Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Var uppmärksam: tyngre betyder inte nödvändigtvis högre. Ananasen ska kännas tung jämfört med andra ananas i samma storlek. Om en större ananas känns lika tung som en lite mindre, är det förmodligen bättre att skaffa den mindre. 
Observera att vissa ananas redan är mogna medan de fortfarande är delvis gröna, men en mogen ananas är aldrig helt grön eller brun. Det viktigaste är att du är uppmärksam på om ananasen ser frisk ut. I princip ska man kunna se den gula färgen vid ögonen längst ner på ananasen. Ju längre den gula färgen går uppåt, desto sötare är frukten vanligtvis. 
Köp inte ananas om huden är skrynklig eller rödbrun, om den har sprickor eller om det läcker juice eller om bladen är bruna och vissnade. Allt detta tyder på att ananasen inte är bra längre. 
Ananasen kommer fortfarande att ha sina "ögon" vid denna tidpunkt. Man kan skära ut öglorna bit för bit, men det är förmodligen lättare att skära diagonala, v-formade skåror längs ananasen, eftersom ögonen vanligtvis löper i en diagonal linje längs sidorna av ananas.
Skär ananasen på mitten på längden, skär den sedan på mitten igen för att göra fyra triangulära bitar.
Skär den hårda kärnan ur ananasen och släng den. Skär de fyra delarna i mindre bitar eller i skivor.
När du vill använda den, ta ut ananasen ur frysen och låt den tina i kylen eller i rumstemperatur.
Ta reda på om en ananas är mogen
En ananas är en envis frukt. Gömd bakom dess taggiga fjäll, vågar den dig att skära den innan den är helt mogen och avslöjar den där ljuvligt sötsyrliga, krispiga fräschören som nästan alla älskar. Spela inte en listig ananas. Inspektera istället noggrant färgen, lukten, konsistensen och vikten på ananasen för att avgöra om den verkligen är helt mogen.
Steg
Metod 1 av 3: Lukta och känn om den är mogen
1. Lukta på ananas. Vänd på ananasen och lukta på botten. En söt doft ses generellt som det viktigaste att titta efter när man väljer en mogen ananas. Om det inte luktar något så är det förmodligen inte mogen än.
- Du kan också prova att lukta på de andra sidorna av ananasen. När ananasen är mogen och söt nog kommer den att släppa sin doft på alla sidor. Du ska också fortfarande kunna känna doften på sidan av stjälken, där den ska vara starkast.
- Ta inte ananas som luktar fermenterad. En ananas ska lukta sött, men den ska inte vara så mogen att den avger en alkohol- eller vinägerliknande lukt.
2. Pressa försiktigt ananasen. Krama försiktigt ananasen med fingrarna på ena handen. Det ska vara ganska fast, men så mjukt att det flexar lite när du trycker på det.
3. Känn efter om ananasen är tung. En tyngre ananas är en saftig ananas, eftersom den extra juicen ger frukten mer vikt. Mer juice betyder också att ananasen blir mognare och sötare.
4. Dra ett blad från toppen av ananasen. Även om åsikterna är delade finns det folk som tror att en ananas är mogen om man kan plocka ett av `löven` från toppen utan att dra för hårt. Om bladet kommer ut väldigt lätt kan ananasen redan ruttna.
Metod 2 av 3: Kontrollera om ananasen är mogen
1. Observera de två viktigaste aspekterna av en mogen ananas:friskhet och förstörelse. Du vill ha en färsk ananas, inte en rutten. Stjälken är den del av ananasen som släpper ut socker till frukten. Därifrån kommer ananasen att missfärgas.
2. Titta på färgen på ananasen. En mogen ananas är vanligtvis gyllengul till färgen, men en något grönare ananas är inte nödvändigtvis omogen.
3. Notera färgen på bladen. Eftersom färgen på själva ananasen kan variera från guldgul eller grön, är det ibland bättre att titta på bladens färg. Välj en ananas med friska, gröna blad.
4. Notera formen på ananasen. En ananas ska ha välutvecklade rundade hörn och mogna "ögon". Ögonen är den taggiga insidan av de grova cirklarna du ser i mönstret på ananasen. Ögonen ska vara fullvuxna och relativt platta.
5. Om du har chansen, köp en ananas från en närliggande odlingsplats. De flesta ananas som säljs i Nederländerna kommer från USA eller Latinamerika. Köp om möjligt ananas från ekologisk odling eller med Fairtrade-märkning.
Metod 3 av 3: Förvaring av färsk ananas
1. Ät en hel ananas som du håller i rumstemperatur inom några dagar. Lämna inte en hackad ananas i rumstemperatur, eftersom frukten börjar bli dålig efter några timmar.
2. Förvara färsk ananas i kylen om du kan, så håller den sig fräsch längre. En hel ananas håller sig bra i kylen i cirka två veckor. När frukten är skalad eller skuren kan du förvara den i kylskåp i upp till en vecka.
3. Skär ananasen i bitar och lägg den i en förslutbar behållare i kylen. Ät frukten inom en vecka. För att skära en ananas ordentligt, ta först bort bladkronan och botten. Lägg sedan ananasen upprätt på en skärbräda och skär av skalet uppifrån och ned. Försök att skära bort huden så tjock att du också tar bort de taggiga ögonen.
4. Förvara färsk, skivad ananas i frysen. Fryst ananas håller sig bra i ett halvår. Skär ananasen i bitar som inte är för små för att behålla så mycket av smaken som möjligt. På grund av frysningen kan ananasen tappa en del av sin smak. Lägg ananasbitarna i fryssäkra plastbehållare eller påsar och förvara behållarna eller påsarna i frysen.
Tips
- Slå alltid in skalad eller skivad ananas i matfilm och förvara bitar av ananas i en förslutbar behållare eller skål, så att inga lukter från kylskåpet kommer in i frukten.
- Köp en ananas om möjligt när den redan är mogen, den dag du vill använda den. Det är då färskt och kommer inte att bli övermoget eller ruttna.
"Ta reda på om en ananas är mogen"
Оцените, пожалуйста статью
