Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Vänta 24 timmar innan du förvarar burkarna. De måste vara helt kylda innan du lägger dem i skåpet. Kontrollera locken. Om lockets mitt böjs något nedåt stängs locket ordentligt. Lock som inte gör detta stängs inte ordentligt; öppna dessa burkar och ät innehållet så snart som möjligt, istället för att behålla dem.
Sterilisera flaskor och burkar för konservering
Konserverad frukt, grönsaker och kött håller länge om de tillagas och konserveras på rätt sätt. Det är viktigt att sterilisera burkar och flaskor innan konservering så att maten inte blir förorenad med bakterier. Läs vidare och lär dig hur du steriliserar de nödvändiga föremålen.
Steg
Del 1 av 2: Sterilisering av flaskor och burkar
1. Välj rätt glasburkar och flaskor. Köp burkar eller flaskor speciellt avsedda för konservering. De ska vara gjorda av härdat glas och får inte vara flisade eller spruckna. Se till att alla har ett ordentligt, passande lock.
- Burkar ska ha ett platt skruvlock med plastbeläggning på insidan. Man byter ut locken mot nya varje år.
- Flaskor behöver en gummiring, som måste vara i gott skick.
2. Tvätta burkarna och flaskorna. Använd varmt vatten och diskmedel för att tvätta burkarna och flaskorna du vill sterilisera. Se till att inga bitar av mat och annat lämnas kvar. Tvätta locken också. Allt ska vara klockrent rent.
3. Lägg allt i en djup panna med galler i botten. Ställ burkarna och flaskorna upprätt i pannan. Lägg locken mellan burkarna och flaskorna. Fyll pannan med vatten så att burkarna och flaskorna står ca 2,5 cm under vatten.
4. Koka grytorna och flaskorna. Koka upp vattnet och låt allt koka upp. 10 minuters tillagning.
5. Använd en speciell glastång för att få upp allt ur vattnet igen. Lyft burkarna, flaskorna och locken en efter en och lägg dem på en ren, kokt kökshandduk för att torka. Se till att de steriliserade föremålen inte rör vid något annat än den rena kökshandduken.
Del 2 av 2: Fylla och stänga burkarna och flaskorna
1. Fyll burkarna och flaskorna med den mat du vill konservera. Gör detta medan burkarna och maten är så varma som möjligt. Om du häller upp varm mat i kalla burkar är chansen stor att den spricker.
- Se till att de översta ½ cm av varje burk och flaska förblir tomma.
- Torka av kanterna på burkarna och flaskorna så att ingen mat hamnar mellan burken och locket.
2. Sätt på locken på burkarna. Dra åt locken och se till att de är täta.
3. Ställ grytorna på ett galler i en djup panna. Gallret ser till att kastrullerna inte nuddar botten av kastrullen, så att innehållet i kastrullerna tillagas jämnt och att kastrullerna inte spricker. Tillagningen gör att grytorna stängs i ett vakuum. Använd en glastång för att placera krukorna på gallret.
4. Koka grytorna. Fyll kastrullen med vatten tills grytorna är 5 cm under. Koka kastrullerna i 10 minuter, ta sedan bort dem från pannan med glastången och lägg dem på en kökshandduk.
Tips
- En snabb, varm disk i diskmaskin tar bort alla matrester från burkarna. Se bara till att sterilisera burkarna med kokande vatten som beskrivs i artikeln, eftersom diskmaskinerna inte blir så varma att alla bakterier dödas!
- Köp eller låna en bra bok om konservering. Wecktiderna skiljer sig kraftigt åt beroende på vad man bevarar. För livsmedelssäkerhet är det mycket viktigt att observera korrekta konserveringstider.
"Sterilisera flaskor och burkar för konservering"
Оцените, пожалуйста статью
