Baka Yam eller sötpotatis

Ingredienser
Steg
Tips
Förnödenheter

Begreppen "jams" och "sötpotatis" används ofta omväxlande. Yam är en ätbar knöl med ursprung i Asien och Afrika, och den är lite mer stärkelsehaltig och torrare än en sötpotatis. Sötpotatis finns oftare i Amerika och Europa.Bakning är ett av de enklaste och mest mångsidiga sätten att förbereda, oavsett om du använder jams eller sötpotatis. Det är också ett gott och hälsosamt sätt att förbereda jams. Bakad yam passar väldigt bra i en paleo- eller rengörande diet. Följ dessa enkla instruktioner för att baka yam.

Ingredienser

Enkel stekt yam eller sötpotatis

Jams eller sötpotatis
Aluminiumfolie och bakplåt
2 msk farinsocker eller lönnsirap
Salt och peppar
Vegetabilisk olja

Bakad yam eller sötpotatis för paleo-dieten

Jams eller sötpotatis
kokosolja
Kanel eller muskotnöt
kokossmör

Bakad yam eller sötpotatiskuber

4 yams eller sötpotatis, skalade och skurna i 2 cm tärningar
60 ml olivolja (eller annan olja)
60 ml honung (söt maträtt)
2 tsk kanelpulver (söt maträtt)
2 msk brunt eller vitt socker (söt maträtt)
Salt och nymalen svartpeppar (smaklig maträtt)
Paprika (smaklig maträtt)

Friterad yam eller sötpotatis

4 Jams eller sötpotatis, skivad
2 matskedar olivolja
Salta och peppra efter smak
1 msk vitlökspulver, currypulver, spiskummin, paprika (valfritt)

Bakad yam eller sötpotatis från mikrovågsugnen

Jams eller sötpotatis
1 msk färskpressad citronsaft
Smör
Olivolja eller annan vegetabilisk olja
Salt och peppar
Brunt eller vitt socker

Steg

Metod 1 av 4: Enkel bakad yam eller sötpotatis

1. Värm ugnen till 220ºC. Sötpotatis och jams är inte så svåra grönsaker, så du kan baka dem i temperaturer mellan 190 och 230ºC. Det betyder att du kan sätta in dem i ugnen medan du förbereder resten av maten.

2. Klä en bakplåt eller ugnsform med aluminiumfolie. Yams har ofta en sirapsliknande juice, som kan vara svår att ta bort från din bakpanna. Genom att täcka din burk med ett lager folie kan du rengöra den lättare.

Slå inte in jamsen eller sötpotatisen i aluminiumfolien. Lägg dem bara ovanpå.

3. Tvätta jamsen och stick hål i dem. Skrubba jamsen under den kalla kranen. Stick hål i varje yam fyra eller fem gånger med en gaffel. Lägg dem i bakformen.

Du kan nu droppa lite olja över garnerna om du vill. Gnid in huden jämnt med olja.

Om du är på paleo-diet kan du hälla sötpotatisen eller jamsen med kokosolja.

4. Grädda dem i ca 1 timme. Vänd dem en gång under gräddningen. Sötpotatisen eller jammarna är goda när de är mjuka. Rör vid dem med en ugnsvante för att kontrollera om de redan är mjuka. Stick in en kniv i mitten av potatisen; kniven ska lätt glida in när potatisen är kokt. Om de inte är klara än, låt dem stå i ugnen en stund.Ett annat sätt du kan se att det är gjort är när utsidan har mörknat.

Tillagningstiden kan variera beroende på storleken på yams. Stora yams tillagas mindre snabbt. Det kan ta 45 till 75 minuter för en jams att laga.

5. tjäna. Ta bort jammarna från bakformen och skär upp dem med en kniv. Servera yams med små klyftor smör.

På paleodiet kan du smörja lite kokosolja på den och strö kanel eller muskotnöt över. Ett annat hälsosamt alternativ är att strö lite lönnsirap eller honung över det.

Strö farinsocker eller rörsocker och pepparkakskryddor över för en söt smak. Eller tillsätt salt, peppar, paprika eller spiskummin om du gillar det mer salta.

Metod 2 av 4: Bakad yam eller sötpotatiskuber

1. Värm ugnen till 200ºC. Sötpotatis kan bakas mellan 190 och 230ºC.

2. Skala och skär yamerna. Ta 4 yams, skala dem och skär dem i tärningar på ca 2 cm. Bred ut dem på en bakplåt.

Du kan också tvätta jamsen och skära dem i bitar utan att skala dem. Skär i tärningar, så tjocka eller tunna du vill.Skalet innehåller extra näringsämnen och är bra för matsmältningen. Se till att du tvättar dem mycket väl om du inte tar bort huden.

