Hur man förbereder fläskkotletter

Steg
Tips
Varningar
Förnödenheter

Fläskkotletter är en välsmakande, snabb måltid för både under veckan och för ett speciellt tillfälle. Fläsk är mycket mångsidigt, kombineras bra med en mängd olika smaker och har många olika tillagningar. Läs vidare och lär dig hur du lagar fläskkotletter perfekt i pannan, ugnen och under grillen.

Steg

Metod 1 av 4: Metod 1: Stek i stekpanna

1. Börja med färska kotletter. Du kan använda både axel- och revbenskotletter. Med frysta fläskkotletter, se till att de är helt tinade.

2. Hetta upp en matsked olja i en stor stekpanna. Värm på medelvärme och låt oljan bli fin och varm.

Det spelar ingen roll vilken typ av olja du använder - olivolja, solrosolja - utan precis vilken du föredrar. Du kan också använda smör.

Om du lagar mer än 4 kotletter kan du behöva en panna till.

När du använder en tung gjutjärnsstekpanna kommer kotletterna att bryna ordentligt.

3. Krydda kotletterna. Strö salt, peppar och andra kryddor som vitlökspulver eller cayennepeppar efter smak över kotletterna på båda sidor.

4. Lägg kotletterna i pannan.

5. Grädda första sidan i 3-4 minuter, låt dem grädda lite längre om de är tjockare än 2,5 cm. Efter några minuter bör en fin brun skorpa bildas.

Vill du glasera kotletterna kan du pensla dem med en tesked honung, marmelad eller sirap innan du vänder på dem.

Till kotletter med salvia, tillsätt några färska salviablad under gräddningen. Bladen blir krispiga under gräddningen.

6. Vänd på kotletterna och stek ytterligare 3-4 minuter på andra sidan.

7. Ta bort kotletterna från pannan och lägg dem på en tallrik.

8. Fläskkotletter är jättegott till potatis och andra tillbehör, till exempel smakrika grönsaker.

Metod 2 av 4: Metod 2: Ugnsbakade kotletter.

1. Värm ugnen till 175 grader.

2. Krydda dina kotletter. Strö över salt, peppar, cayennepeppar, paprika, torkad oregano och andra valfria örter.

För att göra crusted kotletter, blanda i en djup tallrik 1 kopp mjöl, 1 tsk salt, 1 tsk svartpeppar och tsk vitlökspulver. I en annan djup tallrik, rör 1 ägg med 2 matskedar vatten. Doppa kotletterna först i ägget och sedan i mjölblandningen för att ge dem en skorpa.

Du kan använda ströbröd, ströbröd, cornflakes och liknande för att ge en krispig skorpa till dina kotletter.

3. Lägg kotletterna i en ugnsform i glas, lergods eller gjutjärn.

4. Grädda kotletterna i 10 minuter.

5. Vänd på kotletterna. Var försiktig när du öppnar ugnen och vänder på köttet.

6. Grädda kotletterna i ytterligare 10-15 minuter.

7. Kontrollera om kotletterna är kokta. Du kan använda en kötttermometer för detta. De är klara när temperaturen i köttet är ca 75 grader.

8. Ta ut kotletterna från ugnen.

9. Servera dem med grönsaker och en sallad.

Metod 3 av 4: Metod 3: Grilla fläskkotletter.

1. Värm grillen till cirka 175 grader.

2. Krydda kotletterna. Strö över salt, peppar och andra valfria örter.

3. Lägg dem under grillen.

4. Grädda dem i 3-4 minuter.

5. Vänd på kotletterna.

6. Grädda dem i ytterligare 3-4 minuter.

7. Ta bort kotletterna under grillen.

8. Servera dem med grillade grönsaker och potatis.

Metod 4 av 4: Andra metoder för att tillaga fläskkotletter.

1. Gör marinerade fläskkotletter. Söta eller kryddiga marinader ger mycket mer smak åt helt enkelt tillagade fläskkotletter.

2. Koka kotletterna. Istället för att steka kort kan du också stuva kotletterna. För att göra detta, stek dem i en rejäl mängd smör på båda sidor, tillsätt lite vatten och låt dem stuva i ca 1 timme. Se till att de inte kokar torra.

3. Gör fläskkotletter med äppel-tranbärssås. Detta är ett perfekt sätt att servera fläskkotletter till högtiden.

4. Skär köttet i små bitar och stek det. Detta sätt att tillaga gör det möjligt att lägga till många olika grönsaker, vilket gör din måltid ännu nyttigare.