Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Tjocka kilar eller kilar är en vanlig form, men det finns inga fasta regler för hur man skär dem.Många föredrar att skära sin sötpotatis till pommes frites. Små kuber får en karamelliserad smak eftersom mer yta utsätts för ugnsvärmen. Tunnare klyftor kan bli krispiga om du gräddar dem under en längre tid på låg temperatur. 
Om du vill framhäva sötman kan du strö över lite kanel och tillsätt rivet citron- eller apelsinskal. Du kan till och med tillsätta honung, farinsocker eller sweet chilisås, men sänk temperaturen lite annars bränns sockerarterna. Om du vill ha det lite välsmakande, lägg till en klyfta eller pressad vitlöksklyfta och en kombination av timjan och rosmarin. 
Se till att skålen är tillräckligt stor för att sprida ut bitarna utan att ligga ovanpå varandra. Då blir alla bitar fina och bruna. Sötpotatis innehåller mycket socker och vatten, så den fastnar snabbt på en bakplåt. 
1 msk balsamvinäger (eller salladsdressing) och salta och peppra precis innan servering. Färsk hackad persilja eller basilika, chili och en klick citronsaft. 
Du kan också använda bakad sötpotatis i andra rätter, såsom: mosad i soppa, som fyllning av andra grönsaker eller kyckling, i en gryta eller i en sallad. 
Sötpotatis innehåller mycket socker och vatten, så den fastnar snabbt på en bakplåt. 
För att förstärka sötman hos sötpotatismos, strö lite farinsocker eller kanel ovanpå, förutom en klick smör. Då är din sötpotatispuré en läcker och prålig tillbehör.
Stekt sötpotatis
Sötpotatis från ugnen är ett gott tillbehör eller en bas för alla möjliga andra rätter. Den är perfekt för nybörjarkock eftersom den är väldigt enkel att tillaga, men även en erfaren kock kommer att uppskatta dess mångsidighet då de passar bra till både söta och kryddiga rätter. Så här förbereder du dem i ugnen, och några förslag på någon välbehövlig variant.
Ingredienser
- 250g sötpotatis per person
- 1 matsked olja
- Örter efter smak
Steg
Metod 1 av 2: Baka sötpotatiskuber
1. Köp sötpotatis. Sötpotatisen börjar ta slut. Det är mer som en tjock morot än en rund gnissel. Den vanligaste sorten i Nederländerna är sötpotatisen, som är lätt orange på insidan. Färgen på huden är mer brun/röd/rosa. Det finns även lila, gul och vit sötpotatis till försäljning. De varierar i smak. Så det gäller att prova sig fram.
- Granat sötpotatisen, med en ljus orange inuti, är mycket lämplig att baka i kuber.
2. Skala potatisen om du vill. Huden är ätbar, men kan vara seg och fibrös, så om det är ett problem för dig, skala det.
3. Skär sötpotatisen i lika stora bitar. Det viktiga är att de alla är ungefär lika stora så att de tillagas jämnt och är lätta att äta.
4. Lägg potatiskuberna i en stor skål och krydda dem. Tillsätt kryddor för att framhäva sötman eller för att göra den lite mer smakrik.
5. Täck bitarna med ett lager olja. Rör om ordentligt så att alla bitar får samma lager. Då blir kanterna fina och krispiga och karamelliseras under gräddningen.
6. Välj en ugnsform och täck den med folie. Om du har en bakpanna med non-stick beläggning är det perfekt.
7. Lägg potatisbitarna i skålen. Kom ihåg att det måste finnas tillräckligt med luft för att rinna förbi bitarna. Om de är för nära varandra blir de blöta och bakas inte jämnt. Men om de är för långt ifrån varandra kan de torka ut och bli sega.
8. Grädda bitarna i 35 till 40 minuter. Efter 15 minuter tar du ut formen ur ugnen och skakar bitarna så att de bakas jämnt och får fin färg runt om.
9. Krydda dem igen! Lägg inte alla kryddor på den innan du bakar. Du bör bara tillsätta lättare och fräschare smaker efter gräddningen. Till exempel:
10. Servera och njut! Servera den medan den fortfarande är varm, tillsammans med andra rätter, eller lägg till den i ett annat recept.
Metod 2 av 2: Baka hel potatis
1. Köp sötpotatis. Sötpotatisen börjar ta slut. Det är mer som en tjock morot än en rund gnissel. Den vanligaste sorten i Nederländerna är sötpotatisen, som är lätt orange på insidan. Färgen på huden är mer brun/röd/rosa. Det finns även lila, gul och vit sötpotatis till försäljning. De varierar i smak. Så det gäller att prova sig fram.
- Den orange varianten lämpar sig speciellt för bakning i sin helhet.
- Den vita varianten är utsökt i soppor och grytor, där den söta smaken inte är några problem.
2. Tvätta sötpotatisen. Borsta smutsen från skalet med en grönsaksborste. Se till att du också tar bort fula fläckar med en kniv.
3. Pricka potatisen några gånger med en kniv eller gaffel. Detta gör att ångan som byggs upp under gräddningen kan komma ut, så att potatisen inte spricker upp.
4. Välj en ugnsform och täck den med folie. Om du har en bakpanna med non-stick beläggning är det perfekt.
5. Värm ugnen till 180ºC. Du kan baka sötpotatis vid olika temperaturer, så om du redan har ugnen på en viss inställning för en annan rätt är det bara att lägga till dem och justera tillagningstiden.
6. Lägg potatisen i bakformen och sätt in den i ugnen. Vid 180ºC ska de gräddas i ungefär en timme. Se hur det går efter ca 45 minuter. Stick i skinnet med en gaffel. Går det lätt är potatisen färdig.
7. Ta ut sötpotatisen från ugnen och servera. En hel sötpotatis kan serveras precis som en vanlig bakad potatis, skuren upp med en klick smör, salt och peppar. Du kan också ta bort skalet (när det svalnat lite) och göra en puré med alla möjliga örter i.
Tips
- Sötpotatis är fullproppad med näringsämnen. Att lägga till dem i din kost ger dig mer betakaroten och antioxidanter.
- Du kan även laga sötpotatis i mikron om du har bråttom.
Varningar
- Eftersom sötpotatis innehåller mycket socker blir den snabbare än andra grönsaker. Håll ett öga på dem så att de inte bränns.
Оцените, пожалуйста статью
