Hur man skär lök utan att gråta: 13 steg (med bilder)

Steg
- Del1 av 2: Utan särskilda resurser
- Del 2 av 2: Var kreativ
Tips
Varningar
Förnödenheter

Varför gråter du när du skär lök, och ännu viktigare, hur undviker du att gråta? När du skär lök frigörs enzymer. Dessa enzymer reagerar med löken och skapar en gas. När den gasen kommer i kontakt med vatten bildas en syra. Eftersom du har vätska i ögonen bildas syran direkt i ögat. hoppsan. Det där gör ont. Oroa dig inte, nedan kan du läsa hur du kan förhindra det.

Steg

Del1 av 2: Utan särskilda resurser

1. Använd en vass kniv när du skär lök. Enzymerna frigörs när celler bryts eller får blåmärken. En vass kniv glider bättre genom cellerna, vilket resulterar i färre blåmärken, vilket innebär att färre enzymer frigörs. Att använda en vass kniv när du skär lök är i alla fall en bra idé, eftersom det går mycket snabbare!

Bild med titeln Hacka lök utan tårar Steg 2

2. Kyl löken genom att ställa dem i frysen i 10 till 15 minuter. Som ett resultat kommer mindre gas att rinna ut när du skär dem. Kylning har ingen effekt på lökens smak.

Du kan också lägga lök i kylen istället för frysen. Lägg dock inte lök bredvid äpplen eller potatis och låt dem inte stå för länge. Tjugo minuter räcker. Lämna dina lök längre än de kan orsaka lukt.

3. Skär löken under vatten. Detta är mycket effektivt, den enda nackdelen är att det är svårt att skära under vattnet. Håll löken stadigt när du ska skära dem. Skär försiktigt och ta bort de skurna bitarna från vattnet och lägg dem i en skål.

Vissa svär vid att skära lök under en rinnande kran, men även detta är en utmaning. Din syn är inte den bästa under kranen, så var försiktig med vad du gör.

4. Skär löken med rinnande vatten eller ett ångbad i närheten. Vattnet skulle locka till sig gasen från löken och därför göra den ofarlig. För att göra ånga, sätt på vattenkokaren eller en kastrull med vatten på elden.

5. Andas genom munnen och stick ut tungan. Detta skulle dra gaserna till din fuktiga tunga. Om du andas genom munnen hoppar tårkörtlarna, som sitter långt in i näsan, över, så att inga tårar bildas. Bara andas genom näsan och se vad som händer. en dal av tårar!

6. Blötlägg löken i vatten. Enzymerna stängs av när de kommer i kontakt med vatten och luft. Det påverkar bara smaken på löken, det gör dem mindre skarpa. De kan också bli hala, så var försiktig. Gillar du mild lök är det här en utmärkt metod.

7. Klipp parallellt med lagren. En lök läggs i lager. Detta förhindrar att juice sprutar i dina ögon.

Var beredd på en resa. Ett drag kan bara se till att gasen från löken hamnar i dina ögon. Stäng av valfri fläkt eller vrid bort den från dig.

Bild med titeln Hacka lök utan tårar Steg 8

8. Vissla medan du skär. Visslande ger dig ett specifikt luftflöde som rör sig bort från ditt ansikte. Detta håller lökgaserna på avstånd. Välj en glad låt och vissla stjärnorna från himlen när du skivar den ena löken efter den andra.

Bild med titeln Hacka lök utan tårar Steg 9

9. Lägg en bit bröd i munnen. Många hävdar att tuggning inte orsakar rinnande ögon. Tugga mycket långsamt och låt brödet hänga lite ur munnen. Detta ger dig saliv, inte särskilt trevlig men alltid bättre än de där vattenlänningarna.

Andra gör detta med tuggummi. Du kan alltid försöka.

Del 2 av 2: Var kreativ

Bild med titeln Hacka lök utan tårar Steg 10

1. Sätt på en snorkel. Har du en snorkel eller skyddsglasögon sätt på dem. Så länge det kan stoppa gaserna från lök, så välj glas som stänger bra. Om glasen inte passar bra skär du bara lök med konstiga glas... Bra för din miljö.

Lämna de där "one size fits all"-glasögonen åt sidan, så kan du lika gärna behålla dina egna glasögon på, eller nej, välja en helt annan metod.

Bild med titeln Hacka lök utan tårar Steg 11

2. Skär en lök precis bredvid ett fönster, en fläkt eller fläktkåpa. Gaserna tas omedelbart bort så att du inte får rinnande ögon. Ställ in extraktorn i högsta läget och ställ dig bredvid den med din lök. Eller häng ut genom fönstret och njut av den friska luften.

3. Försök att göra gaserna ofarliga med syror. Här är några hushållsmedel du kan använda:

Lägg vinäger på skärbrädan. Syran neutraliserar enzymerna.

Blötlägg löken i saltvatten. Den joniska lösningen neutraliserar enzymerna. Saltet kan ändra smaken på löken.

4. Använd ett ljus. Sätt ett ljus nära skärbrädan. Lågan kommer att dra till sig gaserna.

Inte den bästa lösningen, vissa säger att de bara neutraliserar lukten, men det är åtminstone ett plus.