Hur man mäter torr pasta: 8 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Mät upp makaroner
- Metod 2 av 2: Mät äggpasta
Tips
Förnödenheter

När du lagar pasta, mät upp den torra pastan för att se till att du inte överkokar eller underkokar din sås. I allmänhet fördubblas pastan i storlek och vikt när du kokar den. Mängden mäts eller vägs på olika sätt beroende på om det är makaroner eller äggpasta. Vissa recept anger bara antalet portioner som ska förberedas, vilket innebär att du måste räkna ut exakt hur mycket pasta du behöver. Att mäta pastaportioner beror på portionsstorlek och pastaform. Den här artikeln kommer att lära dig hur du mäter torr pasta.

Steg

Metod 1 av 2: Mät upp makaroner

1. Läs receptet för att avgöra hur många portioner pasta du behöver. Detta kan du läsa i receptet eller flaskan med sås. Om du gör såsen själv, bestäm hur många personer mängden sås är för.

En portion kokt pasta väger i allmänhet 60 g för en förrätt eller tillbehör. En portion kan ökas med 85 till 113 g om det är den enda maträtten. Ibland definieras en portion pasta som cirka 1/2 kopp (114 g) pasta; detta beror dock på pastans form.
En portion = 60 g.; två portioner=120 g.; fyra portioner=240 g.; sex portioner=360 g.; åtta portioner=480 g.

2. Använd din hand för att mäta spagetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini eller vermicelli. Ta en bunt spagetti mellan tummen och pekfingret. 1 portion pasta, eller 60 g, motsvarar en bunt spagetti med en diameter på 2,4 cm mellan i handen. Detta är diametern på ett kvarter i USA.

Två portioner=4,4 cm; fyra portioner = 8,8 cm; sex portioner=13,2 cm; åtta portioner=17,6 cm.

Spagetti, linguine och andra långa pastatyper kan mätas med en spaghettimätare eller spaghettikompis. En spaghettimätare är ett köksverktyg som finns i hushållsbutiker, köksredskapsbutiker och online. Du lägger den långa pastan i de olika hålen för att mäta rätt mängd.

Vissa pastaskedar har ett hål i mitten. Det hålet är en storlek för en portion lång pasta.

3. Mät armbågsmakaroner med måttkoppar eller en köksvåg. Om du använder en köksvåg, lägg pastan i vågens skål och väg 60 gram. Använd dina måttkoppar, en enda portion på 60 gram är en 1/2 kopp torkad pasta.

Två portioner=1 måttbägare; fyra portioner = 2 mätkoppar; sex portioner=3 måttkoppar; åtta portioner=4 måttkoppar.

4. Mät penne med måttkoppar eller en köksvåg. Använd dina måttkoppar, en enda portion på 60 gram är 3/4 måttkopp torkad pasta.

Två portioner=1 1/2 måttbägare; fyra portioner=3 måttkoppar; sex portioner=4 1/2 skopor; åtta portioner=6 måttkoppar.

5. Mät lasagne med en köksvåg eller räkna lösa blad. En portion på 60 g lasagne är ungefär 2 ark torr lasagne.

Det är i allmänhet bäst att använda cirka fyra lager pasta när du gör en lasagnerätt. Lasagnefatet du använder till detta är antingen 20x20 cm eller 30x20 cm. Ett fat på 20x20 cm med fyra lager lasagne räcker till fyra personer, ett fat på 30x20 cm för 6 personer.

Metod 2 av 2: Mät äggpasta

1. Vet vad som menas med äggpasta. Den mesta pastan innehåller ägg, men för att kallas äggpasta måste den innehålla minst 5,5 procent ägg.

2. Mät upp äggpasta med måttkoppar eller köksvåg. Om du använder måttkoppar är 60 g äggpasta ungefär 1 1/4 måttkopp torkad och kokt äggpasta.

Till skillnad från makaronpasta är äggpasta samma antal måttkoppar när den torkas eller tillagas.

3. Vet att det kan vara annorlunda med väldigt bred äggpasta. Med extra bred äggpasta motsvarar en portion på 60 g 1 1/4 skopa torkad äggpasta, vilket ger ungefär 1 1/2 skopa kokt pasta.

Tips

Du kan köpa portionsstorlekar för spagetti och annan lång pasta. (vanligtvis för 60 gram, 80 gram, 100 gram och 125 gram). Ett exempel på detta är Joseph Joseph spaghettimätaren eller Point-Virgule Italia spaghettikompisen.