Hur man håller myntablad färska

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Det finns många olika sätt att hålla myntablad fräscha, men ett av de bästa sätten är också ett av de enklaste – precis som du skulle göra med blommor. Om du föredrar att inte använda så mycket vertikalt utrymme eller om du redan har klippt av stjälkarna från myntabladen bör du också kunna hålla myntan fräsch genom att slå in örten och ställa den i kylen eller genom att lägga bladen i is kubbrickor .

Steg

Metod 1 av 3: Förvara myntkvistar i vatten

1. Tvätta myntet noggrant. Ta bort gummibandet runt knippen av färsk mynta. Håll myntet under en kall vattenstråle, var noga med att inte skada de ömtåliga bladen. Skaka alla vattendroppar från bladen och stjälkarna och lägg myntet på några ark hushållspapper.

Tvätta alltid örter innan du använder dem för förvaring eftersom de kan innehålla rester av smuts och bakterier eller rester från bekämpningsmedel och gödningsmedel.
Öppna kranen lite så att du inte får en för stark vattenstråle.

2. Skär den nedre delen av stjälkarna. Klipp ändarna av stjälkarna med sax. Detta gör att myntet lättare absorberar vattnet. Var noga med att inte skära myntakvistarna för korta, annars kanske de inte håller sig bra i behållaren med vatten.

Genom att skära av stjälkarna lite snett kan de suga upp mer vatten.

3. Doppa ändarna av myntet i några centimeter vatten. Fyll en liten vas, kruka eller annan ytlig behållare ungefär en tredjedel full med vatten. Lägg myntaknippet i vattnet med stjälkarna nedåt så att de avskurna ändarna är helt nedsänkta. Myntet har nu en konstant tillförsel av vatten att dra ur, vilket håller kvistarna fräscha längre.

Byt vattnet i tanken med några dagars mellanrum för att hålla den ren.

För att hålla myntan ännu fräschare, använd destillerat vatten eller mineralvatten.

4. Täck myntet löst med plast. Vira en tom shoppingpåse eller en bit plastfolie runt toppen av myntknippet så att myntet inte exponeras för luften. Linda plastfolien runt botten av behållaren och fäst plasten med ett gummiband. Du kan sedan förvara myntet vertikalt i kylen om du har plats för det, eller ställa myntet i ett hörn av din bänkskiva.

Om du täcker myntet väl och ger det mycket vatten kommer det att hålla i flera veckor eller till och med en månad.

Mynta som förvaras i kylen håller vanligtvis några dagar längre än mynta som förvaras i rumstemperatur.

Metod 2 av 3: Slå in mynta i hushållspapper

1. Blöt några ark hushållspapper. Riv av 2 eller 3 ark hushållspapper och låt dem hålla ihop. Vik dem så du får ett tjockt ark. Kör hushållspappret under den kalla kranen och vrid sedan ur överskottet. Papperet ska vara fuktigt, men inte helt blött.

Hushållspapper med diamantmönster är mer motståndskraftigt mot fukt och går inte sönder lätt när du slår in något i det.
För mycket fukt kan göra att örter ruttnar snabbt. Därför är det viktigt att du inte får pappershanddukarna för blöta.

2. Lägg myntakvistarna platt på hushållspappersarken. Jämna till arken med hushållspapper och lägg dem platt på bänken. Lägg myntet platt och i en snygg, jämn rad på ena halvan av hushållspapperna. Putsa eventuellt örterna så att de blir lika långa som pappershanddukarnas bredd.

Om du vill spara mycket mynta, förbered några mindre klasar och slå in alla i separata ark hushållspapper.

3. Rulla ihop arken med hushållspapper med myntakvistarna i. Vik den otäckta halvan av pappershanddukarna över för att täcka myntet. Rulla sedan ihop hushållspappersarken med myntakvistarna i från kanten. Myntet kommer att pressas mot det fuktiga papperet på alla sidor, vilket ger örterna tillräckligt med vatten och inte exponeras för luften.

Rulla papperet på bredd runt stjälkarna, istället för på längden från stjälken till bladen.

Linda papperet löst runt myntet så att löven inte går sönder eller krossas.

Bild med titeln Keep Mint Leaves Fresh Steg 8

4. Ställ in myntet i kylen. Lägg myntan inslagen i hushållspapper i en återförslutbar plastpåse eller en Tupperware-behållare med lock. Ställ eller ställ påsen eller behållaren i kylen. Ta ut myntan när du behöver några färska myntablad till förrätt, cocktail eller efterrätt.

Mynta som förvaras i fuktiga pappershanddukar i kylen kommer att behålla sin färg, smak och krispiga konsistens i minst 2 till 3 veckor.

Om du inte har en behållare eller påse att förvara myntan i kan du slå in knippen med myntakvistar i ett extra lager torrt hushållspapper och lägga i grönsakslådan i kylen.

Metod 3 av 3: Frys in myntablad i en isbitsbricka

1. Ta bort myntabladen från stjälkarna. Tvätta myntan med kallt vatten. Ta bort bladen för hand eller använd en vass kökskniv för att skära dem precis under stjälkarna. Lägg bladen på en torr pappershandduk för att absorbera överflödig fukt.

Detta är ett utmärkt sätt att lagra överblivna myntablad. Du kan också förvara hela klasar mynta som du precis köpt i butiken på detta sätt.
Du kan också hacka myntabladen i små bitar. Du behöver då bara tina upp dem när du behöver dem för att laga mat, baka eller göra drycker.

Bild med titeln Keep Mint Leaves Fresh Steg 10

2. Tryck ner myntabladen i en isbitsbricka. Jämna till bladen med fingertoppen mot hållarens botten. Lägg ett eller två blad i varje låda.

Om du använder en isbitsbricka för stora isbitar eller isbitar i ovanliga former kan du kanske lägga ett eller två extra blad i facken.

3. Fyll isbitsbrickan med vatten. Låt vattnet rinna långsamt in i varje fack. Lämna lite utrymme längst upp på lådorna så att kuberna kan expandera när de stelnar. Oroa dig inte om några av bladen flyter till toppen. Detta borde inte vara ett problem så länge de inte sticker ut ur lådorna.

Om du ska använda isbitarna med mynta till drinkar kan du även lägga till en skvätt citronsaft eller en nypa rörsocker.

Bild med titeln Keep Mint Leaves Fresh Steg 12

4. Frys in myntabladen och tina dem när du behöver dem. Att frysa myntabladen kommer att hålla dem fräscha nästan för alltid. Vill du använda bladen är det bara att ta ut några kuber från hållaren och tina dem i ett durkslag under den ljumma kranen. Du kan också lägga tärningarna hela i drinkar eller smoothies för att ge dem en uppfriskande, kryddig smak. Gott!

Testa att kyla en karaff med hemgjord lemonad eller iste med mintbitar i.

Efter att du har tinat myntabladen, tryck dem lätt mellan några ark hushållspapper för att absorbera överflödig fukt.

Tips

Om du förvarar stora mängder mynta, använd flera förvaringsmetoder för att få ut det mesta av ditt kylutrymme.
Myntabladen kommer att smaka bäst om du använder dem inom några dagar efter köpet. Det spelar ingen roll hur du sparade dem.
Förvara dina örter i engångsbehållare. Detta är enklare och bekvämare.
Krossa frysta myntablad innan du använder dem för att få fram smaken starkare.
Du kan också använda den här metoden för att hålla andra typer av örter fräscha, som persilja, koriander och rosmarin.