Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Tvätta alla frukter och grönsaker noggrant. Skala frukterna med skal och ta bort kärnorna. Skär grönsakerna i lika stora tärningar så att alla kokar jämnt. När det gäller mängder: från 900 gram rena, skurna grönsaker eller frukt kan du göra 300 gram hemlagad barnmat. Du kan förbereda kött eller kyckling genom att tvätta det och skära bort skinn och fett. Spannmål som quinoa och hirs ska tillagas enligt förpackningen. 
Ångkokning är det bästa valet för grönsaker, för då bevaras det mesta av näringsämnena. Använd en ångkorg eller lägg helt enkelt ett durkslag i en kastrull med ett litet lager kokande vatten. Ångkoka grönsakerna tills de är mjuka, vanligtvis efter 10 till 15 minuter. Du kan laga spannmål, grönsaker och vissa animaliska produkter. Koka den på lager om du vill ha mer smak. Bakning fungerar bäst med (söt)potatis, korsblommiga grönsaker, kött och kyckling. Du kan lägga till några örter eller milda kryddor medan du bakar (var inte rädd för att låta ditt barn vänja sig vid vissa smaker!). 
Välj ett sätt att bearbeta maten. För små bebisar måste maten malas till en slät puré innan den äts, medan det för äldre bebisar kan finnas kvar. Vilken metod du väljer beror på ditt barns ålder och dina egna preferenser. Vissa föräldrar väljer att investera i en dyr, allt-i-ett barnmatsberedare. Denna maskin lagar mat, mosar, tinar och värmer frukt, grönsaker eller kött. De kan vara lite dyra, men det gör hela processen väldigt enkel! Du kan också använda din vanliga mixer, matberedare eller stavmixer använd för att göra en slät puré. De fungerar bra och snabbt för detta (och du behöver inte köpa något nytt), men det kan vara krångligt att montera, rengöra och demontera allt igen om du fortsätter att göra små mängder. Du kan också använda en manuell mixer eller murbruk använda sig av. Dessa saker fungerar utan el och är lätta att bära. Det fungerar bra, är billigt, men det är lite långsammare och kräver en del fysisk ansträngning. Slutligen, för mycket mjuka produkter som banan, avokado eller potatis kan du bara använda de gamla goda gaffel använd för att mosa maten till önskad konsistens. 
Häll upp maten i rena glasburkar eller plastbehållare som kan förslutas lufttätt och ställ in i kylen. Skriv datumet du gjorde den så att du vet hur färsk den är och släng mat som är äldre än 3 dagar. Du kan också lägga barnmaten i istärningsbrickor och frysa in den. När tärningarna är helt frysta kan du lägga dem i en fryspåse. Varje block räcker till en portion. Du kan tina barnmaten genom att ställa den i kylen över natten, eller genom att hänga behållaren eller påsen över en kastrull med varmt vatten i cirka 20 minuter (inte på spisen). Frysta mosade frukter och grönsaker håller sig i cirka 6 till 8 månader; fryst kött eller kyckling kan lagras i 1 - 2 månader. Att göra egen barnmat kan vara mycket jobb, så det kan vara bra att förbereda stora mängder på en gång och frysa in till senare. 
Prova en gryta med milda kinesiska eller mexikanska smaker, som sojasås eller mild paprika (ja, verkligen, paprika)!). Bebisar från hela världen exponeras för dessa mer intensiva smaker från en mycket ung ålder. Du kan också göra en fläskkotlett med citronsaft, vilket kommer att göra resten av familjen glada såväl som ditt barn. 
En studie från 2008 visar att det är säkert att ge dessa livsmedel till spädbarn över 6 månader om de inte har haft en allergisk reaktion på dem, har astma eller har en familjehistoria av dessa livsmedel. Så du kan överväga att ge din bebis fisk som lax, eftersom den är full av nyttiga fetter och mycket hälsosam. Låt laxen puttra i lätt kryddat vatten tills den är genomstekt. Låt den svalna innan du mosar den och mosa den med morötter eller andra grönsaker. För äldre bebisar kan man bara mosa den till grövre bitar. 
Fullkorn erbjuder ditt barn en helt ny värld av textur och uppmuntrar honom att använda munnen och tungan på olika sätt, vilket främjar munmotoriken och gör det lättare att lära sig prata. Fullkorn behöver inte vara intetsägande och tråkiga, du kan göra dem goda genom att tillaga dem i kyckling eller grönsaksfond, eller genom att blanda i möra, smakrika grönsaker som lök eller pumpa. 
Ägg är mycket hälsosamma; de innehåller mycket protein, vitamin B och andra viktiga mineraler. Du kan förbereda dem som du alltid gör - som äggröra, stekt, pocherad eller kokt. Se till att både vita och gulor är genomstekta - råa ägg kan orsaka matförgiftning. Testa att blanda ett hårdkokt ägg med en halv avokado, blanda äggröra med lite grönsakspuré eller hacka ett stekt ägg med lite ris eller havregryn (för äldre bebisar). 
