Instrucțiuni gratuite pas cu pas 
Du kan också marinera kotletterna i förväg om du vill tillsätta lite extra smak. Du kan marinera fläsk med barbecuesås, teriyaki, citronsaft, olja och vinäger och även med salladsdressing. 
Om kotletterna är väldigt tjocka kan du fortsätta tillaga dem i ugnen efter att de har brunnit. Stek dem först tills båda sidor är bruna och sätt dem sedan i en förvärmd ugn tills köttet är genomstekt. 
Förbered benfri fläskkotlett
En fin gammaldags fläskkotlett, med eller utan ben, ses fortfarande av de flesta holländare som en utsökt måltid. Om du känner för en så mör bit fläsk bör du börja med att köpa kött av god kvalitet från din slaktare eller på marknaden. Dessutom bör du alltid vidta nödvändiga försiktighetsåtgärder när du tillagar kött: tvätta händerna, knivarna och skärbrädorna omedelbart efter att de har kommit i kontakt med det råa köttet. Du kan tillaga benfria fläskkotletter i pannan (vanliga eller som schnitzel), i ugnen eller under grillen.
Steg
Metod 1 av 4: Göra kotletter
1. Platta ut kotletterna. På så sätt kan du vara säker på att de är genomstekta när du gräddar utan att de yttersta kanterna bränns.
- Lägg varje fläskkotlett mellan 2 lager vaxpapper. Platta ut kotletterna med en köttklubba eller kavel tills de är fina och tunna. Den perfekta tjockleken är mellan 6 och 13 mm.
2. Vispa ett ägg i en tallrik eller skål och tillsätt 30 ml mjölk eller vatten.
3. Doppa varje fläskkotlett i vätskan och se till att båda sidorna är väl belagda.
4. Efter att båda sidor är belagda med vätska, doppa kotletterna i paneringsblandningen. Blandningen du använder beror på dina preferenser. Du kan använda ströbröd, krossade kex, rostat bröd eller havre.
5. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme. Om du vill göra schnitzlarna extra bruna, tillsätt lite smör i oljan och låt den smälta.
6. Lägg kotletter i pannan och stek varje sida i ca 5 minuter.
7. Ta ut schnitzlarna från pannan och låt dem vila i 3 till 4 minuter innan servering.
Metod 2 av 4: Benfria ugnsbakade fläskkotletter
1. Värm ugnen till 220 °C.
2. Krydda kotletterna efter smak. Du kan hålla det enkelt med bara lite salt och peppar, du kan lägga till andra örter, kryddor och grönsaker för att steka med köttet eller så kan du panera kotletterna.
3. Lägg kotletterna i en stor ugnsform eller stekplåt, utan att överlappa dem.
4. Låt kotletterna stå i ugnen i 15 till 20 minuter. Täck inte skålen.
5. Ta ut formen från ugnen och låt kotletterna vila i 3 till 4 minuter innan servering.
Metod 3 av 4: Baka benfria fläskkotletter
1. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Alla typer av vegetabilisk olja eller olivolja är bra.
- Tillsätt lite smör i oljan om du vill ha utsidan av kotletterna brynt.
2. Krydda kotletterna med salt, peppar och andra örter efter smak. Många recept rekommenderar att du använder rosmarin, vitlök, oregano, röd paprikaflingor, paprika eller salvia.
3. Stek fläskkotletterna på båda sidor i 4 minuter, tills de fått fin färg.
Metod 4 av 4: Benfria fläskkotletter under grillen
1. Sätt på ugnen och grilla på hög.
2. Gnid in kotletterna med salt, peppar och andra kryddor efter önskemål. Vissa recept rekommenderar att först täcka fläskkotletterna med barbecuesås eller annan marinad.
3. Lägg kotletterna på den hetaste platsen under grillen.
4. Vänd på kotletterna när kanterna börjar bli ogenomskinliga. Låt andra sidan koka lika länge.
5. Ta ut kotletterna från ugnen. Låt köttet vila i 5 till 10 minuter så att de blir väl genomstekta inuti och så att safterna får vila i köttet.
Tips
- Se alltid till att köttet inuti har nått rätt temperatur. Kötttermometern ska visa minst 63 grader. Om du inte har en kötttermometer, skär köttet på mitten. Köttet ska fortfarande vara lite rosa och safterna ska vara klara.
Förnödenheter
- vaxpapper
- kött hammare
- Ägg
- Skala
- Mjölk eller vatten
- Ströbröd
- Olja
- Smör
- stekpanna
- Örter eller marinad
- Bakplåt
- Kötttermometer
"Förbered benfri fläskkotlett"
Оцените, пожалуйста статью
