Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Om du vet i förväg att du inte kommer att använda den tillagade fisken innan den är förstörd, lägg den i frysen för att fördröja förstörelsen. Om du planerar att slänga originalförpackningen på fisken när du har tillagat den och sedan ställer in fisken i kylen, skriv ner säljdatum så att du inte glömmer det efter att du slängt den. Du kan skriva sista säljdatum på en lapp och klistra på behållaren du förvarar fisken i. Du kan också skriva datumet på en lapp som du klistrar på din kyldörr. 
Du kan alltid frysa lax själv, även om du köpt den rå eller redan tillagad. För att frysa laxen, slå in fiskbitarna i plastfolie, eller lägg dem i en lufttät plastpåse. 
När fisken förstörs kommer den intensiva fisklukten att bli starkare och starkare. Det är det bästa valet att slänga fisk direkt när den inte längre luktar gott. 
Om du redan har tillagat din fisk blir den inte mjölkaktig. Detta tecken på förstörelse gäller bara för rå fisk. 
Mat med frysbränna är tekniskt sett fortfarande ätbar, och du kommer inte att bli sjuk av det. Men fisken förlorar det mesta av sin smak och får en grov konsistens när den bränns i frysen. 
De vita linjerna mellan laxlagren kan indikera fasthet ovanpå fräschören. När dessa linjer har bleknat blir köttet nästan säkert också mjukt och mosigt. 
De flesta missfärgningar du hittar på lax kommer att vara mörka. Bortskämd lax kan dock också ha små vitaktiga fläckar.
Ta reda på om fisken är bortskämd
Fisk håller sig i allmänhet bra i kylen eller frysen och kan förvaras i båda innan den äts. Men köttet kommer så småningom att förstöras och kommer då inte längre att vara säkert att äta eller laga mat med. För att veta om fisken har blivit dålig måste du tänka på sista säljdatum på förpackningen, var fisken har förvarats och fiskens konsistens och lukt. För att undvika matförgiftning är det bästa valet att slänga fisk när den visar tecken på att den förstörs.
Steg
Metod 1 av 3: Läs sista försäljningsdatum
1. Släng fisk som fortfarande står i kylen 2 dagar efter sista säljdatum. Rå fisk håller inte särskilt länge i kylen och börjar förstöras strax efter sista säljdatum. Leta efter sista säljdatum på förpackningen. Om det datumet är mer än 1 eller 2 dagar sedan, kasta fisken.
- Om du vill fördröja förstörelsen av den kylda duken, lägg den i frysen.
- Om fisken har ett utgångsdatum istället för ett sista säljdatum, undvik att lagra fisken efter det datumet. "Hållbarhet" indikerar att fisken kommer att börja förstöras om den inte äts vid det datumet.
2. Förvara tillagad fisk i kylen i 5 eller 6 dagar efter sista säljdatum. Om du köpte tillagad fisk - eller lagade din egen - och sedan förvarade den i kylen i en lufttät behållare, håller den längre än rå fisk. Men om du inte har ätit fisken 5 eller 6 dagar efter sista försäljningsdatum måste du slänga den.
3. Förvara fryst fisk i 6-9 månader efter sista säljdatum. Oavsett om den är rå eller tillagad håller fryst fisk mycket längre än fisk i kylen. Det enda undantaget är rökt lax. Även i frysen håller rökt lax bara mellan 3 och 6 månader.
Metod 2 av 3: Inspektera fisken
1. Känns som ett slemmigt lager på den råa fisken. När fisken åldras och börjar förstöras kommer dess yttre lager att bli blötare och så småningom utveckla ett tunt lager av slem. Detta är ett tydligt tecken på att din fisk har börjat fördärvas. Om fisken är helt bortskämd kommer slemmigheten på köttet att kännas tjock och halt vid beröring.
- Kassera färsk fisk så snart du märker början av denna slemmighet.
- Tillagad fisk får inte en slemmig beläggning, även efter att den har börjat bli dålig.
2. Luktar som en intensiv fiskarom. All fisk – rå och tillagad – luktar fisk. Men kyld fisk som har börjat fördärvas kommer att få en allt mer distinkt fiskig lukt. Om det har gått tillräckligt med tid kommer denna intensiva fisklukt att utvecklas till den otäcka lukten av ruttnat kött.
3. Undersök den råa fisken för en mjölkaktig färg. Fisk är vanligtvis ljusrosa eller vit till färgen, med ett tunt, genomskinligt lager av fukt. När färsk eller kyld fisk förstörs kommer köttet att få en glansig, mjölkaktig färg. De mjölkiga delarna av fisken kan också få en blåaktig eller gråaktig färg.
4. Kontrollera om det finns tecken på frysbränna. Om du har hållit fisk i frysen i mer än 9 månader kan den börja visa tecken på frysbränna. Leta efter kristalliserade ispiggar som har bildats på fiskens yta, såväl som eventuella missfärgade fläckar. Kasta mat med frysbränna.
Metod 3 av 3: Identifiera bortskämd lax
1. Se upp om de vita linjerna försvinner in i köttet. Lax, till skillnad från de flesta andra typer av fisk, är känd för de tunna vita linjerna som separerar lagren av dess kött. Dessa linjer indikerar att fisken fortfarande är färsk och ätbar. Om du märker att dessa vita linjer har försvunnit, eller har fått en mer gråaktig färg, är laxen förmodligen bortskämd.
2. Tryck på laxen för att se om den fortfarande är fast. Ätbar, färsk lax ska vara fast vid beröring. Om laxen i ditt kylskåp har blivit mosig, fuktig eller oväntat mjuk i konsistensen, har den förmodligen blivit dålig.
3. Undersök laxen för missfärgade köttfläckar. Till skillnad från andra typer av fisk kommer laxen att missfärgas när den åldras och förstörs. Se ytan på köttet. Om du ser fläckar som inte är den friska rosa färgen av de flesta laxsnitt, är din fisk förmodligen bortskämd.
Tips
- Konserverad fisk kan hålla i flera år. Tonfisk, ansjovis och sardiner kan ätas mellan två och fem år efter sista säljdatum tryckt på burken. Om du har konserverad fisk som är mer än fem år efter utgångsdatumet är det bättre att kasta burken.
- Om konserverad fisk har ett bäst-före-datum snarare än ett sista säljdatum, är det bättre att äta fisken före sitt bäst-före-datum.
- Eftersom laxen förstörs snabbare än annan konserverad fisk, kommer konserverad lax bara att hålla i 6-9 månader.
Varningar
- Om du inte är säker på om fisken är bortskämd, släng den. Det är inte värt risken att få matförgiftning.
"Ta reda på om fisken är bortskämd"
Оцените, пожалуйста статью
