Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Jojobaolja och mandelolja kan inte ätas och användas i matlagning. 
Om oljan börjar bubbla runt rosmarinen är oljan för varm. Sänk värmen och rör ner oljan. 
Du kan också använda en metallsikt och en bit ostduk för att sila av oljan. Se till att oljan har svalnat innan du använder dessa verktyg. 
Om oljan är en gåva, glöm inte att ange ett utgångsdatum på etiketten. 
Använd inte färsk rosmarin som inte har torkats. Att göra det kan förstöra oljan och tillåta skadliga botulismbakterier att växa. 
Krama biten ostduk med rena händer. Släng bitarna av rosmarin. 
Om du häller oljan i en ny gryta, sterilisera burken först. 
När rosmarinen är torr smulas den lätt sönder mellan fingrarna. Låt kvistarna svalna helt innan du gör rosmarinolja.
Att göra rosmarinolja
Rosmarinolja är en populär örtolja för matlagning och skönhetsbehandlingar. Om du snabbt vill göra rosmarinolja, värm några kvistar färsk rosmarin i valfri olja. Tänk dock på att denna olja måste användas inom en vecka, annars kan det gå dåligt. Du kan också använda torkad rosmarin för att göra olja som håller längre. Torkad rosmarin kan blandas med valfri olja i en konserveringsburk, ställ sedan burken på en solig plats för att låta oljan tränga in och sakta göra matolja. För denna andra metod kan du använda färdigförpackad torkad rosmarin eller rosmarin torkad hemma.
Ingredienser
Färsk rosmarinolja
- Tre eller fyra kvistar färsk rosmarin
- 500 ml olja (olivolja, jojobaolja eller sötmandelolja)
Torkad rosmarinolja
- Tre eller fyra kvistar torkad rosmarin ELLER
- 1 stor matsked torkad rosmarin
- Ca 500 ml olivolja
Steg
Metod 1 av 3: Använd färsk rosmarin
1. Tvätta och mät upp rosmarinen. Tvätta några kvistar färsk rosmarin under den kalla kranen för att få bort all smuts. Ta bort bladen från stjälkarna och använd dem för andra ändamål.
- Rosmarinens blad kan slängas eller användas till andra recept.
2. Fyll en liten kastrull med olja. Mät upp ca 500 ml olja och häll oljan i en liten kastrull. De flesta föredrar olivolja för dess smak, matlagning och kosmetiska användningsområden. Men om du bara ska använda oljan för skönhetsbehandlingar kan du använda jojobaolja eller sötmandelolja.
3. Hetta upp rosmarin i oljan. Lägg rosmarinkvistarna i kastrullen. Värm blandningen på din spis på låg värme i fem till tio minuter, rör hela tiden. När oljan värms upp kommer den att börja lukta rosmarin.
4. Sila av oljan och låt den svalna. Placera en metallsil över en stor metallskål. Häll oljeblandningen genom silen för att sila ur rosmarinkvistarna. Släng rosmarinkvistarna och låt oljan svalna i bunken.
5. Häll oljan i en flaska. När oljan svalnat till rumstemperatur kan du hälla den på en ren flaska. Skriv på etiketten vilket datum du lade oljan i flaskan och vilka ingredienser du använde. Motstå dock frestelsen att lägga en kvist rosmarin i flaskan. Det ser fint ut, men det tillåter skadliga bakterier att växa i oljan.
6. Förvara oljan i kylen. Olja gjord av färska örter bör förvaras i kylskåp och användas inom en vecka. På så sätt kommer inte skadliga bakterier att kunna växa i den, vilket kan förstöra oljan.
Metod 2 av 3: Gör olja av torkad rosmarin
1. Sterilisera en konserveringsburk. Fyll en stor, djup kastrull med vatten och värm den på medelvärme. När vattnet kokar lägger du konserveringsburken i vattnet med en tång. Koka grytan i tio minuter för att döda alla skadliga bakterier som kan förstöra din rosmarinolja.
- Inget behov av att koka locket. Tvätta locket med tvål och vatten och låt det lufttorka.
- Du kan också använda en sterilisator för att sterilisera konserveringsburken. Följ instruktionerna som följde med enheten.
2. Lägg den torkade rosmarinen i grytan. Om du torkade din egen rosmarin, lägg tre eller fyra kvistar i grytan. Om du använder färdigförpackad torkad rosmarin, lägg en stor matsked av det i konserveringsburken.
3. Häll oljan över rosmarinen. Fyll burken med olivolja och se till att oljan kommer ungefär en centimeter under kanten. Se till att rosmarinkvistarna är helt nedsänkta i oljan. Använd eventuellt en ren sked för att trycka ner den torkade rosmarinen i oljan.
4. Ställ krukan i solen. Sätt på locket på konserveringsburken och ställ den på en solig plats. Lämna burken där i två veckor. Under denna tid kommer oljan långsamt att värmas upp och den rika smaken av rosmarin kommer att ingjutas i oljan. Efter två veckor kan du använda rosmarinoljan.
5. Sila av oljan. Lägg en bit ostduk över en stor metallskål. Kanterna på ostduksbiten ska hänga över skålens kant. Häll nu innehållet i vekburken på ostduken. Samla ihop ostduksbiten som en bunt och pressa den över skålen för att ta bort de små bitarna av torkad rosmarin från oljan.
6. Förvara rosmarinoljan i ditt skafferi. Häll tillbaka den siktade rosmarinoljan i konserveringsburken och sätt på locket igen. Du kan lägga en kvist torkad rosmarin i oljan för dekoration om du vill. Olja från torkade örter håller sig bra i ett år.
Metod 3 av 3: Torkning av färsk rosmarin
1. Tvätta färsk rosmarin. Du kan få färsk rosmarin från din egen rosmarinbuske eller köpa den i snabbköpet. Tvätta rosmarinkvistarna under kranen för att ta bort smuts. Klappa rosmarinen torr med hushållspapper eller använd en salladssnurra.
- Du behöver tre eller fyra kvistar rosmarin för att göra en konserveringsburk för rosmarinolja.
- Torkad rosmarin håller sig bra länge. Torka så mycket du vill, även om du inte vill använda all rosmarin för att göra olja.
2. Lägg rosmarinen på en bakplåt. Klä en stor bakplåt med en stor plåt bakplåtspapper. Lägg sedan ett enda lager rosmarin på bakplåten. Om du lägger rosmarinkvistarna ovanpå varandra kommer rosmarinen inte att torka bra i ugnen.
3. Torka den färska rosmarinen i ugnen. Värm ugnen i tio minuter på lägsta inställningen. Ställ in bakplåten med rosmarin i ugnen. Låt rosmarinen grädda i två till fyra timmar.
"Att göra rosmarinolja"
Оцените, пожалуйста статью