Lägg lite rosmarin i pannan när du bakar en pumpa och puré den, strö lite spiskummin eller vitlökspulver på ett kycklingbröst, strö lite kanel i havregrynsgröten eller lägg lite finhackad persilja genom potatismoset. Bebisar kan hantera kryddiga örter bättre än man tror. Naturligtvis vill du inte att ditt barn ska bränna sig i munnen, men du kan mycket väl lägga till en liten bit mild peppar till en grönsakspuré eller gryta. 
Om du gör barnmat med vatten från din egen källa, testa det först för att se om vattnet innehåller mindre än 10 ppm nitrat. Nutritionscentrum rekommenderar att barn under 6 månader inte ger nitratrika grönsaker och från 6 månader högst 2 gånger i veckan. Ge det heller inte samtidigt med fisk. Nitrat rik grönsaker är: endive, rödbetor, rödselleri, kinakål, kålrabbi, pak choi, portulak, kålrot, alla sorters sallad, mangold, spenat, spetskål, fänkål och vattenkrasse. låg nitrathalt grönsaker är: sparris, aubergine, blomkål, broccoli, gröna ärtor, rotselleri, gurka, röd-, vit- och savojkål, kålrabbi, paprika, purjolök, salsify, strängbönor, gröna bönor, brysselkål, tomater, bondbönor, lök, cikoria och morötter. 
Detta sparar mycket tid och ansträngning, men det hjälper också till att lära din bebis att han får samma sak som alla andra, vilket kan vara till hjälp när han blir lite större. Bebisar kan äta de flesta hälsosamma måltider, så länge de är mosade eller mosade. Om du använder starka örter kan du lägga undan lite mat åt ditt barn först och sedan lägga till örterna eller kryddorna i resten av rätten.
Att göra barnmat
När det är dags för ditt barn att börja äta fast föda (när det är mellan 4 och 6 månader) är det en bra idé om du vet exakt vad han äter. Genom att göra din egen barnmat känner du till varje ingrediens i den. Du behöver verkligen ingen dyr utrustning för att göra mat till din lilla själv. Med några köksredskap, lite färsk frukt och grönsaker och följande guide kan du göra en hälsosam måltid eller mellanmål till ditt barn. Fortsätt till steg 1 för att komma igång.
Steg
Del 1 av 3: Förbered din egen barnmat
1. Välj färsk frukt och grönsaker av god kvalitet. Det första steget i att förbereda en hälsosam måltid för ditt barn är att välja färska, goda frukter och grönsaker.
- Köp ekologiska produkter om möjligt och se till att frukterna och grönsakerna är mogna, utan ruttna fläckar. Försök att bearbeta alla livsmedel inom 2 eller 3 dagar efter köpet.
- Prova saker som äpplen, päron, persikor och sötpotatis först. Ta inte saker som kan vara för trådiga eller svåra för barnet att svälja, som gröna bönor eller snöärter, såvida du inte silar dem genom en fin sil efter tillagning och puré.
2. Rengör och förbered maten. Nästa steg är att förbereda för matlagning - detta innebär att rengöra maten och ta bort bitar som ditt barn inte kan tugga eller smälta. Det är till exempel skal, frön, frön och fett.
3. Förbered maten genom att ånga, grädda eller koka den. Om du tar mogen frukt som päron eller avokado kan du bara mosa den med en gaffel och servera den så. Grönsaker, kött och spannmål ska däremot förberedas först. Du har flera alternativ när det kommer till matlagning:
4. Om du bearbetar barnmat ytterligare, försök att göra små portioner åt gången. Se sedan till att ingredienserna blandas väl. Tänk också på att vissa livsmedel behöver lite vätska för att få rätt konsistens - det kan vara lite vatten, mjölk eller lite matrester (om du lagat maten).
5. Låt den svalna och mosa den. När maten är tillagad, ställ den åt sidan och låt den svalna helt. Se till att kött eller kyckling är genomstekt, eftersom bebisar är mycket känsliga för matförgiftning.
6. Servera eller förvara maten. När din hemlagade barnmat har lagats, kylts och mosats kan du servera en portion direkt och spara resten till senare. Det är viktigt att du förvarar det rätt så att det inte förstörs och inte utvecklar bakterier som kan göra ditt barn sjukt.
Del 2 av 3: Experimentera med olika rätter
1. Börja med traditionell barnmat. Den traditionella barnmaten är gjord av mjuka, söta frukter och lättlagade grönsaker.
- Dessa inkluderar banan, päron, blåbär, aprikoser, persikor, plommon, mango, äpple och grönsaker som (söt)potatis, pumpa, paprika, avokado, morot och ärter.
