Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Gör makaroner med ost
Alla älskar makaroner med ost: det är det klassiska och typiska "tröstmat". Det är en favorit för många barn, mor- och farföräldrar och alla däremellan av en anledning - det är enkelt, mättande, utsökt och (naturligtvis) packat med ost. Det visar sig att du inte behöver vara en professionell kock eller mormor till tolv barnbarn för att göra denna läckra rätt hemma. Och det betyder inte att du måste sträcka dig efter ett paket från Honig. Om du vill veta hur man förbereder makaroner med ost på olika sätt, läs vidare till steg 1 och välj din favoritmetod.
12-20 portioner
Ingredienser
Makaroner med ost från spisen
- 1 kilo torkade makaroner armbågar
- 1 tsk salt
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 6 msk smör eller margarin (se tips för mer information)
- 8 matskedar mjöl
- 750 ml mjölk
- 240 gram riven ost
Makaroner med ost från ugnen
- 250 gram makaroner armbågar
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar mjöl
- 1 msk senapspulver
- 750 ml mjölk
- 75 gram finhackad lök
- 1 lagerblad
- ½ tsk paprikapulver
- ¼ tesked muskotnöt
- ¼ tesked cayennepeppar
- 1 stort ägg
- 340 gram riven ost
- 1 tsk salt
Att strö ovanpå:
- 3 matskedar smör
- 90 gram ströbröd
Steg
Metod 1 av 3: Makaroner med spisost
1. Samla alla ingredienser. För att göra denna läckra makaroner med ost behöver du torkade makaroner armbågar, salt, olja, smör, mjölk, mjöl och riven ost.
2. Koka upp 4-6 liter vatten i en stor kastrull. Vattnet bör vara minst 7 till 10 cm under kanten på pannan. Vänd värmen till medel.Tillsätt en nypa salt i vattnet. Det måste finnas tillräckligt med utrymme för pastan att expandera. Om du inte har tillräckligt med vatten kommer makaronerna att klibba ihop och det kommer inte att koka jämnt.
3. Rör om väl när vattnet kokar upp. Släng ner makaronerna i vattnet och rör om så att den inte fastnar i botten. Koka pastan i cirka 8 minuter, eller tills "al dente" det betyder att den är mjuk men fortfarande fast och definitivt inte mosig. Testa att peta lite på en gaffel för att se om det är klart innan du stänger av värmen. Rör om var 1-2:e minut tills det är klart. Kontrollera makaronernas förpackning eftersom vissa typer tar längre tid att tillaga än andra.
4. Lägg durkslaget i diskhon och häll i pastan och vattnet. När allt vatten är slut, lägg tillbaka makaronerna i pannan och ställ den på spisen (se till att den är avstängd!) och låt det svalna.
5. I en annan stor kastrull, värm olja och smör på medelvärme. När smöret har smält, tillsätt mjölet och rör om väl med en visp (eller så fungerar en gaffel också). Fortsätt att röra i tre minuter, eller tills den är slät och lätt brynt. Detta är grunden för såsen som du ska hälla över de kokta makaronerna senare. Du kan börja göra såsen nu för att spara tid.
6. Tillsätt långsamt mjölken till blandningen, fortsätt att röra med visp (eller gaffel). Låt den här blandningen koka i några minuter, rör om ofta, tills den får en svag sjud (bubblor stiger upp till ytan, men går inte sönder direkt) och den tjocknar. Se till att alla ingredienser är väl blandade.
7. Rör ner 200 gram riven ost, 50 gram åt gången. Fortsätt röra tills osten har smält.
8. Krydda såsen efter smak. Smaka försiktigt av såsen genom att sätta i en sked och låt den svalna innan du stoppar den i munnen. Tillsätt sedan salt, peppar, muskotnöt eller andra örter, tills din sås har en perfekt smak. Rör om såsen för att blanda kryddorna väl.
9. Häll såsen över de kokta makaronerna. Rör försiktigt tills makaronerna är helt täckta med sås.
10. tjäna. Njut av denna läckra rätt med en nyttig sallad eller en bit kyckling. Du kan också lägga till lite kött, som skinka eller kyckling, för att göra denna läckra måltid ännu mer mångsidig. Makaroner med ost är ganska kraftfulla, så du behöver verkligen inte mycket annat på din tallrik!
