Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Även om mjölken fortfarande ser bra ut, drick den inte om den luktar så illa att du rycker till när du luktar på den. Om du har svårt att avgöra om mjölken luktar illa, låt någon annan lukta på mjölken eller använd andra metoder för att undersöka eller testa mjölken för att vara säker. 
Om du ser klumpar i mjölken är mjölken bortskämd. Du kan behöva skölja mjölken genom kartongen för att se klumpar, eftersom klumpar vanligtvis sjunker till botten. Du kan också se insidan av mjölkkartongen. Om du ser tjocka rester på insidan av kartongen kan mjölken ha blivit dålig. 
Om du tycker att det är svårt att säga exakt vilken färg mjölken har, håll ett vitt pappersark bakom eller bredvid ett glas och jämför dem. Om mjölken har en gul nyans är den förmodligen bortskämd. 
Om du bor i ett hus med din familj eller har rumskamrater kanske du inte kan ta reda på om mjölken har stått utanför kylskåpet. Fråga bara alla och försök ta reda på så mycket som möjligt. 
Om du inte är säker på hur länge du ska värma mjölken, börja med 30 sekunder. Om mjölken inte är varm efter 30 sekunder, värm den i ytterligare 30 sekunder. 
Mjölk tjocknar eftersom den höga surheten i surmjölken gör att proteinerna i mjölken håller ihop och skapar klumpar. Det är normalt att det bildas ett tunt skinn på mjölken när mjölken värms upp. Det betyder inte att mjölken är bortskämd. Om mjölken fortfarande är bra är den uppvärmda mjölken en tunn vätska under det borttagna skinnet. 
Även om mjölken ser fin ut och inte luktar illa, är det en bra idé att inte dricka den om bakpulver bubblar. 
Om mjölken är i en glasflaska eller annan genomskinlig behållare, förvara mjölken på baksidan av kylskåpet och ställ andra behållare framför den för att minska exponeringen för ljus. 
Om mjölkkartongen är skadad, häll mjölken i en karaff eller flaska som du kan stänga ordentligt. Förvara inte mjölken i en öppen karaff eller flaska, inte ens i kylen. Skriv bäst före-datum på mjölkkartongen på den nya förpackningen. Om locket inte längre stängs ordentligt, placera en bit plast eller vaxat papper över öppningen och dra sedan åt locket. Detta hjälper till att säkerställa att mjölkkartongen stängs så lufttätt som möjligt. 
Placera fryst mjölk i kylskåpet eller kör kallt vatten över kartongen eller behållaren för att tina mjölken. När du fryser in mjölk ändras konsistensen och färgen lite. Mjölken kan till och med ha samma tjocklek och färg som sur mjölk efter upptining, även om mjölken faktiskt fortfarande är god. Mjölken kan också smaka mindre gott. Du kan frysa de flesta typer av mjölk, inklusive icke-mejeri och kärnmjölk.
Ta reda på om mjölken har blivit dålig
Mjölk är full av vitaminer och mineraler och innehåller mycket proteiner, bra fetter och kolhydrater. Surmjölk är inte bra för någonting och ger dig bara problem med magen. Även om bäst-före-datumet på mjölkkartongen indikerar att mjölken fortfarande ska vara bra, finns det flera faktorer som kan göra att mjölken blir dålig innan bäst-före-datumet har passerat. Genom att lukta på mjölken, titta på mjölkens tjocklek och färg, värma mjölken och se om den reagerar med bakpulver kommer du att kunna se om den har blivit dålig.
Steg
Metod 1 av 4: Undersök mjölken
1. Kontrollera om utgångsdatumet är mindre än sju dagar. Om du förvarar mjölk på rätt sätt håller den upp till sju dagar efter bäst före-datumet på kartongen. Men om utgångsdatumet har passerat och mjölken har stått ur kylen ett tag, är chansen stor att mjölken har blivit dålig.
- Hur länge mjölken håller sig bra beror på mängden fett och laktos i mjölken. Helmjölk håller bara upp till fem dagar efter bäst-före-datumet. Laktosfri mjölk och skummjölk kan hålla sig bra i upp till tio dagar efter bäst-före-datum.
- Om sista förbrukningsdatum är mer än en vecka är det i allmänhet en bra idé att slänga mjölken, även om mjölken ser normal ut och inte luktar konstigt.
2. Se om mjölken luktar konstigt. Att lukta på mjölken är det första och kanske mest självklara sättet att se om mjölken har blivit dålig. Färsk mjölk luktar knappt. Men sur mjölk har en obehaglig lukt. Om du omedelbart backar när du luktar på mjölken har det förmodligen blivit dåligt.
3. Kontrollera om mjölken innehåller klumpar eller bitar. Färsk mjölk är en tunn vätska som du enkelt kan hälla från kartongen. Tjockleken beror på hur mycket fett mjölken innehåller. Grädde och helmjölk är tjockare än skummjölk. Mjölken ska dock rinna lätt från kartongen.
