Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Precis som med lukten av osten, var uppmärksam på färgen på din ädelost när den är färsk så att det är lättare att upptäcka förändringar om den blir dålig. Förutom att leta efter färgförändringar, undersök osten för att se om ytan är slemmig eller grusig och kassera om du ser några förändringar i konsistensen. 
I de flesta fall blir du inte sjuk av att äta lite bortskämd ädelost, så att smaka på det är inte farligt. 
För att hålla din ädelost fräsch så länge som möjligt, se till att din kyltemperatur inte är över 5°C. 
Observera att ädelostens smak och konsistens kan ändras något efter upptining. Den tappar lite av sin skarpa smak och smulas vanligtvis sönder lättare. 
Om du fryser in osten, lägg den dubbelförpackade biten i en fryspåse av plast för att skydda den från frysbränna. Om du är orolig för att osten kan ta upp lukten eller smakerna av andra livsmedel i ditt kylskåp, kan du placera den i en lufttät behållare efter att den har slagits in för extra skydd. 
Se om ädelost är bortskämd
Blåmögelost innehåller en matsvamp som ger den en skarp smak och lukt. Alla gillar det inte, men det är helt säkert att äta. Däremot kan ädelost förstöras precis som alla andra ostar, och att veta hur man känner igen detta är viktigt om du vill njuta av osten på ett säkert sätt.
Steg
Metod 1 av 3: Undersöker osten
1. Dofta på osten. Det bästa sättet att ta reda på om din ädelost har blivit dålig är att lukta på den. Färsk ädelost har en stark lukt, men den förändras när den börjar bli dålig. Lukta osten; om den har en ammoniakliknande lukt är den förmodligen bortskämd.
- Det är en bra idé att lukta på ädelosten om du precis tagit med den hem. På så sätt vet du hur det luktar när det är fräscht och du kan bättre ta reda på när lukten börjar förändras.
2. Titta på färgen/färgerna. Färsk ädelost innehåller redan mögel som vanligtvis är blå eller grön till färgen. Var dock uppmärksam på färgen på den krämiga delen av osten. Normalt har denna en vit, beige eller gul nyans. Om du märker att den har blivit rosa, brun eller grön är din ädelost förmodligen bortskämd.
3. Smaka av osten. Om din ädelost fortfarande luktar likadant och inte har ändrat färg kan du vanligtvis se om den har blivit dålig genom att smaka på en skiva. Även om färsk ädelost har en stark, skarp smak, blir lagrad ost särskilt frätande när den börjar bli dålig. Om du smakar på lite av ädelosten och smaken är för stark för att avnjutas bör du slänga den.
Metod 2 av 3: Håll dig till bäst före-datumet
1. Släng okyld ost efter två dagar. Blåmögelost måste kylas för att hålla den fräsch, så om du lämnar den på disken förstörs den snabbare. I de flesta fall kommer du att märka att det förstörs efter några dagar. Om du råkar lämna ädelost utanför kylen, släng den om det har gått två dagar eller mer.
2. Släng kyld ost efter tre till fyra veckor. När den förvaras i kylen kan ädelost hålla sig ett tag. Kontrollera utgångsdatumet för din ost - i de flesta fall kommer den fortfarande att vara bra i en till två veckor efter datumet. Det betyder vanligtvis att den håller sig i tre till fyra veckor i kylen.
3. Kasta fryst ost efter sex månader. När den förvaras i frysen vid -18°C kan ädelost hålla sig på obestämd tid. Det betyder att du kan frysa överbliven ost om du inte planerar att använda den inom en månad för att förhindra att den förstörs. För bästa smak och konsistens bör du dock inte förvara den fryst i mer än ett halvår.
Metod 3 av 3: Förvaring av ädelost
1. Skär osten innan du fryser in den. Om du vill ha din ädelost i frysen, skär den i bitar som inte är större än 250 gram. Dela smulad ädelost i delar av liknande vikt. Använd en matvåg för att väga varje skiva eller portion innan du förbereder den för förvaring.
- Du kan frysa in ädelost som redan har öppnats eller serverats. Se bara till att skära eller smula resten av osten i portioner om 250 gram enligt anvisningarna.
2. Packa osten väl. Oavsett om du vill förvara ädelost i kylen eller frysen måste den packas ordentligt för att säkerställa att den håller sig fräsch så länge som möjligt. Slå in osten i vax eller bakplåtspapper först. Lägg sedan plast- eller aluminiumfolie över pappret för att förhindra att det torkar ut.
3. Förvara osten på nedersta hyllan i kylen. Ju kallare ädelost, desto längre håller den sig fräsch. Eftersom den nedre delen av kylen vanligtvis är den kallaste bör du ha den på nedre hyllan för att hålla den så lång. Om ditt kylskåp har lådor i botten är det en idealisk plats att förvara ädelost. Lådorna kommer förmodligen inte att öppnas varje gång du tittar i kylen, vilket kommer att hålla temperaturen stabil.
Tips
- Om din ädelost visar tecken på att förstöra när du öppnar den, tveka inte att lämna tillbaka den till butiken. Ta med köpbevis och begär tillbaka pengarna eller byt ut produkten.
- Blåmögelost med hög fukthalt förstörs snabbare än en torrare variant.
Varningar
- Om bara en del av osten ser missfärgad, slemmig eller smutsig ut, skär inte denna bit utan ät resten av osten. Det är bäst att slänga hela biten eftersom bakterier eller mögel fortfarande kan finnas kvar.
- Om du har ätit ädelost som du misstänker har blivit dålig och du börjar må illa, är det en bra idé att uppsöka läkare.
Оцените, пожалуйста статью