Metod 2 av 3: Makaroner med ost från ugnen
1. Värm ugnen till 180ºC.
2. Fyll en kastrull med 1 till 1,5 liter vatten och låt koka upp. Tillsätt en nypa salt till den. Du bör ha tillräckligt med vatten för att makaronerna ska expandera när de tillagas.
3. Koka pastan al dente. Al dente betyder kokt, men fortfarande fast. Läs instruktionerna på förpackningen till dina makaronarmbågar för att se hur länge du ska koka den. Det tar vanligtvis cirka 8 minuter, men det varierar beroende på art, så läs instruktionerna.
4. Blanda smör, mjöl och senapspulver i en separat kastrull. Smält först smöret och rör ner mjölet och senapspulvret med en visp under konstant omrörning i cirka fem minuter. Du kan göra såsen medan pastan kokar för att spara tid. Fortsätt röra så att inga klumpar bildas.
5. Rör nu ner lök, lagerblad, örter och mjölk. Låt blandningen puttra i cirka tio minuter. När du är klar tar du ut lagerbladet - det borde redan ha gett ifrån dig smaken.
6. Tempera ägget genom blandningen.
7. Tillsätt 3/4 av osten i blandningen. Resten använder du senare. Tillsätt salt och peppar efter smak.
8. Vik såsen genom makaronerna. Nu när du har gjort såsen, vik den försiktigt genom makaronerna.
9. Lägg makaronerna i en ugnsform. Lägg makaronerna med ost i en ugnsform på ca 2 liter. Du kan lägga resten av osten ovanpå. Det ger din rätt en extra god smak när den är gräddad.
10. Gör lagret att strö ovanpå. Smält smöret i en kastrull och tillsätt ströbrödet. Rör om så att det blandas väl.
11. Täck makaronerna med ströbröd. Strö ströbrödet över makaronerna i ugnsformen. Efter detta är du redo att sätta in den i ugnen.
12. Grädda makaronerna i 30 minuter. Ugnen ska nu vara i temperatur. Lägg i makaronerna och vänta på att din utsökta måltid är klar. När den är klar, ta ut den ur ugnen och låt den stå i fem minuter innan servering.
13. tjäna. Njut av denna läckra rätt på egen hand eller med en sallad eller protein som du väljer. Blir det över kan du äta det nästa gång genom att ta ut det ur kylen, lägga lite olja i en panna och steka upp, du får läckra bakade makaroner med ost!
Metod 3 av 3: Variationer på makaroner med ost
1. Ät färdiga makaroner med ost. Det finns även paket och påsar som hjälper dig på vägen med att göra makaroner med ost.
2. Tillsätt lite köttfärs till din makaroner med ost.
3. Gör krämiga makaroner med ost. Du kan göra dina makaroner med ost ännu krämigare genom att använda helmjölk eller grädde.
4. Gör makaroner med ost och Worcestershiresås. Om du älskar smaken av denna sås, kan du lägga till den i din maträtt mycket bra.
Tips
- Om du vill ha mer smak kan du lägga till lökpulver.
- Du kan också använda margarin istället för smör. Men det smakar inte lika gott som med smör.
- Du kan också använda vit cheddar.
- Detta recept räcker till 8 (eller fler) portioner. Du kan ha resterna i kylen några dagar, men du kan också göra hälften genom att dela allt med två.
- För att göra en gryta med ett knaprigt lager kan du baka den i ugnen. Värm ugnen till 175 grader. Efter ovanstående steg lägger du makaronerna i en stor, låg ugnsform. Toppa med ost eller ströbröd blandat med smör och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills toppingen är lätt brynt och krispig.
- Använd alltid välsmakande ost.
- Gör det till en komplett måltid genom att lägga till grönsaker eller kött - broccoli, morötter, lök, skinka eller kyckling smakar bra med det.
- Smör fungerar bättre än olja.
Varningar
- Om du inte fortsätter att röra i makaronerna och osten kommer pastan att fastna i botten av pannan och brännas.
- Koka den inte för länge.
- Utjämna inte för mycket. Detta räcker till minst 10 personer.
Förnödenheter
- Ugn
- Stor kastrull (4-6 liter) med lock
- stor sked
- Durkslag
- stor kastrull
- vispa
- Skala
"Gör makaroner med ost"
Оцените, пожалуйста статью