4. Se om mjölken är gulaktig eller missfärgad. Häll mjölken i ett genomskinligt glas och håll upp det mot ljuset. Om mjölken fortfarande är bra får den en jämn vit färg. Mjölk som är bortskämd är vanligtvis gulaktig och missfärgad.
5. Ta reda på om mjölken har hållits i rumstemperatur. Mjölk måste förvaras kallt om den ska hålla sig fräsch. Lämnar du mjölk ur kylen en längre tid kan det bli dåligt, oavsett hur gammal mjölken är. Om du vet att mjölken har stått utanför kylen i mer än en timme är den förmodligen bortskämd.
Metod 2 av 4: Värm upp mjölken i mikron för att se om den har blivit dålig
1. Häll upp mjölken i ett mikrovågssäkert glas. Om du har undersökt mjölken och fortfarande inte vet om den är bortskämd kan du testa mjölken. Häll en liten mängd mjölk i ett klart glas. Se till att det är cirka tre centimeter mjölk i glaset.
- Testa bara en liten mängd så kan du använda resten av mjölken medan den fortfarande är god.
2. Värm mjölken i mikron i 30-60 sekunder. Sätt in glaset med mjölk i mikron och värm det i en halv minut till en hel minut. Värm mjölken kortare tid om du har en större mikrovågsugn med högre effekt.
3. Kassera klumpig och trögflytande mjölk. Slå den varma mjölken genom glaset för att se om det är en tunn vätska eller om mjölken har tjocknat. Om mjölken är klumpig och sirapslik efter uppvärmning är det ett tecken på att den har blivit dålig.
Metod 3 av 4: Testar hur sur mjölken är
1. Strö tio gram bakpulver på ett fat. Du behöver inte en stor mängd bakpulver för det här testet, men se till att du använder tillräckligt mycket för att se hur bakpulveret reagerar med mjölken. Se till att använda färsk bakpulver, eftersom gammal bakpulver kan reagera mindre starkt.
- Det är bättre att inte använda bakpulver för detta test om utgångsdatumet på förpackningen har passerat.
2. Häll några droppar mjölk på bakpulver. Använd mjölk från mjölkkartongen istället för mjölk som du redan har värmt upp. Du behöver bara en eller två droppar mjölk för att se hur mjölken reagerar med bakpulver.
3. Se om bakpulver bubblar när mjölken är sur. Bakpulver reagerar inte alls med färsk mjölk. Surmjölk är surare, vilket gör att bubblor av koldioxid frigörs när mjölken kommer i kontakt med bakpulver. Ju fler bubblor du ser, desto surare är mjölken. Om du ser bubblor kan du förmodligen inte dricka mjölken på ett säkert sätt.
Metod 4 av 4: Få mjölk att hålla längre
1. Förvara mjölken vid en temperatur under 4 °C. Mjölk ska alltid förvaras i kyl. Om du lämnar mjölkkartongen på bänken i rumstemperatur under en längre tid kommer mjölken att förstöras snabbare.
- Genom att placera mjölkkartongen på baksidan av kylskåpet förblir mjölken kall. Om du sätter mjölkkartongen i luckan utsätts mjölken regelbundet för olika temperaturer när du öppnar och stänger luckan. Som ett resultat kan mjölken förstöras snabbare.
2. Utsätt inte mjölken för ljus. Mjölk som förvaras i en genomskinlig glasflaska eller plastbehållare håller inte lika länge som mjölk lagrad i en mjölkkartong eller färgad plastbehållare. Mjölk förstörs av exponering för ljus, och även om mjölken ibland utsätts för ljus från att öppna och stänga kylskåpsdörren, kommer den att förstöras snabbare.
3. Stäng mjölkkartongen ordentligt. Färsk mjölk som utsätts för luft kan förstöras, även om den förvaras på rätt sätt. Se till att du skruvar på locket på mjölkkartongen. Lämna bara mjölken i mjölkkartongen, för den är avsedd för att lagra mjölk.
4. Frys in mjölken som en sista utväg. Du kan förvara mjölken i frysen i upp till tre månader. Om du bor ensam eller inte dricker mjölk ofta kan detta vara ett alternativ för att spara pengar och undvika att slösa mjölk.
Tips
- Vissa typer av gammaldags kärnmjölk har fortfarande små bitar av smör. Du ska inte blanda ihop dessa med klumparna i bortskämd mjölk.
- Surmjölk kan fortfarande tillagas eller användas i recept som kräver sur mjölk.
- Mjölkfri mjölk då mandelmjölk kan stelna i kylen. Det här är normalt. Skakning av mjölkkartongen bör återställa mjölkens konsistens till det normala. Om konsistensen fortfarande inte är rätt efter skakning kan mjölken ha blivit dålig.
"Ta reda på om mjölken har blivit dålig"
Оцените, пожалуйста статью
