Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Ställ inte bananerna i kylen förrän de är mogna. Detta kan ha motsatt effekt, vilket gör att huden brunnar snabbare. Detta beror på att kylan bryter ner cellerna snabbare, producerar melanin och låter bananerna bli helt svarta. Märkligt nog är bananen inte ens mogen på insidan, för detta stoppas av kylan. 
Genom att förvara frukter tillsammans mognar de snabbare. Märkligt nog är mognad smittsam. Växter utsöndrar en gas som kallas eten, som får dem att mogna. Om grönsaker eller frukt är bruna frigör de ännu mer eten än normalt, så att närliggande frukter också mognar snabbare. Förvara inte bananer i en stängd påse. Som ett resultat brunnar de snabbare eftersom etenet inte kan komma ut. 
För att stoppa mognaden måste du bromsa den kemiska reaktionen som orsakas av eten. Låga temperaturer bromsar cirkulationen av eten och bananens insida mognar inte lika snabbt. Bli inte orolig om huden blir helt svart, för det gör det nästan alltid. Det beror på att pigmentet i skalet blir svart, men det har ingenting att göra med bananens fräschör. Bananen ska fortfarande vara god och lite fast. 
Till skillnad från bananer från kylen kan du inte äta bananer från frysen direkt. Du måste ställa dem i rumstemperatur i ungefär en timme innan du kan äta dem.
Du behöver inte blötlägga hela bananen i juicen. Om du använder mer citron kommer den inte längre att hålla sig bra. Din banan kommer bara att smaka surt. För ett sötare alternativ kan du byta ut citronen mot ananas, apelsin eller äppeljuice. Dessa är alla sura nog att sakta ner garvningsprocessen utan att behöva spädas ut. Äppeljuice är så mild att du knappt kan smaka den; välj de andra juicerna om du planerar att blanda bananen med andra frukter senare. 
Vinäger är ett trevligt alternativ om du tycker att andra fruktjuicer stör bananens smak för mycket. Tillsätt 60 ml vinäger till 250 ml vatten. Lägg bananen, hel eller skivad, i den i cirka 3 minuter. Lämna inte bananen i lösningen i mer än 3 minuter. Gör man det kan bananen bli för mjuk och den kan smaka starkt av vinäger som inte är lika gott som till exempel citron- eller limejuice. 
Krossa en C-vitamintablett med en sked och strö över den i ett glas vatten. Rör om lösningen med en sked och lägg din banan i den i några sekunder.
En brustablett med C-vitamin fungerar mycket bra för detta. Lägg en tablett i vattnet. När brusandet har slutat kan du lägga i bananerna så här.
Allt du behöver är en övermogen banan, ett halvt äpple (skalat och utan kärnor), fyra små speculaas (Biscoff), lite kanel, 1/2 tsk vaniljextrakt, 250 ml mjölk och en näve isbitar. Lägg bananen, äpplet och speculaasjes i mixern och mal den tills den är slät. Tillsätt övriga ingredienser och fortsätt mala. Du kan tillsätta mjölk tills du har önskad tjocklek. För lite mer konsistens kan du blanda havre genom smoothien. Detta ger din smoothie några krispiga inslag, vilket neutraliserar krämigheten. 
Du behöver 2 stora, övermogna bananer, tunt skivade; 2 matskedar farinsocker; 1 matsked smör; 1/2 tesked kanel; 120 ml grekisk yoghurt; 120 ml mjölk; 1 tsk vaniljextrakt och 1 tsk romextrakt. Lägg bananer, farinsocker, smör och kanel i en skål och lägg i mikron i 30 sekunder åt gången tills bananerna är mjuka. Rör om denna blandning väl. Låt bananerna svalna och lägg dem sedan i mixern med grekisk yoghurt, mjölk, vanilj och romextrakt. Blanda alla ingredienser. Häll sedan blandningen i isglassformar och ställ in dem i frysen i några timmar tills de är helt frysta. Ta ut dem ur formarna om du vill äta dem.
Förhindrar att bananer mognar för snabbt
Bananer blir bruna av olika anledningar. När du öppnar en banan påverkar syret enzymerna och gör insidan brun. Om en banan blir brun på utsidan beror det på att det gula pigmentet har brutits ner och inte längre produceras, vilket ger dig en brun färg. Om du kan vetenskapen bakom att mogna bananer vet du också hur du håller dem fräscha, läckra och ätbara. Här är några sätt att förhindra att bananer mognar för snabbt.
Steg
Metod 1 av 3: Förvara bananer i skalet
1. Köp bananer som är gröna i ändarna och gula i mitten. Det betyder att de bara inte är mogna ännu.
- Se till att bananerna inte har bruna fläckar eller fläckar. Om skalet bryts någonstans exponeras bananen för luften, vilket gör att den mognar snabbare.
- Välj inte bananer som redan är helt gula. Bananer mognar mycket snabbt och deras hållbarhet är kort. Det är därför du ska köpa bananer som är på den gröna sidan; då kan du behålla dina bananer längre innan de är mogna.
2. Håll bananerna i rumstemperatur tills de är mogna. Se till att det inte är för varmt, för då mognar de tidigare.
3. Häng dina bananer på en krok. Detta förhindrar att de får blåmärken och låter luft komma in. Du kan också slå in banans stjälk med plastfilm. Som ett resultat kan inget syre nå bananerna genom stjälken, och du kan hålla dem fräscha i en vecka längre.
4. Håll bananer åtskilda från andra frukter och grönsaker. Frukt och grönsaker utsöndrar en gas som påskyndar mognadsprocessen.
5. Lägg bananerna i kylen när de är mogna. Nu när mognadsprocessen har börjat kan du bromsa den genom att använda låga temperaturer.
Metod 2 av 3: Förvaring av skalade bananer
1. Lägg de skalade bananerna i en lufttät plastbehållare och lägg i frysen. Du kan tina upp det senare om du behöver det.
- Även om en skalad banan inte skyddar mot syre, ser en lufttät behållare till att inte för mycket luft kan komma till bananerna. Infrysning kan släppa ut ännu mindre eten än i kylen.
2. Bred bananen med citron- eller limejuice.Syran fungerar som ett konserveringsmedel och håller bananerna gula längre.
3. Doppa den skalade bananen i vatten med vinäger. Syror används också för att hålla bananen god, men vinäger används istället för juice.
4. Blötlägg bananen i en lösning av vatten med krossad C-vitamin. Om du inte har frukt eller vinäger fungerar C-vitamin lika bra om du löser det i vatten.
Metod 3 av 3: Recept för övermogna bananer
1. Baka en banankaka. Om du kanske inte har kunnat spara alla bananer kan du fortfarande använda dem i alla möjliga smakrika recept.
- Banankaka är sötast och godast när man använder övermogna bananer. Om du tror att en banan är en "förlorat fall" är, banankaka brukar vara lösningen.
- Bananer är ätbara längre än man kan tro. Så länge bananen inte är möglig, har fruktflugor eller spår av fruktflugaägg kan du äta den, även om den är svart eller mjuk.
2. Gör en pepparkaka banan äpple smoothie. Släng dina övermogna bananer i mixern och gör en läcker drink med några andra ingredienser.
3. Gör Banan-Foster Popsicles av smält banan. Banana Foster är en populär amerikansk dessert och den är väldigt enkel att göra.
Varningar
- Var försiktig så att du inte äter bortskämd mat. Om du är osäker, släng den.
"Förhindrar att bananer mognar för snabbt"
Оцените, пожалуйста статью
