Hur man gör Cream Cheese Frosting tjockare: 9 steg (med bilder)

Steg
- Metod 1 av 2: Använd florsocker för att tjockna glasyren
- Metod 2 av 2: Gör frostingen fastare utan strösocker
Förnödenheter
- Använd florsocker för att tjockna glasyren

Gräddostglasyr är en underbart rik och krämig glasyr för kakor, kakor, muffins och cupcakes. Denna glasyr är lättast att använda när den är fin och tjock. Det finns flera sätt att göra glasyren tjockare. Tillsätt strösocker till blandningen för att tjockna glasyren snabbt och enkelt, eller experimentera med andra förtjockningsmedel som majsstärkelse, marängpulver och arrowrootpulver. Applicera den tjocka, krämiga glasyren på dina bakverk och njut.

Steg

Metod 1 av 2: Använd florsocker för att tjockna glasyren

1. Tillsätt två matskedar (15 gram) strösocker till glasyren. Mät upp rätt mängd florsocker och lägg i bunken med glasyr. Pressa inte sockret utan tillsätt två matskedar löst socker i glasyren.

Pulversocker kallas även florsocker eller mjölsocker.
Med denna metod gör du cream cheese frostingen sötare eftersom du tillsätter extra socker.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 2

2. Blanda florsockret med florsockret. Använd en sked för att blanda florsockret med färskostglasyren. Sluta röra när ingredienserna är blandade eftersom omrörning för länge kan göra glasyren för tunn och mindre klibbig.

Om du mixar glasyren för länge, ställ in den i kylen en timme så att den stelnar.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 3

3. Om det behövs, tillsätt ytterligare två matskedar (15 gram) strösocker. Om glasyren ännu inte är tillräckligt tjock, tillsätt ytterligare två matskedar (15 gram) florsocker. Fortsätt att tillsätta lite strösocker till glasyren tills den har önskad tjocklek.

Det är bäst att alltid tillsätta en liten mängd strösocker för att förhindra att glasyren av misstag blir för tjock.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 4

4. Förvara glasyren i kylen i upp till fem dagar. Lägg glasyren i en lufttät behållare för att förhindra att den absorberar andra lukter i kylskåpet. Om du inte har en lufttät förvaringslåda, använd en återförslutbar plastpåse. Skriv datum på förvaringslådan så glömmer du inte hur länge glasyren har legat i kylen.

Om du vill använda frostingen senare kan du förvara den i den lufttäta behållaren i frysen i upp till tre månader.

Metod 2 av 2: Gör frostingen fastare utan strösocker

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 5

1. Tillsätt en matsked (25 gram) majsmjöl om du inte vill söta glasyren. En av fördelarna med cream cheese frosting är att den inte är lika söt som andra typer av frosting. Majsstärkelse fungerar utmärkt för att tjockna glasyren utan att göra den sötare. Tillsätt en matsked (25 gram) majsmjöl i glasyren och blanda allt. Tillsätt mer om glasyren fortfarande är lite för tunn. Fortsätt tillsätta majsstärkelse tills du är nöjd med konsistensen.

Använd inte mer än 60 gram majsmjöl per 225 gram färskost. Att lägga till mer majsstärkelse kan ändra smaken på glasyren.
Majsstärkelse kallas också majsstärkelse.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 6

2. Ställ glasyren i kylen i en timme för att tjockna utan att tillsätta några extra ingredienser. Tjockleken på cream cheese glasyr beror på temperaturen. Lägg glasyren i en lufttät behållare för att förhindra att den absorberar andra dofter, ställ sedan i kylen. Den svala luften härdar fetterna i färskosten och smöret, vilket gör frostingen tjockare.

Om glasyren fortfarande är för mjuk efter en timme, låt den stå i kylen ytterligare en halvtimme.

Om glasyren blir för hård, låt den bara stå i rumstemperatur för att mjukna upp den.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 7

3. Tillsätt en liten mängd marängpulver för att snabbt tjockna glasyren. Tillsätt en matsked (7 gram) marängpulver per 225 gram färskost. Blanda pulvret med glasyren tills du får en jämn blandning. Om glasyren ännu inte är tillräckligt tjock, tillsätt ytterligare en tesked (2 gram) marängpulver.

Du kan köpa marängpulver i en specialbutik i bakning och matlagning.

Denna metod fungerar mycket bra om du vill lägga glasyren på en kaka, eftersom det hjälper blandningen att hålla sin form.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 8

4. Blanda en matsked (15 gram) mjukt smör med glasyren för att göra den krämigare. Fetterna i smöret hjälper till att tjockna cream cheese frostingen och ger en fyllig och krämig smak. Rör med en sked genom glasyren tills smöret är helt blandat med det.

Fortsätt tillsätta mjukt smör tills du är nöjd med smaken och tjockleken på glasyren.

Om smöret är hårt, låt det bara stå i rumstemperatur i en timme så att det blir mjukt.

Bild med titeln Thicken Cream Cheese Frosting Steg 9

5. Tillsätt två teskedar (5 gram) arrowrootpulver om du vill använda ett smaklöst förtjockningsmedel. Arrowroot-pulver liknar majsstärkelse, men har väldigt lite smak, så det är perfekt att lägga till din frosting. Mät pilrotspulvret, tillsätt det i glasyren och rör sedan om med en sked tills det är ordentligt blandat.

Om blandningen fortfarande är för rinnig, tillsätt ytterligare två teskedar (5 gram) pilrotspulver.