Hur man mognar en kiwi: 10 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Mogna en kiwi
- Metod 2 av 2: Lagring av mogna kiwi
Tips
Förnödenheter

Kiwi mognar bäst på trädet, men vissa sorter smakar lika bra när de mognar hemma. Tricket är att välja en bra kiwi. Lägg den sedan på bänken och vänta tills kiwin når sin saftiga, smakrika topp. Läs steg 1 för att lära dig hur man mognar en kiwi ordentligt.

Steg

Metod 1 av 2: Mogna en kiwi

1. Välj en cool kiwi. Hitta en kiwi som inte har några mörka fläckar eller skadad hud. Känn på kiwin och välj en som känns fast.

De flesta kiwisorter i butiken mognar av trädet fint.
Om du odlar din egen kiwi och vill veta hur du mognar dem, ta reda på vilken sort det är, för att ta reda på om du ska lämna den på trädet tills den är mogen eller plocka den när det är svårt.

Bild med titeln Select Quality Kitchen Knives Steg 4

2. Se fröna. Om du har många kiwi, skär upp en och titta på fröna. En kiwi kommer inte att mogna om fröna fortfarande är gröna eller gula - de måste vara svarta. Svarta frön indikerar att kiwin har tillräckligt med socker för att mogna ordentligt.

3. Ställ kiwierna i kylen tills du är redo att mogna dem. Hårda kiwi kan hålla sig i minst 4 månader i kylen. Förvara kiwi separat så att de inte kommer i kontakt med frukter som producerar eten, gasen som får frukter att mogna.

4. Lägg bort de kiwi du vill mogna i rumstemperatur. Lägg dem i en skål på bänken och vänta några dagar. Frukten kommer att mogna inom 3 till 5 dagar om den förvaras i rumstemperatur.

Sätt inte kiwierna i direkt solljus. På så sätt kunde de missfärgas eller ruttna snabbt.

5. Påskynda mognadsprocessen genom att utsätta kiwierna för eten. Lägg kiwierna bredvid ett äpple, banan eller päron. Till exempel utsätts kiwierna för eten som produceras av de andra frukterna. Håll de mogna kiwierna borta från solljus och borta från värmekällor.

För att få kiwin att mogna ännu snabbare, lägg den i en papperspåse eller plastpåse med ventilationshål, tillsammans med ett äpple, banan eller päron. Förvara påsen i rumstemperatur i 1 eller 2 dagar.

6. Kontrollera om kiwin är mogen genom att trycka på den med tummen. Frukten är mogen när den reagerar på lätt tryck. En kiwi som är god att äta är mättande och väldoftande.

7. Ät de mogna kiwierna snabbt. Se till att äta dem på topp – annars börjar de ruttna.

Metod 2 av 2: Lagring av mogna kiwi

1. Förvara mogna kiwi i kylen i upp till 7 dagar. Du kan förlänga hållbarheten med en vecka om du lägger dem i en plastpåse i kylen. Påsen minskar uttorkning och förlänger fräschören.

2. Frys in hela kiwi. Lägg helt enkelt hela kiwi i en frysbehållare och förvara dem i frysen i några månader.

3. Frys in skivade kiwi. Kiwiskivor är bra garnering eller tillägg till smoothies och andra hälsosamma mellanmål. Har du extra kiwi kan du skiva och frysa in dem.

Skiva kiwierna och strö över socker för att hålla dem fasta och smakrika.

Lägg de sockrade kiwiskivorna på en bakplåt och skjut in dem i frysen.

Överför de frysta kiwiskivorna från bakplåten till fryspåsar i plast. Förvara dem i frysen.

Tips

Kiwi måste utsättas för etylengas efter plockning för att börja mognadsprocessen som kunderna genomför hemma. Om odlarna och skotarna inte börjar mogna frukten kommer stärkelsen inte att omvandlas till socker snabbt nog, vilket gör att frukten torkar ut.
Kiwi är en bra källa till vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C och E, kalium, magnesium och koppar. Kiwi är låg i kalorier, hög i fiber och innehåller inget fett eller natrium.