- Dessa produkter används ofta eftersom de är lätta att förbereda och eftersom de flesta bebisar gillar dem. Så det är bra att börja med det, men var inte rädd för att experimentera med lite mer spännande mat.
- Detta kommer att utveckla ditt barns smaklökar och göra måltider mer intressanta. Var noga med att inte överväldiga ditt barn -- försök introducera en ny produkt åt gången och vänta minst tre dagar innan du hittar på något annat. Då vet du direkt om ditt barn inte är allergiskt mot ett visst livsmedel.
2. Experimentera med gryta. Biffgryta är en perfekt förrätt för spädbarn -- det är gott, hälsosamt och resten av familjen kan vara med på det roliga!
3. Ge ditt barn fisk. Tidigare rekommenderades föräldrar att inte ge en bebis fisk eller annan mat under det första året som kunde orsaka en allergisk reaktion. Men åsikterna om detta har ändrats på senare tid.
4. Ge ditt barn fullkorn. Det är bra att börja med fullkorn som quinoa och hirs så tidigt som möjligt.
5. Prova ägg. Precis som med fisk, brukade man råda föräldrar att inte ge sina barn ägg förrän de var ett år gamla. Idag tror man att bebisar kan börja äta ägg direkt, så länge de inte verkar vara allergiska mot dem, och så länge det inte finns några kända fall av allergier i familjen.
6. Experimentera med örter och milda kryddor. Många föräldrar tycker att barnmat ska vara platt och smaklöst - men det är långt ifrån sant! Bebisar kan vänja sig vid och njuta av en mängd olika smaker mycket väl.
7. Prova sur frukt. Det kan komma som en överraskning för dig att vissa bebisar verkligen gillar sura saker. Försök och se om ditt barn är en av dem genom att puréa några surkörsbär. Du kan också prova stuvade osötade rabarber eller mosade plommon, som båda har en syrlig, uppfriskande smak.
Del 3 av 3: Vänja ditt barn vid fast föda
1. Var försiktig med temperaturen. Fast mat bör inte vara varmare än kroppstemperaturen för att förhindra att ditt barn bränner sig i munnen.
- Var särskilt försiktig när du värmer upp mat i mikrovågsugnen, eftersom mikrovågsugnen kan värma maten ojämnt, vilket ibland resulterar i varma bitar.
- När du tar ut maten ur mikron måste du röra om ordentligt för att fördela värmen och sedan låta stå tills den är i rumstemperatur.
2. Behåll inte resterna. När du matar ditt barn, försök att mäta exakt rätt mängd. Då behöver du inte slänga något, för du kan inte behålla resterna. Detta beror på att barnets saliv alltid kommer in i maten när du matar honom/henne med sked, vilket kan sprida bakterier.
3. Häll inte socker eller andra sötningsmedel i barnmaten. Gör aldrig din barnmat sötare än den är. Bebisar behöver inte extra socker, speciellt när man ser hur många barn som är överviktiga nuförtiden. Använd heller aldrig alternativa sötningsmedel som majssirap eller honung, eftersom dessa kan orsaka en potentiellt dödlig matförgiftning för ett barn som kallas botulism.
4. Undvik att ge ditt barn nitrater. Nitrater är kemikalier som finns i vatten och jord som kan orsaka någon form av anemi hos spädbarn. Med färdig barnmat har nitraterna tagits bort, men om man gör det själv kan det bli ett problem.
5. Mata ditt barn på samma sätt som resten av familjen äter. Istället för att göra separata måltider till ditt barn är det mycket lättare att bara puréa måltiden som resten av familjen äter.
Tips
- Om du har fått alla ingredienser provade separat och om det inte har förekommit några allergiska reaktioner kan du börja blanda olika saker. Blanda ingredienser som äpple och plommon, pumpa och persika, äpple och broccoli och så vidare.
- Tillsätt en tesked mjölk eller kokt och kylt vatten till barnmaten om den är för tjock. Du kan lägga till en tesked havregryn för att göra den tjockare.
- Prova alla typer av smakkombinationer som plommon och päron, eller pumpa och äpple för att göra maten så färgglad som möjligt, vilket är vad de flesta bebisar tycker är tilltalande.
- Konsultation på konsultationskontoret när du kan börja ge fast föda. Fråga också vilken mat det är bättre att undvika det första året. Ge 1 ny mat var 4:e dag och se om det finns några allergiska reaktioner.
- Mosa mjuk mat som banan eller avokado med en gaffel om du vill ha en snabb bit. Häll i några droppar mjölk eller kokt vatten i den om du vill göra den tunnare.
Förnödenheter
- 900 gram färsk frukt och grönsaker
- Durkslag
- Kniv
- Vatten
- Pan eller ångbåt
- Mixer, stavmixer eller matberedare
- Sked
- Brickor eller burkar
- Penna eller markör
- Etiketter
"Att göra barnmat"
Оцените, пожалуйста статью
