmar.

En filtrerad infusion är redo att jäsa inom 24 till 48 timmar.

Ett varmt rum kommer att minska den tid som krävs.

3. Koka vattnet. Först måste vätskan silas om du inte redan har gjort det. Lägg sedan avkoket i en kastrull eller kastrull. Ställ in temperaturen på medium. Koka upp vattnet för att stoppa jäsningen.

Det är ofta tillrådligt att koka vattnet efter jäsningen, men det är inte absolut nödvändigt.

4. Använd eller förvara ditt risvatten. Om du planerar att använda den direkt, låt vattnet svalna först så att du inte bränner dig. I andra fall, lägg avkoket i en förslutningsbar burk. Förvara den i kylen.

Räkna med att jäst vatten har en stark smak. Späd det jästa risvattnet efter eget tycke med vanligt varmt vatten när du använder det.

Metod 4 av 4: Använd risvatten

1. Drick detta för medicinska ändamål. Applicera ett skyddande lager på magslemhinnan för att lindra magkramper och inflammation. Lindra diarré och fyll på dina vätskenivåer genom att dricka två eller tre koppar om dagen. Behandla och förebygga förstoppning genom att göra detsamma.

För rent medicinska ändamål (i motsats till en välsmakande dryck) är de enda ingredienserna du behöver ris och vatten. Alla andra är strikt för smak.

2. Rengör din hud och gör den mjukare. Applicera små mängder på din hud. Gnid in det försiktigt i en minut eller två. Gå sedan till nästa plats. Gör detta som en del av din vanliga dagliga rutin. Risvatten har följande fördelaktiga egenskaper:

Hämmar inflammation.

Minska åldersfläckar.

Återfukta huden.

Förbättra blodcirkulationen.

Minska porerna.

3. skölj håret. Tvätta först håret med ditt vanliga schampo. Efter att du sköljt ur det, blöt ditt hår i risvatten. Gnid in det försiktigt i ditt hår och hårbotten. Låt det sitta mellan fyra och tjugo minuter innan du sköljer med vanligt, rent vatten. Risvatten kan dock byggas upp i ditt hår, så begränsa denna behandling till en gång i veckan. Fördelarna är:

Minskar friktionen mellan hårstrån.

Gör håret mer elastiskt och slätare.

Stärker och skyddar håret, även efter sköljning.

Öka volymen och glansen.