3. Lägg örter över det. Ringla lite olja över potatisen först. Om du inte vill lägga olja på det kan du också gnida in jammarna med smör. Fundera på om du vill ha en söt eller en saltig rätt, eller en kombination av båda.

För en söt rätt, strö honung, kanel och muskotnöt över jammarna. Du kan också välja brunt eller vitt socker.

För en rejäl rätt, strö salt, peppar och paprika över jammarna.

4. Grädda yams i ca 30 minuter. Sätt in dem i ugnen. Grädda dem tills de är mjuka, eller tills utsidan börjar skrynklas. Börja kontrollera efter 15 minuter om bitarna av yam är kokta.

Metod 3 av 4: Bakad yam eller sötpotatis

1. Värm ugnen till 220ºC. Sötpotatis kan bakas i temperaturer mellan 190 och 230ºC.

2. Tvätta och skär yams. Eftersom du låter skinnet sitta kvar måste du tvätta garnerna väl. Skär dem i tunna strimlor.

Om du hellre gör klyftor än pommes frites, skär yams i åttondelar. Då får du fina långa kilar.

3. Krydda pommes fritesen. Lägg pommes fritesen i en stor skål eller plastpåse. Häll i salt, peppar och olivolja.

Du kan också smaksätta pommes fritesen med andra kryddor. Prova vitlökspulver, paprika, spiskummin, chilipulver, currypulver eller kryddsalt, eller en kombination av några av dessa ingredienser.

För att se till att dessa pommes frites passar inom en paleo-diet, använd kokosolja istället för olivolja.

4. Lägg pommes fritesen på en bakplåt. Fördela pommes fritesen på en bakplåt. Grädda dem i 20-30 minuter, vänd dem minst en gång medan de tillagas. Beroende på din ugn kan det ta längre eller kortare tid. Grädda dem tills de är fina och krispiga och gyllenbruna.

Placera inte pommes fritesen för nära varandra och stapla dem inte. De ska vara krispiga.

Metod 4 av 4: Baka jams eller sötpotatis i mikron

1. Baka yams i sin helhet. Om du lägger yams eller sötpotatis i mikrovågsugnen och gräddar dem hela, måste du sticka hål runt dem.

Om du föredrar att baka bitar i mikron måste du skala och skära garnerna i bitar. Gör bitar på ca 2 cm. Lägg dem i en mikrovågsugn.

2. Tillsätt kryddor. Om du vill krydda yamsna måste du göra det innan du sätter dem i mikron. Tillsätt 2 matskedar smör och 2 matskedar olja.

Om du gillar sötpotatis, tillsätt 2 matskedar brunt eller vitt socker eller lönnsirap, 1 matsked färskpressad citronsaft och lite kanel eller muskotnöt.

Om du föredrar salta potatis, tillsätt salt och peppar.

3. Ställ in mikrovågsugnen på den höga inställningen. Täck skålen med ett lock eller mikrovågsfolie. Slå på mikrovågsugnen i 10 minuter och kontrollera efter 5 minuter om potatisen redan är mjuk. Fortsätt att köra mikrovågsugnen med 2 minuters mellanrum tills potatisen är kokt.

Om du har hela yams, vänd dem halvvägs. När du gör bitar, skaka behållaren för att sprida innehållet.

4. Färdiga.

Tips

Smörj yams som du bakar i ugnen med olivolja, kokosolja eller annan vegetabilisk olja om du gillar ett krispigt skal.
Du kan ofta baka yams längre än 1 timme; lite extra tid och värme skadar inte.
Slå in jammarna i bacon innan du steker dem för en speciell njutning.
Sötpotatis och jams är naturliga superfoods. De är fulla av bra näringsämnen. 1 kopp sötpotatis innehåller 65 % av ditt dagliga behov av vitamin C och 700 % av ditt dagliga behov av vitamin A. De är också höga i kalcium, folsyra, kalium och betakaroten. Dessutom har de ett mycket lågt glykemiskt värde.
Baka flera yams eller sötpotatis samtidigt. Lägg dem i plastpåsar eller behållare och ställ dem i kylen så att du har en snabb lunch- eller middagsrätt hela veckan.

Förnödenheter

Aluminiumfolie och bakplåt
mikrovågsfat

"Baka jams eller sötpotatis"

Baka sötpotatis

Baka kycklingbröst i ugnen

Baka brie

Оцените, пожалуйста статью